Kako zamrzniti jagode s sladkorjem? Zamrznite jagode s sladkorjem za zimo: razmerja

Veliko ljudi ima jagode s sladkorjem. Zamrznitev takega izdelka je, da jo nekaj časa obdržite. Glavni problem je, da to storite pravilno.

Osnove kuhanja

Zamrzovanje je eden najstarejših načinov shranjevanja hrane. Uporabili so ga primitivni ljudje. Danes se je zelo spremenila in postala čim bolj udobna. Zdaj ne boste nikogar presenetili z zamrznjenim mesom ali ribami. Sodobni hladilniki so sposobni ohraniti svežino ne le najrazličnejših izdelkov za dolgo časa, ampak tudi vse vrste polizdelkov. Kaj storiti z jagodami? Vzemite na primer najljubše jagode vseh. Kako najbolje zamrzniti? Obstajata dve glavni možnosti:

1) V naravi.

2) Z dodanim sladkorjem.

Prva metoda je seveda dobra. Toda na koncu jagode izgubijo svojo obliko in postanejo kisle po okusu. V tem primeru bi bile zaželene jagode s sladkorjem. Zamrznite jagode zelo preprosta. Od tega lahko naredite dišeči pire. Potrebni sta samo dve komponenti:

jagode in sladkor v razmerju 4: 1.

Zaporedje dejanj:

1. Jagode v porcijah položite v cedilo, sperite in pustite, da odtečejo vodo.
2. Previdno odstranite vse letake.
3. Jagode dajte v posodo mešalnika.
4. Top sladkor, da zaspite.
5. Temeljito premagajte izdelke.
6. Nalijte maso v obliko.

Zdaj je ostalo le, da jih v zamrzovalnik in v vsakem trenutku na mizi lahko sveže jagode s sladkorjem. Lahko zamrzneš toliko jagod, kolikor je prostora v komori.

Tara izbrati

Seveda, ko je v hladilniku kozarec zamrznjenih jagod, je dobro. Toda v odsotnosti posebnih zamrzovalnih predelkov bo zasedel ves prosti prostor. Kje v tem primeru delajo drugi izdelki? Obstaja tudi izhod iz te situacije. Samo skrbeti moramo za primerno embalažo. Konec koncev, ne samo v steklenih kozarcih, so lahko jagode s sladkorjem. Zamrznjeni kuhani pire krompir je lahko v katerem koli vsebniku. Za to je zelo priročno uporabljati plastične posode za enkratno uporabo: skodelice, kozarce ali majhne posode. Enostavno se zložijo in se lahko takoj po uporabi zavržejo. Še bolj praktična možnost so plastične vrečke. Sveže pripravljeno maso je treba previdno preliti z lončkom in tesno vezati. Za zanesljivost je bolje takoj vzeti dva paketa in ju vstaviti drug v drugega. Lepota je, da je plastična masa sposobna prevzeti vse, tudi najbolj nenavadne oblike, da bi zapolnila morebitne praznine v zamrzovalniku.

Priprave na prihodnost

Ampak včasih, da se spomnimo lepote vročega, toplega poletja, samo okus ni dovolj. Želim videti zelo jagodičevje in ne kot sladko kašo, ampak kot celoto. Za to je še en odličen način za zamrznitev jagode s sladkorjem za zimo. Tu bodo potrebne tri komponente: jagode in sirup, kuhana voda in sladkor v razmerju 4: 1. Postopek je sestavljen iz treh faz:

1. Predelava jagod. Jagode je treba umiti in razvrstiti. Res je, da je to treba storiti le, če je bil odstranjen iz grmovja za dolgo časa. Znano je, da se v prvih treh urah na njem ohranja naravni zaščitni sloj, ki preprečuje prodiranje v globino zarodka, kakršnekoli mikroorganizme. V tem primeru jih ni treba umivati. Kasnejša zaščita izgine in potrebna je dodatna obdelava.
2. Kuhamo sladkorni sirup.
3. Jagode položite v pripravljene posode in nalijte rahlo ohlajeno sladko tekočino, tako da so jagode popolnoma pod njo.

To je zelo zanimiva možnost, kako zamrzniti jagode s sladkorjem za zimo. Navsezadnje je na zmrznjen dan prijetno prijetno sladica za sveže dišeče jagode na mizo, ki bodo ogrele dušo, spominjajo na srečno sončno poletje.

