Kako narediti blackberry jam: preprosti recepti
Blackberry jam je čudovit izdelek na naši mizi. Dišeča, zelo okusna in nenavadno zdrava, vas bo navdušila v jesenskem vremenu in v zimskih mrazih s prijetnimi spomini na poletne dni, kot tudi dajejo telesu tiste vitamine in elemente v sledovih, ki bodo pomagali obvladovati vsako nezdravo ali depresivno stanje.
Kuhanje "v naglici": predhodni nasveti
Gospodarice novice pogosto sprašujejo: "Kako narediti borovničev džem? Koliko sladkorja naj dajem? Kako dolgo naj ostane obdelovanca na ogenj? Katera jed je boljša za to? ", Itd. Medtem ko vam ponujamo različne recepte, se bomo podrobno posvetili vsakemu od teh vprašanj, saj so številna priporočila univerzalna in vam ne povejo samo, kako narediti blackberry jam, ampak kako narediti marmelado na splošno , iz katerega koli sadja in jagodičja.
Prvi recept se imenuje "hiter" ali "pet minut". Tako nabrane maline, jagode, jagode, ribez in druge majhne jagode. Surovine morajo biti dobre kakovosti, bolje nezrele, brez pokvarjenih kopij. Kupine so precej mehke, ker jih takoj, ko ste jih zbrali iz grma, pustite reciklirati. Ne čakajte, da se izdelek prilega soku. To še posebej velja za izdelavo robidnice v 5 minutah. Če so jagode razvajene, se takšno konzerviranje ne bo dolgo shranilo. Zato jih razvrstite, zlijte v cedilo in sperite s tekočo vodo. Ta pripravljalna dela so končana. Začnite kuhati.
Kuhajte 5 minut
Za marmelada, marmelada, marmelada Najboljši so bakreni bazeni, medenina ali nerjaveče jeklo. Poleg tega lahko uporabite navadne litega železa ali kazanchiki. Toda emajlirane posode ne bodo delovale, saj bodo v njih gorele jagode in sadje. Kako narediti blackberry jam? Jagode vlijemo v lito železo ali medenico in jim dodamo sladkor po stopnji od 1 do 1,5. Tako je za vsak kilogram jagodičja eden in pol zrnat sladkor.
Najprej bo seveda dovolj polovica. Sladkor je potreben za proizvodnjo sokov. Litega železa prekrijemo in ga postavimo na hladno mesto 4-6 ur, lahko od noči do jutra. Nato napolnite preostanek sladkorja, dajte litega železa na peč na visoko vročino. Ko se marmelada zavre, požar zmanjšajte na majhno in kuhajte jagodno maso za točno 5 minut, med mešanjem. Nato naravnost iz peči prelijte po suhih, steriliziranih pločevinkah in jih navijte. Banke se obrnejo navzdol, pokrijo in pustijo, da se za dan ohladijo. Nato ga odpeljite v klet. Tukaj je okusno marmelado kupine dobite v samo 5 minutah! Počasi, kajne? Mimogrede, ni potrebno, da ga navijemo s kositimi pokrovi - lahko ga zapremo z običajnimi plastičnimi. V tem primeru naj bodo le banke shranjene v suhem hladnem prostoru ali na policah hladilnika.
Assorted Jam
Če hrana bogov - ambrozija - ni izum starin, potem je to, zagotovo, najbolj čudovito recepti za blackberry jam ki vam jih ponujamo. Še posebej, malina-blackberry krožnik. Ima ne samo osupljiv okus, temveč tudi božansko dišavo. Tudi priprava tretmaja je precej preprosta.
Sestavine: 1 kg vsake vrste jagod in pol do dva kilograma sladkorja. Kaj morate storiti? Seveda, da razvrstite surovine, razvrstite neuporabne vzorce, sperite z vodo. Nato jagode damo v lonec in jih posipamo s sladkorjem. Postavite na hladno mesto, da poudarite sok. Po 6-8 urah začnite kuhati najprej na majhnem ognju, tako da se sladkor dobro raztopi. Nato jo povečajte in pustite jagode dobro vreti. Mešajte z leseno lopatico, da preprečite gorenje surovine. Maline in robide kuhajte pol ure na precej velikem ognju, odstranite peno in peno. Nalijte marmelado iz litega železa na pripravljene bregove in navijte. Ta način kuhanja velja tudi za hitro kuhanje.
Original Jam
In tukaj je še en zanimiv recept za izdelavo robidnice. Zagotovo mu bo všeč veliko hostes. Posebnost kuhanja je, da se poleg jagode kot surovine uporabljajo tudi listi kupine. Sestavine za marmelado: 1 kilogram sladkorja in kupine in 100 g listov. Kot tudi pol litra vode in 5 g kisline - citronske ali askorbinske. Iz listov in vode zavrejo juho. Čas kuhanja - 20 minut. V posodo nalijte 1 skodelico (250 g) juhe, dodajte sladkor in pripravite sirup. Jagode razvrstijo, sperejo, premaknejo v lonec ali medenico. Prelijte jih s sirupom in pustite, da se pojavi sok. Nato vlijemo kislino in pustimo v vretju, nalijemo preostanek infuzije listov. Postopek naj traja 15-20 minut. Po tem prenesite v sterilizirane kozarce in jih zaprite. Ta džem se ne razlikuje le po prijetnem okusu. Prav tako je zelo zdravilna, vrne moč.
Surov izbor
Takšno marmelado lahko naredimo le iz robidnic, a bolj privlačno in bolj uporabno se bo izkazalo, če vzamete v enakih delih jagode, maline, robide, kovačnika ali ribez. Glavna stvar je, da je 1 del jagod imel eno in pol do dva dela sladkorja.
Sveže pobrano sadje razločuje tako, da ni razbitin, listov, sepalov. Sperite jagode in kovačnik, spustite vodo. Malin in robidnic ni treba oprati. Izpolnite jagode s sladkorjem, premešajte, razpršite po bregovih, zavrtite. Hranite na hladnem.