Kako gojiti šampinjone doma? Tehnologija gojenja gob

Gobe ​​niso le zdrave in hranljive, ampak tudi zelo okusne. Zato se že od davnih časov uporabljajo za pripravo različnih jedi. Gobe ​​so narejene iz juh, pečenk, solat, pite, prigrizkov in še veliko več. Seveda si želite s takšnimi dobrotami privoščiti celo leto. Potem pridejo na pomoč domače gobe, ki se gojijo same. Ta možnost je primerna za tiste, ki ne želijo, da gredo v gozd, zaloge za zimo, ali pa preprosto raje jedo sveže. Ker so šampinjoni najpogostejše gobe, bomo v članku pogledali, kako gojiti šampinjone doma.

Koristne lastnosti šampinjonov

Odlična aroma, slasten okus - tako lahko v nekaj besedah ​​opišete gobe. Vendar pa te gobe niso le odličen okus, ampak tudi koristne lastnosti. Torej, kaj so bogati šampinjoni, ki so del njih?

1. Protein. Pomembna komponenta, s katero se celice posodabljajo in gradijo.
2. Različne aminokisline. Koristno vplivajo na številne funkcije človeškega telesa, vključno z miselnimi procesi in spominom. Torej, če veste, kako gojiti gobe doma, si lahko zagotovite celoletno oskrbo, zaradi česar naše delo deluje.
3. Vitamini A, B, C, D.
4. Fosfor. Ker so šampinjoni bogati s tem elementom, jih je mogoče zlahka nadomestiti z ribami, če vam ni všeč.

Sok teh gob lahko uporabite tudi kot antiseptik za hitro celjenje kosov, ran in razjed. To so najbolj osnovne koristne lastnosti, ki jih imajo šampinjoni.

Pogoji za gojenje šampinjonov

Tehnologija gojenja gob vključuje upoštevanje nekaterih pomembnih pogojev.

1. Pomanjkanje sonca.
2. Zmerna toplina. Pomembno je upoštevati temperaturnih pogojih kapljice so zelo nezaželene pri gojenju gob.
3. Enakomerno in dobro prezračevanje.
4. Visoka vlažnost.
5. Specifična mikroklima, potrebna na vsaki stopnji rasti gob.

Da bi izpolnili te pogoje in uspešno gojili gobe, boste morda potrebovali posebno opremo. Na to vprašanje se bomo vrnili kasneje, vendar bomo za zdaj obravnavali kraje, ki so najbolj primerni za gojenje gob.

Kraji za gojenje gob

Kot je bilo že omenjeno, je treba upoštevati več pogojev, da bi lahko uspešno gojili gobe skozi vse leto. Na domu je primerno klet, klet, balkon ali garaža, kjer so gobe zasajene v škatle ali palete.

Šampinjoni so zelo nezahtevne gobe, zato jih lahko gojimo tudi pod odprtim nebom na vrtnih posteljah ali v rastlinjakih. Toda v tem primeru se bo žetev zbrala le v topli sezoni.

Kako gojiti gobe na vrtu?

Dobro je gojiti gobe na vrtu, saj bodo na svežem zraku. Toda na odprtem terenu je težje ustvariti potrebne pogoje za šampinjone, kar je treba upoštevati, zato je bolje, da jih pokrijemo s ponjavo ali da naredimo krošnjo, tople gredo. To bo super, če je najbolj vlažen in osenčen mesto na vašem spletnem mestu. Kompost razširijo na posteljo, nato pa vse naredijo enako kot pri gojenju šampinjonov doma.

Zaloga za gojenje šampinjona

1. Gobova goba Seveda se brez tega nič ne zgodi. Zato se morate najprej odločiti, kje kupiti gobe micelij.
2. Kraj za rast. Možnosti, ki so že naštete zgoraj. Klet je najpogostejša prednost, saj je tam najlažje ustvariti ustrezne pogoje.
3. Police Lahko so: železo ali les. Ni pomembno: škatle s šampinjoni ne bodo težke.
4. Rezervoarji, kjer bodo gobe pristale. Za to lahko uporabite, na primer, škatle, palete, košare.
5. Ventilatorji Primerno za prezračevanje in zniževanje temperature.
6. Higrometer Potrebno je nadaljevanje vlažnost zraka v sobi. Optimalna stopnja - od 50 do 80 odstotkov.
7. Termometer za nadzor temperature. To naj bo med 12 in 20 stopinj Celzija.
8. Substrat. Razmislite, kako narediti to pravilno.

Substrat za gojenje gob

To velja za najtežjo stopnjo pri gojenju šampinjonov. Lahko se izkaže, da je žetev slaba, če substrat ni pravilen. Torej, kako je to potrebno?

Za podlago bo potreben kompost za gobe, ki vključuje: gnoj in slamo iz rži ali pšenice. Konjski gnoj bo prinesel visoke donose, lahko pa uporabimo tudi kravje ali ptičje iztrebke. To bo plus, če dodate padle, ne gnile liste in vse organske odpadke, ker so šampinjoni zelo »nežni«. Prav tako, kot sestavina hranilne sestavine uporablja pese, sončnične lupine, sečnino, kredo, sadro, kostna moka, otrobi in superfosfatu. Pri sestavljanju substrata se upošteva naslednji delež: 75% gnoj in 25% komposta.

Kako rastejo gobe doma na majhnem območju 1,5 kvadratnih metrov? Uporabite lahko naslednjo kompostno formulo.