Pridobljeno znanje

Tisti, ki so se najprej odločili za to vrsto vadbe, lahko naredijo napake, ki jih je mogoče izpodbijati, in ne dobijo želenega rezultata. Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako zamrzniti jagode s sladkorjem. Če potrebujete celo jagodičje brez vseh vrst sirupov in pireja, potem moramo nadaljevati tako:

1. Jagode pripravite pravilno: najprej sperite pod tekočo vodo, razvrstite in dobro posušite. Če zamrzneš mokro jagodičje, dobiš košček ledu, s sladkorjem pa bo nastala brezoblična hladna blata. Tak izdelek je celo neprijeten.
2. Postavite jagode v široko posodo.
3. Potresemo jih s sladkorjem, tako da pade na vsako jagodo.
4. Zaprite posodo in jo vstavite v zamrzovalnik.
5. Po 2 urah ga lahko dobite in če želite, vlijte že zamrznjeno sadje v vrečko. Lažje ga je postaviti v komoro, jagode pa se ne bodo ponovno spirale.

Izkazalo se je, da je celo jagodičje, prekrito z "plaščem" sladkorni pesek. Kadarkoli ga lahko dobite in po 20-30 minutah uporabite, kot je bilo predvideno.

Zlata pravila

Ni težko zamrzniti jagode s sladkorjem. Razmerje sestavin v tem primeru ima vsak svoje. Nekdo ceni kislost v jagodah, ne pozabite, da je zaradi prisotnosti vitamina C. In drugi, nasprotno, raje slajše različico. V vsakem primeru morate najprej navigirati po splošno sprejetih normah. Pri zamrzovanju se za vsak kilogram zrele jagode vzame pol skodelice granuliranega sladkorja. Bolje je, da ne mešamo jagode, da ne bi kršili njihove celovitosti. Res je, da bo trajalo več časa. Postopek bomo morali voditi po delih. Toda to ima svoj razlog in rezultat bo upravičil vse stroške. Po končni embalaži morajo biti vrečke ali druge posode z zamrznjenim izdelkom označene ali vstavljene v list papirja, na katerem mora biti napisan datum pakiranja. Ne smemo pozabiti, da "sladkor" zamrzne prihrani jagode za obdobje od 6 do 12 mesecev. Kasneje ne bodo le izgubili okusa in koristnih lastnosti, temveč bodo morda celo ogrožali zdravje.

Zamrznjene Montažne

Pred izbiro načina, s katerim bo pridelano jagodičje, je treba odločiti, kako se bodo ti izdelki uporabljali v prihodnosti. Pripravite jih lahko vnaprej, tako da so v bistvu polizdelki za posebne jedi. Na primer, za sladice in koktajle jih včasih vzamejo, ne celo jagode, temveč sadje, narezano na kose. Torej izgleda spektakularno v kozarcu ali v smetani s sladoledom. Poleg tega jagode ne smejo biti kisle. V tem primeru morate jasno vedeti, kako zamrzniti jagode s sladkorjem. V hladilniku ni težko. Bolje je, če je v njej kamera za hitro zamrzovanje. To bo preprečilo, da bi iz soka izteklo veliko soka. Morate pozorno spremljati izdelke. Najprej obdelamo in razdelimo na koščke, sadje zložimo v pripravljeno posodo. Nato jih potresemo s finim sladkorjem in pustimo, da se malo raztopijo. Šele nato lahko posodo pošljete v zamrzovalnik. Tam okoli vsakega koščka jagode nastane sladka ledena skorja, ki ne dopušča, da se pokvari.

Dvojni učinek

Včasih gospodinje zanima, ali je mogoče zamrzniti jagode s sladkorjem, tako da je rezultat sladki pire krompir in cele jagode. Seveda je to še boljše od tega, da počnemo vse ločeno. Če želite to narediti, morate najprej razdeliti posušene jagode na dve pladnji. V enem bo jagode enakomerno in celovito, v drugem pa zmečkano in deformirano. V posodi z nestandardnimi sadeži prelijte sladkor v pravo količino. Ponavadi ne potrebuje več kot 4 žlice na kilogram jagod. Potem jih morate samovoljno zmeljemo na kakršenkoli priročen način. Nekateri jemljejo za ta mešalnik, lahko pa uporabite svoje roke. In tako, da vaši prsti po delu ne zatemnejo, je bolje nositi medicinske rokavice. Nato je treba nastali pire naliti v posodo, pripravljeno za to. Top napolnimo cele jagode in rahlo pretresemo posodo. Po tem se lahko zapre in pošlje v zamrzovanje. Če je potrebno, lahko želeno količino ločimo od celega kosa z nožem. Pire krompir se bo uporabljal za pripravo napitkov, raznih sladic, impregnacij in nadevov. Celotna jagoda bo učinkovito okrasila kuhano jed.