Kako narediti kakav

Kakav pijača ali (kot se imenuje v Ameriki) vroča čokolada ima starodavno zgodovino izvora. Pred nekaj tisoč leti so samo avtohtoni prebivalci Južne Amerike znali narediti kakav, ki so ga imenovali »xocoatl«. Pravzaprav jim dolgujemo besedo »čokolada«. Je bila del njihove dnevne prehrane in semena. kakava kot denarna enota. Kasneje, v 16. stoletju, so kolonialisti prinesli semena in recept za pijačo na veliko celino. In od takrat je najprej plemenita populacija (takrat je bila nova zelo draga) in šele nato so drugi poskusili svetel, rahlo trpk okus kakava. Sprva, ko so ga pripravljali, niso uporabljali mleka ali smetane, šele potem pa so od približno 19. stoletja začeli dodajati te znane sestavine. Danes obstaja veliko že pripravljenega instant kakava. Ali je mogoče izdelati pravo pijačo s praškom iz pločevinke, kjer poleg glavne sestavine vsekakor obstajajo tudi okusi in druge neuporabne snovi! Veliko bolje je zgodaj zjutraj pripraviti pijačo iz naravnega prahu. Kako kuhati kakav, preberite v našem članku.

Kuhanje kakava

Priprava te pijače vam ne vzame veliko časa, in okus bo prosim. Od otroštva se spominjamo dišečega praška, zapečatenega v 250-gramski embalaži. Kako narediti kakav z mlekom vedel je vse, to je bilo eno izmed redkih cenovno ugodnih in okusnih pijač sovjetskih časov. Če želite narediti 1 skodelico, morate vzeti kozarec mleka ali smetane z nizko vsebnostjo maščob, 1-2 žlici naravnega kakavovega prahu (še vedno ga lahko najdete v trgovinah) in sladkorja po okusu.
V Turku nalijte ves kakav v prahu in sladkor - če ga ne dodate, boste dobili rahlo grenak, izrazit okus čokolade. Dobro premešajte in nato nalijte toplo mleko. Postavite na srednji ogenj in neprestano mešajte, razbijte grudice. Ne pozabite, da kakav ni kava, majhne granule praška ne morejo absorbirati vse tekočine naenkrat, zato morate proces od začetka do konca nadzorovati. Pustite, da tekočina zavre, nato rahlo zmanjšajte toploto in kuhajte približno 1-2 minut. Pazite - pijača ne sme "pobegniti". Postala bo malo debela, brez vključkov grudic. Ko je vse pripravljeno, nalijte v veliko skodelico, malo ohladite in uživajte. Po potrebi dodajte še nekaj sladkorja. Če veste, kako narediti kakav z mlekom, v banki ne boste nikoli morali kupiti drage uvožene nadomestke.

Kako narediti kakavovo čokolado

Na začetku članka je bilo omenjeno, da izraz "kakav" najbolj ustreza ameriški definiciji pijače "vroča čokolada", vendar je še vedno majhna razlika. Ponavadi je slednji še bolj gost in debel, z izrazitim kremastim okusom. Za skodelico prave vroče čokolade potrebujete:

- 4-5 čl. žlice naravnega kakava v prahu;
- polovico ali malo manj, če želite piti grenko, kozarec sladkorja;
- 3 žlice. žlice kisle smetane;
- 50 g masla;
- malo bel rum ali žganje.

Najprej morate združiti kakav, kislo smetano, sladkor in konjak (ali rum) in med mešanjem zavrejo v majhni ponev ali turk. Nato dodamo maslo in premešamo. Če mislite, da je vaša čokolada predebela, dodajte malo vode. Ta recept je dobro uporabiti tudi kot polnilo za pecivo ali drugo pecivo. Če veste, kako narediti kakav ali čokolado, naredite odlično in zdrav zajtrk za vso družino. Skodelica poživljajoče pijače in vaš najljubši sendvič vam daje energijo ves dan.