Kako ugotoviti zrelost avokada v trgovini?

15. 5. 2019

Avokado je priljubljeno sadje. Evropska kuhinja. Je del omak, solat, polnjene, iz njih izdelujejo zvitke. Uporaben izdelek in surovo. Poleg odličnega okusa je tudi nizkokalorična. Kako določiti zrelost avokada, opisano v članku.

Sorta

Obstaja več kot štiristo vrst sadja. Toda v trgovinah se prodajajo samo 3 vrste:

  1. Kalifornijsko. Ima rjavo kožo in mehak notranji del. Izdelek je idealen za pripravo kremnih juh, testenin za sendviče, koktajlov. Ta sorta se prodaja skozi vse leto. Paziti je treba: pod temno kožo so lahko vdori in madeži.
  2. Florida Ima svetlo zeleno barvo in debelo meso. Koža sadja je tanka, zato, če je ne nameravate uporabljati, uporabite nož. Izdelek je primeren za solate, zvitke in zaradi nizke kalorije se uporablja v prehrani.
  3. Pinkerton. Sorta ima temno zeleno barvo, ima prišteto kožo. Sadje ima majhno kost v primerjavi s cvetjem na Floridi. Ta vrsta avokada velja za najboljšo za zvitke.
avokado, kako določiti zrelost

To sadje je bogato z vitaminom E, ki ščiti celice pred staranjem. Uporaba sadja zmanjšuje tveganje za aterosklerozo, normalizira spomin in zmanjšuje holesterol v krvi. Da bi bilo sadje zdravo, morate vedeti, kako določiti zrelost avokada.

Koristi

Glede na sorto se lahko niz dragocenih lastnosti razlikuje. Na splošno pa ima avokado naslednje prednosti:

  1. Sadje je bogato z vitamini in mikroelementi, zlasti B in E.
  2. Pulpa ne vsebuje škodljivih maščob in sladkorjev, zato je sadje uporabno za ljudi s sladkorno boleznijo. V sestavi avokada je veliko kalija, več kot v banani.
  3. Sadje je odlično za čiščenje krvi iz holesterola zaradi prisotnosti oleinske kisline.
  4. Sadje je bogato z vitaminom E, ki ni v takšni količini v primerjavi z drugimi sadeži. Ta sestavina pomlajuje celice v telesu, ščiti pred virusi in prezgodnjim staranjem kože.
  5. Plod obnavlja možgansko aktivnost in spomin, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in krvne žile zaradi vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin.
  6. Normalizacija srca. Prisotnost kalija obnavlja ravnotežje med vodo in soljo, krepi odpornost proti stresu.
  7. Padec tlaka. Ta lastnost je potrebna pri hipertenzivnih bolnikih. Pri redni uporabi se tlak normalizira.
  8. Normaliziran celoten pretok krvi v telesu. V avokadu je vitamin B2, baker, železo, ki služi kot zaščita pred anemijo, zlasti za otroke.
  9. Izboljšana učinkovitost. Zaradi prisotnosti mannoheptuloze se ponovno vzpostavi živčni sistem zaspanost in utrujenost.
  10. Izločanje nevezanih radikalov.
  11. Povečajte imuniteto, kar je še posebej pomembno med gripo.
  12. Zdravniki svetujejo ljudem, da uporabljajo te plodove, ki imajo težave s prebavnim traktom.
  13. V sadju so fitonutrieni in fitokemikalije, ki uničujejo nekatere vrste tumorjev.
  14. Izboljšan vnos karotenoidov.
  15. Krepitev zob in kosti zaradi prisotnosti kalcija in fosforja.

Plodovi so koristni za športnike in vse ljudi, ki želijo povečati mišično maso. To se doseže zaradi visoke vsebnosti beljakovin.

kako določiti zrelost avokada v trgovini

Priporočila za izbiro

Kako ugotoviti zrelost avokada v trgovini? Najprej morate opraviti vizualni pregled. Treba je preveriti sadje za madeže, vdolbine, gnilobe in druge poškodbe. Potrebno je pregledati kožo, temni plodovi so bolj zreli.

