Kako narediti testo za pite brez kvasa

Beskrajno testo - njegove vrste

Obstaja veliko vrst testa brez kvasa: maslo, sveže, pecivo, piškoti, puff, choux, itd. Da bi testo uporabili porozno in zračno, uporabimo mehanska in kemična sredstva za razgradnjo. Vsi ti elementi omogočajo peko porozne strukture. Splošno pravilo za absolutno vse vrste takšnega testa je uporaba moke in jajc. Za pesek se vedno uporablja maslo. V sestavi jajc je veliko jajc in margarine. Iz takšnega testa brez kvasa pripravljajo raznovrstne jedi: štruce, pite, pudre, torte, pite in kruhove, ki se dopolnjujejo z različnimi nadevi in ​​kremami.

Enostavno testo za pite brez kvasa

Pečenje kvasa je pretežko za želodec, toda kaj zdaj ljubitelji moke? Druga možnost je - brez kvasa testo. Za pite, pite in pica je odlična izbira - peka postane lahka, zračna in dišeča. In ni okus kot kvas. Prvi recept je zelo cenovno dostopen, zato ga lahko sprejme vsaka hostesa. Pripravite izdelke: pol kilograma skute, tri jajca, pšenična moka 200 gr., Malo sode, sladkorja in vanilije. Kot polnilo lahko uporabite zelenjavo, marmelado in sadje.

Način kuhanja

Mash skuto, premešamo z pretepenimi jajci, vanilijo in sladkorjem. V ločeni skodelici napojno vodo pogasite z vročo vodo. Vlijemo mu moko in jo temeljito premešamo. Testo razdelimo na majhne koščke. Na vsak kos položimo nadev - stisnemo robove. Pite se lahko ocvrti in peče - v vseh variacijah se izkaže, da je okusen. Kot vidite Patty testo brez kvasa, kuhamo dovolj hitro. Mimogrede, naredi odlične torte za kanapeje in sendviče.

Testo za testo. Kuharski recept

Sestavine: dve kozarci moke, jajce, dvesto gramov kisle smetane, maslo 100 gr., Soda, sol, sladkor. Za polnjenje: sladkor, jabolka. Da bi testo za piščanec brez kvasa postalo mehko, je treba maslo (zmehčano) razbiti z jajcem, dokler ne nastane bela debela masa. V mešanici jajčne smetane, dodamo kislo smetano (bolje je, da se fatter), soda, sladkor in sol. Preden dodate moko, morate zelo dobro zmešati maso (tako da ni grudic) - lahko jo premagate z mešalnikom. Nato dodamo samo polovico moke (100 gr.). Drugi del je treba presejati na mizo in vanjo nalijemo kislo smetano. Na koncu bi morali imeti elastično gosto testo. Testo razvaljamo v rezervoar in skodelice narežemo z majhnim kozarcem, nanje nanesemo narezane jabolke in jih na maslu prepražimo.

Sočne borovničevke brez kvasa

Za pripravo testa za pite brez kvasa potrebujete naslednje sestavine: 400 gr. moka, sladkor (po okusu), sto gramov masla, pecilni prašek (20 gr.), 150 gr. mleko, limonina lupina (10 gr.), dve jajci, vanilin in pol skodelic borovnic. Zmešajte ½ moke z limonino lupino, sladkorjem in pekočim praškom. Nato dodamo maslo, polovico borovnic v to maso in dobro premešamo. Ločimo jajca z mlekom in vanilijo - prelijemo z mešanico borovniče moke. Preostalo moko se zmeša z nastalo maso in zamesi testo. Oblikujemo pite z borovničastim polnilom, razpršimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem in ga damo v predgreto pečico. Da bi na njih naredili zlate piškote, jih namažite z jajcem in jih potresite s sladkorjem. Čudežni pecivo se peče približno dvajset minut. Iz tega testa dobimo neprekosljivo peko. Poskusite in uživajte v okusu.