Kako sušiti jabolka v pečici za zimo?

Posušeno sadje spremlja osebo že več kot eno stoletje. Predvideva se, da je bil to eden prvih izdelkov naših daljnih prednikov. Marelice in jabolka, ki so padla z drevesa, zdrobljena in ne zbrana pravočasno, posušena na soncu, preperela, izgubila odvečno vlago in se spremenila v pravo poslastico. Omeniti je treba, da se lahko taka poslastica hrani dolgo časa. Stotine so minile, morda celo tisoče let. Tehnologija je skoraj nespremenjena. Danes je veliko ljudi, kot so suho sadje in jedi iz njih. In tudi začetniki lahko znajo sušiti jabolka v pečici.

Koristi suhega sadja

Ni skrivnost, da so suho sadje zdravstveni izdelki. Vsebujejo veliko vitaminov, zlasti skupine B. Poleg tega imajo mineralne elemente: kalcij, natrij, fosfor, železo, kalij, magnezij. Apple "sušenje" vsebuje vitamine A, B in C, eterična olja, pektin, organske spojine. Glikemični indeks te poslastice je nizek, zato ga lahko uporabljajo tudi tisti, ki se držijo strogih diet.

Prednosti posušenih jabolk potrjujejo zdravniki. Priporočajo uporabo te jedi kot hrano za tiste, ki imajo težave s sladkorjem, trpijo zaradi protina, revmatizma, ateroskleroze.

In kozmetiki cenijo ta izdelek zaradi njegovih blagodejnih učinkov na kožo, lase, nohte.

Izbira surovin

Za sušenje je primerna praktično vsaka vrsta jabolk. Pred tem kako sušiti jabolka za zimo jih je treba razvrstiti glede na velikost. Velik bo moral rezati, sredina pa se lahko posuši na polovici. Zelo okusna gozdna divja jabolka so zelo majhna. Lahko se pripravijo v celoti.

Izdelava suhega sadja v pečici

Danes lahko v supermarketu najdete suhe sadje vseh vrst. Na policah krasijo suhe rezine ananasa in melon, pisane jagode, "sušenje" mandarin, slive, lubenice, papaje in pasijonke. Obstajajo v prodaji in jabolka. Na trgih ni manjše ponudbe. Med uvoženimi dobrotami lahko zlahka najdete najbolj običajno sadje, ki ga posušijo lokalne babice.

Vedno je lažje kupiti, vendar, da bi bili prepričani v kakovost izdelka, boste morali to storiti sami. Poleg tega ni nič težko sušiti jabolk doma. To bo zahtevalo pečico in jabolka sama. In potrpljenje.

Jabolka je treba oprati, posušiti in sesekljati. To lahko storite na običajen način ali pa s pomočjo posebnega žleba za srednje ženske. Potem pa dobite čudovite prstane. Če ste pred sušenjem v pečici, Dunk jabolka v hladni slani vodi bo njihova barva ostala lahka. Rezine položite na žico ali pekač in jih položite v pečico. S kakšno temperaturo se posušijo jabolka? Seveda, z minimalno! Vrata pečice morajo biti odprta. To se stori, da se sadje ne ocvrti in posuši. Če so koščki na pekač, jih je treba mešati. To je treba opraviti vsaj enkrat na vsakih 30 minut. Pripravljeni bodo v 8 urah.

Kako sušiti jabolka na stojalu v pečici? Podobno. Samo kosi morajo biti večji, da ne bi propadli. Mešanje in premik ne potrebuje ničesar. Takšna jabolka se bodo popolnoma sušila čez 5-6 ur.

Alternativne metode nabave

Poleg sušenja v pečici obstajajo tudi drugi načini nabiranja jabolk. Prej so bili preprosto sušeni na soncu, polagani na palete. Ta metoda je predvsem dobra za njeno učinkovitost - to zahteva skoraj nobenih stroškov. Za sušenje jabolk na soncu bo potrebnih več pekačev. Rezine lahko razporedite samo v enem sloju, da se sadje ne poslabša. Postopek bo dolg. Da bi sadje popolnoma izgubilo vlago, boste morali počakati vsaj teden dni. Toda intervencija ni potrebna. Sesekljano sadje lahko preprosto pokrijemo z gazo, tako da žuželke ne sedijo na njih.

Druga metoda, nasprotno, je najsodobnejša. Pred nekaj leti so se na trgu pojavili električni sušilniki. V takih sušilnikih se suho sadje pripravlja več ur. Oprana in narezana jabolka, morate le položiti na palete in vklopiti stroj v omrežju.

Rezine jabolk lahko nanesemo na nit in obešamo v ugrez. Pobiranje "sušenja" na ta način bo zanimivo in enostavno tudi za otroke.

Recepti iz "sušenja" jabolk

Najpogostejši recept s posušenimi jabolkami je kompot. Njegovo okus je znano vsakomur od vrtca. Glavno pravilo kompot iz suhega sadja - ne sme se predolgo kuhati. V nasprotnem primeru lahko okus jabolka izhlapi. Nič manj priljubljeni so recepti za peko, ki vključujejo tako uporabno in okusno sestavino. Vsakdo, ki ve, kako se posuši jabolka v pečici, zimsko peče pite z njimi. Za dodajanje testa je treba pripraviti suho sadje. Da bi to naredili, so nalili vrelo vodo in pustili stati. Nato rezine narežemo na majhne koščke in dodamo testu.

Toda z vsemi številčnost receptov ne izgubi popularnost in uporabo "sušenje" v čisti obliki. To je odlična alternativa za čezmorske čips in sladkarije.