Upoštevati je treba, da obstaja veliko vrst sadja, ki se razlikujejo po barvi kože, od temno zelene do rjave. Če ne veste, kakšne vrste sadja se proda, potem ne smete izbrati največjega avokada. Nekateri temno zeleni plodovi imajo veliko kost. Zato, ko izberete velik sadje bo malo celuloze.

Kako določiti zrelost avokada na drugih osnovah? Morate klikniti na sadje. Če se je meso malo prodajalo in struktura hitro okrevala, potem je sadje zrelo, in če je trdno, ni zrelo. Lahko ga kupite tudi, toda doma mora biti stara 3-4 dni. Če se zobje ne popravi, pomeni, da je avokado prezrelo.

Kako določiti zrelost avokada? To lahko naredite s kostmi. Ne morete rezati sadja v trgovini, morate ga pretresti nad ušesom. Če se kamen dotakne, je sadje zrelo. V odsotnosti zvokov ni vredno kupiti takega sadja, ker je nezadovoljivo.

Kako prepoznati zrelost avokada na enostaven način? Če po nakupu ni zaupanja v zrelost sadeža, je treba prekiniti njegovo rezanje, določiti barvo točke rezanja:

  1. Če je rjava, je sadje prezrelo.
  2. Če je rumeno-zelena, potem ni spočita.
  3. Če je svetlo zelena, potem zrela.

Sadje se ne sme zaužiti takoj po rezu rezanja. Ampak, če se ne zamegli, je treba limonin sok spustiti na to mesto. To so glavni načini za določanje zrelosti plodov avokada.

Shranjevanje

Da bi ohranili zrelost avokada, jo je treba shraniti v hladilniku 2-5 dni. Pomembno je, da je sadje dlje od banan in jabolk. Priporočljivo je, da ga postavite na zadnjo polico hladilnika. Vendar se ne sme nahajati v bližini zadnje stene, ker se lahko ohladi.

avokado, kako določiti zrelost plodov

Nezrelo sadje

Jejte to sadje ne sme biti, je treba pustiti pred zorenjem. Sadje morate dati v papirnato vrečko in ga zaviti v brisačo. V tej obliki je treba shraniti na temnem mestu, na primer v omari.

zrelost avokada

Zorenje traja 2-10 dni. Ta proces se lahko pospeši tako, da banan ali jabolko vstavimo v paket. To sadje proizvaja etilen, ki pospešuje zorenje.

Čiščenje in uporaba

Vedeti morate ne samo, kako preveriti zrelost avokada, temveč tudi, kako se očisti in porabi. Za čiščenje plodov je treba narediti takole: narezati vzdolžno na polovice in odstraniti kost. Enostavno ga je odstraniti, z nožem ga je treba iztrgati z vseh strani. Če želite odstraniti pulpo, vzemite žlico ali polovico očistite z nožem.

Nato se kaša zmeša v kremasto maso in narežemo na kocke, vse je odvisno od tega, kaj potrebujete po receptu. Sadje sadja potemni, ko je izpostavljeno zraku. Da bi to preprečili, ga morate posuti z limoninim sokom.

kako preveriti zrelost avokada

Avokado jedo surovo, namazano na kruh, soljeno in jedeno kot sendvič. Uporablja se za pripravo solat, prigrizkov, koktajlov. Sadje se odlično kombinira z ribami, kaviarjem, piščancem, kozicami, kumaricami in paradižnikom.

Pri dieti

Avokado se lahko razlikuje glede na kalorij glede na sorto. Tisti, ki želijo biti vitkejši, morajo izbrati videz Floride. Goji se v vlažni tropski klimi, bogata je z vodo in ima nizko vsebnost maščob.

kako prepoznati zrelost avokada

Kalorija avokado Hall sorta je 275 kcal / 100 g, in Hass - 385 kcal / 100 g. Ljubitelji oljnih kalifornijskih sort, če sledijo teži, morate omejiti uporabo tega izdelka.

Tako mora biti avokado sposoben pravilno izbrati in shraniti. Šele takrat bo ta koristen izdelek sposoben zapolniti človeško telo z dragocenimi vitamini.