Kako piti liker: požirek božanskega nektarja

Te visokokakovostne pijače - likerje - so izumili benediktinski menihi že v 14. stoletju. Posebna aroma medu, kavnih zrn, sadja, jagodičja, zeliščnih balzam se je rodila v hrastovih sodih, kjer je bila pijača shranjena. Pred sedmimi stoletji bi odgovorili na vprašanje, kako piti liker: kot zdravilno tinkturo. Po dveh stoletjih je ta tradicija postala bolj eksotična, pijači so dodali začimbe in druge sestavine.

V XVI. Stoletju so začeli izdelovati eliksirje s tropskimi in začinskimi okusi. Predvsem pri tem so nasledili Nizozemci. V XVII stoletju je plemstvo v Franciji začelo uporabljati likerje, kar je povzročilo povečano povpraševanje po njih.

Francoski plemiči so izumili nekaj načinov za izdelavo likerjev, ki jih še vedno uporabljajo legendarni Amaretto di Saronno, San Giorgio, Paganini:

• Maceracija Pravi "alkimija" nad plodovi, ki so namočeni, vlečeni in okrašeni.
• Istilacija, mešanje. "Magic" se proizvaja iz trdnih snovi (korenine, kakavova zrna itd.).

Galantno 18. stoletje, ali Doba razsvetljenja, Sladki eliksirji postanejo balzami in naslednje stoletje se začne industrijski obseg proizvodnje Bols, DeKuyper, Varie Brizard in tako naprej. Svet bo kmalu vedel kaj Sheridanov liker, kako ga piti, ali je prav, da se kombinira z džinom, sambuko, vodko, vinom.

Razvrstitev alkoholnih pijač

Obstaja veliko mnenj o tem, kako piti alkohol. Nekateri raje raztezajo užitek, drugi - začeti obrok s temi pijačami, drugi - ga dopolniti z njimi. V svoji sestavi imajo likerji destilate rastlin, sokove jagodičja, arome, sladkor ali med, glukozo, orehe. marelične jame, napolnjene s konjakom, kompleksnimi kombinacijami zelišč, eteričnih olj itd.

• kremni liker (do 23% alkohola);
• sladica (25-30% sladkorja in alkohola);
• močna (32-50% sladkorja in do 45% alkohola).

Sheridan liker: kako piti, okusiti, uživati

Vodilni v prodaji je danes Sheridanov liker z večplastnim likerjem s šahovsko barvo, steklenico z blagovno znamko in vrtoglavim učinkom. To je »starejši brat« nič manj znanega »Baileyza«, ki je proizveden v isti irski tovarni. Videz je povezan s prestižem, razkošjem: dvodelni vsebnik na eni strani drži lahka vanilija in kremasto komponento, na drugi pa temno kavo. Moč pijače doseže 15% - to je to, modni liker "Sheridan". Kako piti in kaj jesti? Vzelo bo majhno kozarec. Sadje bo sestavni del praznika, kjer je Sheridan kralj situacije. Gurmani so izbrani po okusu modri sir, kaviar, gurmansko pecivo, kondenzirano mleko, jedi iz orehov. Iz likerja dobite dobre koktajle, kot so "Heart of Dracula" ali "Coffee Bandit". Ta pijača - eden redkih, ki ne more prenašati soda ali citrusov sok kot spremljavo. Sheridanov rok uporabnosti po odprtju steklenice ni daljši od šestih mesecev. Ta znamka uči amaterje pravilno mešanje, saj je tehnologija idealne razmerje že zagotovljena s strani Ircev.

Kako piti Malibu?

Obstaja veliko informacij o tem, kako piti liker „Malibu“, vendar resnično pomembno - ne več kot en odstavek. To je ponos Barbadosa, ki ga je podjetje Pernod Ricard leta 1985 sposodilo. Osnova "Malibu" - rum, očiščen z melaso iz ostrega vonja.

Nočni klubi so odvisni od ustvarjanja koktajlov z dodatkom opojnih okusov piratskega otoka. Vključujejo lahko apno, ananas, brusnico, oranžno barvo. O tem, kako piti liker, so se Nizozemci prvič naučili. Toda te dišeče mojstrovine prihajajo k nam iz starih rastlin vzhodne Indije pod blagovno znamko West Indian Rom Distillery. Posamezna značilnost pijače je naknadni okus kokosa, tonične lastnosti zaradi trojne destilacije v destilacijski koloni. To je bil on, ki je zmedel UK pred 20 leti, pometanje skozi "cocktail boom" na visokih mestih v državi, fine restavracije.

Barbados pripoveduje, kako piti likuro Malibu. Na koncu večerje bo pravočasno stregel kozarce z rahlo tinkturo, v družbi sadnega prigrizka, sladoleda, peciva in kave. Eksotični okus dobesedno privlači in kliče, da se sprostite na Karibih.

V rokah "Pina Colada"

V priljubljenem Pina Colada je trdno zasidran vonj vanilije, kokosovega mleka in ruma. Liker (kako ga piti in kaj jesti, bomo povedali spodaj), se je pojavil na Puerto Ricu sredi dvajsetega stoletja. On je bil posvečen pesmi, ustvaril koktajlov na podlagi tega, poskušal ponoviti aromo pijače pri ustvarjanju toaletne vode, tobaka, kozmetike. Plod pršuta ("Pina Colada" v prevodu - "napeti ananas") doseže največ v vrtljajih, približno 55% trdnjave. Pijača v svoji čisti obliki se redko pije, predvsem v koktajlih. Postrežemo s pladnjem eksotičnega sadja, čaja ali kave, vedro ledu.

Z nasmehom "Limoncello"

Kaj pa pijača, kot je Limoncello? Kako ga piti? Pijačo postrežemo ohlajeno v miniaturnih visokih kozarcih. Med pitjem "sončne" tinkture je pomembno, da jo nekaj sekund zadržite v ustih in nato izdihnite hlapi skozi nos. Temna čokolada bo odličen spremljevalec za veselo "Limoncello".

Pijte in se sprostite

O tem, kako piti alkohol, pel, je dejal, napisal veliko besedil. On je edini, ki je zaslužen za lastnosti božanske pijače, ki urejajo razpoloženje, vzdušje počitnic. Nekatere debele tinkture zahtevajo uporabo do 130 rastlin ("Chartreuse"), druge - ducat ali več. Doslednost likerjev je pomemben trenutek na poti k ustvarjanju okusa "slajšega medu, pijanskega vina". Z blagoslovom benediktinskih očetov, ki prvi izumijo takšne sladkarije, svet pozna blagovne znamke, kot je Caribia, Vana Talin, Kanlua, Baileys in drugi: Nasičeni okusi vas bodo po hranilni obroki razjezili, navezali se na pravi val za pogovore in veliko časa.