Kako piti absint? Ne pozabite na pozabljena pravila

Skoraj vsak mladenič danes zna pravilno piti Sheridan ali Martini. Absint je v zadnjih letih postal priljubljena pijača.

Od kod je prišel?

Če govorimo o njegovi zgodovini izvora, se je pijača pojavila pred skoraj tristo leti. Z vsem tem, preden se je zdelo, da je povsem normalno, in celo navadni ljudje lahko pijejo. Danes se je absint dvignil na raven plemenitih in celo prepovedanih pijač, zato ga ne morete izpolniti v vseh državah. Torej, če je njegovo pitje na javnih mestih strogo prepovedano domov absint lahko uporabljate mirno. Zato bo poznavanje, kako piti absint, koristno za vsakega izmed vas. Postopek priprave je dokaj preprost in o tem bomo povedali v našem današnjem članku.

Začnimo ...

Prvič se je absint pojavil leta 1783. Če govorimo o njegovi sestavi, je to pelinov anis tinktura, ki vsebuje thulionsko halucinogeno snov (vsebuje jo eterična olja pelina). To je zahvaljujoč zadnji sestavini absint lahko povzroči halucinacije. Sredi XIX. Stoletja je bila ta pijača dobila vzdevek »norost v steklenici«, ker je zamenjala več kot ducat Francozov, ki so tvegali, da ga bodo poskusili. Toda takrat je le malo ljudi vedelo, kako piti absint, da bi iz njega dobilo največje zadovoljstvo. Logično je mogoče sklepati, da mora biti absin zaradi pelina zelo grenka pijača, zato je pitje v nerazredčenem stanju skoraj nemogoče. Malo ljudi je vedelo, kako piti absint, zato večini ljudi ta pijača ni bilo všeč. Do sredine dvajsetega stoletja se je absint začel prepovedati v mnogih državah Evrope in Severne Amerike, saj je delavski razred, ki je uporabljal to pijačo, začel trpeti zaradi hudih bolezni. Posledično se je začela proizvodnja absinta zmanjševati: najprej se je zmanjšala kakovost in nato količina proizvedene pijače. Tisti, ki želijo poskusiti pravi okus te čudovite pijače, bodo morali plačati pavšalni znesek za nakup kakovostnega absinta iz dobrega alkohola in vsebujejo optimalno količino tujona.

Kako piti absint?

Kot že omenjeno, je nerazredčena absint zelo grenka pijača. Zato je celoten postopek njegove priprave zmanjšati to grenkobo. Če želite to narediti, lahko postavite posebno žlico z rafiniranim sladkorjem čez kozarec s absintom. Druga možnost je topiti sladkor z vodo in ga zlijte v kozarec, ali pa požarite rafinerje, namočene v absint, in počakajte, da se karamelizirani sirup sam odnese v steklo. Vse te metode povzročajo rahlo redčenje absinta in zmanjšujejo njegovo grenkobo.

Zaključek

Pravi gurmani ne samo da znajo piti Becherovko, absint ali martini, ampak tudi, kako jih kuhati na najboljši možen način. Postanite enaki, kot so! Vso srečo.