Kako narediti glazuro za peko na domu?
Torte, pecivo, kolački in piškoti so le majhen del sorte, ki jo ponujajo slaščičarne in kavarne. Toda vse to pečenje ima nekaj skupnega, zaradi česar je še bolj privlačno in privlačno - zaledenitev. In to ni pravica kupljenih slaščic. Z lahkoto lahko okrasite domačo torto ali drugo testo. Kako narediti glazuro doma, bomo podrobneje opisali v tem članku.
Okrasitev torte je nekaj minut
Najprej se morate odločiti, za kaj potrebujemo to dekoracijo. Torej, torte, sladki zvitki in torte so najbolje pokriti čokoladna glazura. Ne bo samo naredil lepših domačih peciv, temveč bo tudi uspešno dopolnila njegov okus. Kako narediti čokoladno glazuro? Zelo preprosto. Izberete lahko ekonomično možnost - uporabite kakav v prahu kot podlago. Vzemite dve žlici kakava. Za to količino boste potrebovali 50 gramov masla, kozarec sladkorja ali sladkor v prahu ter nekaj kreme (70 gramov). Da naredim glazura za torto tanjše ali, nasprotno, debelejše, lahko dodate več ali manj kreme ali mleka.
Kuhanje
Kuhali bomo v vodni kopeli. Da bi to naredili, postavite ponev z vročo vodo. Najprej stopite maslo, nato dodajte suhe sestavine in kremo. Temeljito premešamo in kuhamo približno 5 minut, da se oblikuje enotna, sijoča, debela masa. Odstranite iz toplote skledo s končno aromatizirano glazuro in pustite, da se ohladi. Pokrijemo torto. Namesto kakava v prahu lahko uporabite pravo čokolado - črno, mlečno ali belo. Zdaj veste, kako narediti glazuro za torto v samo nekaj minutah.
Kaj pa bunci in torte? Za njih kombinacija s čokolado ne bo tako uspešna kot za torte. Zagotovo si kot otrok kupil pecivo s poslastico na vrhu. Pripravili ga bomo. Kako narediti belo sladkorno glazuro? Samo dodajte mleko. Samo dve sestavini in ščepec soli - in naša sladkorna sladica je pripravljena. Bolje je vzeti sladkor v prahu in ga postopoma mešati v vroče mleko, dokler ne postane gladko. Žemljice z gladko glazuro zmešamo in po želji potresemo s sladkornim praškom.
Dodaj barvo
Mimogrede, vaše pecivo lahko izgleda zelo modno in ustvarjalno. Za to potrebujemo samo barvilo za hrano. Raztopite jih v topli vodi in dodajte glazuri. Naredite lahko kolače ali žemljice z rdečo, oranžno, modro "kape" barvne glazure. Zgledalo bo zelo smešno.
Vredna dekoracija za torte
Vendar pa takšni recepti niso primerni za velikonočne torte. Za njih potrebujemo kolač. Izdelana je zelo preprosto iz dveh sestavin - beljakovin in sladkorja. Bičite jih s ščepcem soli, nato vlijte sladkor ali prašek in nadaljujte s premagovanjem. Na površini beljakovinske mase se bodo začeli tvoriti "vrhovi", ki se ne bodo izlili, če obrnete skledo. To je znak, da je zaledenitev pripravljena in z njo lahko varno premazate kulichiki. To se bo zelo hitro strdilo, pecivo pa bo postreženo za mizo. Zdaj, ko veste, kako narediti sladico za torto, sladkor v prahu ali kolač od bjelanaca, lahko greste v kuhinjo in svoje kulinarične fantazije postavite v pekače mojstrovine!