Čarobna glazura za torto
Pojdite v kateri koli supermarket in začudili vas bodo različni slaščičarski izdelki. Ena izmed najbolj okusnih in pomembnih sestavin sladkarij je seveda zaledenitev. Za torto jo lahko naredite sami. Spodaj je nekaj preprostih receptov za začetnike.
Sladka glazura iz karamele
Ugani od kod prihaja njeno ime? To je prav, po okusu, to zaledenitev za torto spominja na razkošno karamelo. Takšna sestavina se zelo dobro prilega slaščicam. Za pripravo okusnih sladic boste potrebovali pol skodelice. rjavi sladkor celo kozarec praška, nekaj žlic masla (smetana), tri žlice mleka in malo vanilije.
Način kuhanja
Raztopite maslo v majhni, priročni ponvi ali ponev. Nato vlijte isto toplo mleko in v njem raztopite rjavi sladkor. Vklopite srednjo toploto in pustite, da mešanica zavre. Naj utripa približno eno minuto. Potem morate odstraniti ponev iz peči in preliti sladkor v prahu (ne vse!). Premagajte vse, po možnosti z mešalnikom in ohladite. Nato morate dodati vanilijo in prelijte ostanke praška. Vsebino ponve temeljito prebijemo še enkrat. Pika za torto je pripravljena! Vaša sladica je zagotovljena uspeh.
Royal zaledenitve
Ne gre samo za to, da ima ta vrsta glazure to ponosno ime. Morali boste vzeti štiri surove beljake, malo manj kot kozarec sladkorja v prahu, limonin sok. Torej, najprej zmešajte beljake v globoko skledo. Postopoma dodajte prašek beljakovinam in nato dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Boljše iztisnite sveže sadje. Glede količine praška je odvisno le od želenega rezultata. Če bo zaledenitev za torto uporabljena kot polnilo, nato nalijte malo manj, ampak za vzorce - ne obžalujem. Sveža glazura je posebna vrečko za pecivo. Lahko jo takoj stisnete na torto, ali pa najprej trenirate na papirju. Če se je dobro izteklo, posušene vzorce preprosto posušite s plošče na površino pogače.
Navadna limonina glazura
Dobro se ujema s čokolado in vanilinimi pecivom. Da bi jo ustvarili, morate založiti tri kozarce sladkorja v prahu, sto gramov masla (maslo) in ponovno limonin sok (dve žlici bo dovolj). In način kuhanja do skrajnosti je preprost: zmešajte vse sestavine. Če se vam zdi, da nekaj manjka, dodajte več praška ali kapljajte nekaj dodatnih kapljic soka. Mraz bo imel razigrano kislost.
Sadna oranžna glazura
Za nasprotnike limon je prišel z oranžno glazuro. Za njo sta potrebna samo sok in prašek. Kot je za sok, ga morate iztisniti iz oranžne barve. Z drugimi besedami, razredčeni nektarji in dvomljivi „koncentrirani“ sokovi iz supermarketov ne bodo delovali. Nalijte stisnjeno pomarančni sok v ponev in dodamo prašek. Mešajte. Ne pretiravajte, glavna stvar s to sestavino. Mraz mora biti tanek, tako da se z lahkoto širi vzdolž plasti tort. To vas bo navdušil z nenavadnim okusom in prijetnim bledo oranžnim odtenkom.