1. Slama - 50 funtov.
2. Urea in superfosfat - 1 kilogram.
3. Sadra - 4 kg.
4. Kreda - 2,5 kilograma.
5. Gnoja - 150 kilogramov.

Samo dobite nekaj več kot 200 kilogramov substrata.

Slama mora biti predhodno namočena za en dan, nato jo položiti v plasti z gnojem. Vsaka plast slame je bolje navlažiti s sečnino in superfosfatom. Potem je vse mešano in druge prehranske sestavine so že uvedene. Zdaj morate substrat infundirati približno 20 dni. Možno je govoriti o popolni pripravljenosti, ko izgine neprijeten vonj amoniaka.

Te formule ni treba upoštevati, obstajajo pa tudi drugi recepti za gojenje gob na domu.

Pri pripravi substrata je treba pripraviti postopek za začetek fermentacije, ki ga spremljajo specifični vonji amoniaka in ogljikov dioksid zato je bolje, da to ne počnemo v zaprtih prostorih, ampak na prostem. Kompost mora biti prekrit s krošnjami, da se skrije pred dežjem in sončno svetlobo.

Sajenje gob glive

Doma je bolje vzgajati sterilni micelij, pridobljen v laboratorijih. Lažje se ulovijo in hitreje razmnožujejo. Šampinjon gobe shakers pridejo v različnih sortah, ena vrsta porabi več, drugi - manj. Torej, na 1 kvadratni meter substrata bo potrebno 400 gramov micelija žita, in gnoj - 500 gramov.

Ko se odločite za količino potrošnega materiala in ga kupite, lahko nadaljujete z direktnim pristankom. Najprej morate izmeriti temperaturo substrata, najbolj optimalna za gobji micelij pa je približno 25 stopinj.

Torej, kako gojiti šampinjon? Priporočljivo je, da se luknje med seboj razmaknejo na razdalji 20-30 centimetrov. Micelij je treba razbiti na majhne koščke in jih zasaditi na globino 5 centimetrov. Grain sorte lahko preprosto ležijo na površini.

Skrb za gobasto gobo po sajenju

Po ponovni zasaditvi micelija morate upoštevati zgoraj opisane pogoje. To je visoka vlažnost in precej zmerna toplota. Poleg tega morajo biti ti pogoji izpolnjeni ne samo v zaprtih prostorih, ampak tudi v substratu. Če želite, da je nenehno mokra, jo lahko pokrijete s časopisom in od časa do časa razpršite - kompost ne bo suh.

Približno teden dni se bo micelij začel rasti, nato pa naj bo substrat poškropljen na tla s 3-4 centimetri. Tehnologija gojenja gob kaže, da je v tem obdobju potrebno nekoliko znižati temperaturo substrata na približno 20 stopinj, v zaprtih prostorih pa na 12-17 stopinj. Ne pozabite na dobro prezračevanje v prostoru, vendar prepiha ne smete dovoliti. V bistvu je to celotna skrb gobe.

Pobiranje šampinjonov

Ni dovolj, da doma vemo, kako gojiti šampinjone, obstajajo pa tudi odtenki pri žetvi.

Šampinjoni z dobro nego skrbijo za do dva meseca, v katerih lahko dobite gobe večkrat. Prvo spravilo lahko začnete v 30 dneh.

Gobe ​​se ne odrezujejo kot divje gobe, temveč se zvijajo iz podlage. Potem je prazna luknja posuta z zemljo in navlažena, da se ustvarijo pogoji za nastanek novega pridelka. Gobe ​​ne zberejo vsi, temveč le "zrele" - tiste, ki imajo pod pokrovčkom raztegnjen beli film, ki povezuje steblo in robove pokrovčka, plošča pa je bledo rožnate barve. Šampinjoni z rjavimi ploščami se ne priporočajo za uživanje. Če se film razpoči, se goba šteje za staro. To ne bi smelo biti dovoljeno, ker je zelo izčrpan micelij.

Gojenje gob - ideja za podjetja

Gojenje šampinjonov je bilo priljubljeno že v 18. stoletju v evropskih državah in ne le v Italiji, Franciji, Ameriki, Nemčiji, na Švedskem, v Angliji in Belgiji. V Rusiji se je domača proizvodnja teh gob začela šele v 19. stoletju, saj so naši gozdovi že bogati z užitnimi darovi narave.

Danes, gojenje champignons - podjetje z dobrim dobičkom. Če naredite preproste matematične izračune, lahko v enem letu dobite do 6 letin. Seveda bodo potrebni tudi stroški opreme, elektrike in ogrevanja. Ampak na splošno, od prodaje šampinjoni lahko dobite dober dohodek, morate samo vedeti, kdo stalno proda žetev.

Ni presenetljivo, da podjetniki danes zasedajo tako nišo kot gojenje šampinjonov, saj so te gobe bogate, jih je enostavno gojiti, potrebne surovine (dejansko odpadke) pa lahko kupimo skoraj nič. Seveda lahko poskusite vdreti v ta posel, vendar morate vložiti veliko truda, da boste v prvih mesecih dobili dober dobiček.

Zdaj veste, kako gojiti šampinjone doma in kakšen inventar je potreben za to. Produkcijo lahko opravljate v velikem obsegu in lahko gobe posadite sami, za svojo dušo, da jih uživate vse leto. V vsakem primeru je gojenje šampinjonov preprosta in celo zanimiva vaja.