Kako narediti kondenzirano mleko doma? Domača kondenzirano mleko - recept, fotografija

Otroštvo ... Toplota ... Udobje ... Materina skrb ... To se veliko spomni, ko slišijo besedo "kondenzirano mleko". Želimo se vrniti v ta čudovit čas, odpreti pločevinko in pojesti veliko te delikatese. Seveda lahko zdaj odidete v trgovino in kupite kondenzirano mleko. Vendar pa sodoben izdelek le nejasno spominja na preteklo kondenzirano mleko. Kaj storiti? Lahko ponozhalgirovat in, mahanje z roko, gredo o svojem poslovanju, in lahko kupite vse potrebne izdelke za pripravo dobrote doma in poskusite to storiti. Izbira je seveda vaša. Če pa berete ta članek, to pomeni, da vas zanima vprašanje, kako pripraviti kondenzirano mleko doma. Treba je omeniti, da je to precej enostavno.

Kako narediti kondenzirano mleko doma?

Obstaja več receptov za kuhanje. Najprej vam predstavimo najpreprostejšo, za katero bomo potrebovali le dve sestavini:

1. Mleko - 1 liter.
2. Sladkor - 1 skodelica.

Začnimo s kuhanjem. Potrebovali bomo globoko posodo. Vlijte mleko in ga takoj zlijte. Lonček postavimo na ogenj in ga pustimo tam, dokler mleko ni približno en in pol krat manj. Pomembno je tudi občasno mešanje mase. Če pozorno spremljate postopek kuhanja, boste na neki točki videli, da je pivo postalo precej debelo in je tudi pridobilo lepo kremna barva. Nato lahko s peči odstranite posodo. Kondenzirano mleko je pripravljeno. Lahko ga zlijemo v manjšo posodo in uživamo v odličnem okusu, kot v otroštvu. Prav tako boste prepričani, da v izdelku ni konzervansov, sredstev za zgoščevanje in sojinih derivatov, saj si v lonec postavite samo dve sestavini - sladkor in mleko. Zgoščeno mleko, pripravljeno po tem receptu, lahko otroku varno in ne strah za njegovo zdravje.

Suhi mlečni recept

Obstaja še en čudovit recept za kondenzirano mleko. Lahko ga uporabite tudi. Kaj je potrebno za kuhanje?

1. 220-300 ml mleka.
2. 150-200 g mleka v prahu.
3. 300-400 gr. sladkorja

Začnimo s kuhanjem z mešanico naravnega in mleka v prahu. Nato je treba maslo za mešanje temeljito premešati tako, da ni grudic. Naslednji korak je dodajanje sladkorja. In ponovno se temeljito premešamo. To mešanico je treba kuhati na parni kopeli eno uro. Ne pozabite občasno mešati. Ne skrbite, da se je na koncu procesa vretja kondenzirano mleko izkazalo za precej tekoče. Pustimo, da se ohladi, in ga nato v noč. Zjutraj se boste lahko naužili debelega in okusnega, predvsem pa naravnega domačega kondenziranega mleka.

Kako kuhati kondenzirano mleko iz mleka hitro?

Zdaj poznate dva osnovna načina za pripravo kondenziranega mleka doma. Vendar pa lahko uporabite še en čudovit recept. Priprava traja le 15-20 minut.

Potrebne sestavine:

1. 200-300 ml mleka.
2. 200-300 gr. sladkor v prahu.
3. 20-30 gramov. maslo.

Mi vzamemo ponev, prelijemo mleko, dodamo sladkor v prahu in maslo. Te sestavine temeljito premešajte. Postavite lonec na ogenj in zavrite veliko. Zelo pomembno je, da mešanico nenehno mešate, tako da se sladkor dobro raztopi. Naslednji korak je zmanjšanje ognja in kuhanje 15-20 minut. Odstranite posodo s toplote, pustite, da se kondenzirano mleko ohladi.

Če imate počasen štedilnik, lahko v njem kuhate kondenzirano mleko. Za to potrebujete:

1. Mleko - 2 multi-očala.
2. Sladkor - 2 multi-očala.
3. Mlečna formula - tudi 2 multi-očala.

Vlijte mleko v skledo za kuhanje, nato dodajte mešanico sladkorja in mleka. Vse sestavine so dobro premešane. Izberite način "Kaljenje", določite čas - 30 minut. Občasno mešajte mleko, da se izognete grudicam. Dajte kondenzirano mleko, da se ohladi in nekaj časa pošljete v hladilnik. Po tem lahko uživate in se spomnite otroštva.

Kondenzirano mleko valimo

Lahko vzamete še en zanimiv recept za kuhanje kondenziranega mleka. Po kuhanju se ta izdelek zavije v kozarce in se uporablja za polnjenje čokolade in drugih peciv. Kondenzirano mleko, kuhano po tem receptu, se lahko shrani dolgo časa.

Začnimo s kuhanjem? Potrebujemo sveže svežega mleka (1,5 l), sladkor (0,5 kg), soda (tretji del čajne žličke). Najbolje je, da vzamete precej široko aluminijasto posodo, iz katere bo v vrelišču dobro izhlapela vlaga. V posodo nalijte mleko, nato vlijte sladkor in sodo. Lahko vprašate, zakaj potrebujete soda, ker v prejšnjih receptih ni. Obstajata dva razloga. Soda pomaga doseči bolj enakomerno konsistenco, prav tako pa kondenzirano mleko, primerno za valjanje v pločevinkah. Torej počakajte, da naša mešanica zavre, nato zmanjšajte toploto na minimum in jo previdno premešajte. Čez nekaj časa boste opazili, da je zmes rumena, na koncu pa je postala rjavkasta. Ne pozabite mešati in pazite, da kondenzirano mleko ne gori. Poskusite tudi okus. Ko vidite, da je mleko postalo precej debelo, lahko odstranite umivalnik iz peči. Zdaj je treba nastalo kondenzirano mleko naliti v kozarce in jih zaviti. Izdelek bo po okusu podoben bonbonom "krava".

Nekaj ​​koristnih nasvetov

Zdaj veste, kako kuhati kondenzirano mleko. Vendar pa boste zagotovo prišel prav z nekaj kuhanje nasveti.

1. Če želite zadovoljiti sebe in svojega otroka s čokoladno kondenzirano mleko, dodajte 2-3 žlice kakava v mleko. Okusna in lepa.
2. Nekatere gospodinje za kuhanje kondenziranega mleka ne uporabljajo mleka in smetane. To skrajša čas kuhanja.
3. Če želite kondenzirano mleko narediti čim hitreje, dodajte še več sladkorja.
   

Končno

Ko ste doma pripravili kondenzirano mleko, boste prihranili denar in si prihranili tudi škodljive snovi, ki so bogate s kondenziranim mlekom iz trgovine. Mimogrede, ta izdelek je del številnih slaščičarskih izdelkov, ki jih lahko pripravite sami.

Upamo, da je bil ta članek uporaben za vas, saj zdaj veste, kako narediti kondenzirano mleko doma, in ga lahko kadarkoli pripravite za vas.

Dober apetit in izvirne kulinarične ideje!