Kako kuhati postrvi, pečene v pečici

Pečene ribe je najbolj zanimiva jed v kuhanju. Lahko se pripravi na različne načine, ki se lahko ponudijo tako navadnim ljudem kot tistim, ki sledijo določeni prehrani. Poleg tega, če izberete prave ribe, se lahko okus jedi spremeni po lastni presoji. Za takšne kulinarične poskuse je najbolj primerna postrv v pečici. Dejstvo je, da ima ta riba zelo nežno meso, ki ni zelo mastno, in s pravim izborom začimb in marinade se njegov okus izkaže za odlično. Vendar pa je treba spomniti, da je riba zelo občutljiva na toplotno obdelavo, zato jo je treba peči, strogo upoštevajoč navodila v receptu. Treba je opozoriti, da vsa navodila, ki pojasnjujejo, kako speči postrv v pečici, izračunati čas kuhanja, ki temelji na marinadi in metodo predobdelave. Zato časovni parametri enega recepta ne ustrezajo drugemu, čeprav se uporabljajo podobne komponente.

Sestavine

- sveži file postrvi - 800 g;

- čebula - 1 kos;

- razrezan ingver - 0,5 st.

- paradižnik - 1 kos;

- sojina omaka - 1 žlica.

- česen - 1 strok;

- limona - 1 kos;

- peteršilj, koper, bazilika, zelena čebula.

Priprava sestavin

Najprej postrvi pečeni v pečici zahteva natančno pripravo. Če želite to narediti, morate zelo previdno sperite ribji file, in ga nato na papirnato brisačo, da se posuši. Nato čebulo narežemo na tanke obročke (debeline največ 3 mm). Paradižnik se pobere v obliki enakih kock, česen pa na majhne trakove. Zeleni se naključno sesekljajo in nato mešajo.

Polaganje

Postrvi, pečeni v pečici, so pripravljeni praktično brez marinade, vse začimbe pa se med toplotno obdelavo združijo v posodo. Če želite to narediti, na pripravljen pekač list ščipati ribjega fileja navzdol. Če je odsoten, je potrebno kovinsko dno prekriti s pergamentnim papirjem. Na vrhu ribe nalijejo sojino omako in limonin sok v enakem razmerju. Za peko postrvi v pečici dodajte limonino lupino, sesekljan česen in nariban ingver. Po tem, čebula ribe širjenje čebula obročki in narezani paradižnik, in na koncu - zelenice.

Peka

Pred pečenjem se pečica segreje na temperaturo 200 stopinj. Nato na ribo čez zelenjavo nanesemo malo oljčnega olja in jo nato položimo v pečico. Ta recept predvideva, da bo postrv, pečena v pečici, dobro pražena, zato je za ta postopek dovoljeno dvajset minut. Ta čas se lahko skrajša na 15 minut, vendar ne manj, ker v nasprotnem primeru ribe ne bodo pečene in bodo surove. Prav tako se ne sme dovoliti, da se doseže zaradi nastavljene temperature, saj bo to privedlo do sušenja, zaradi česar bo posoda brez okusa.

Krma

Ko je jed skuhan, je previdno položen na krožnike, medtem ko poskuša ne uničiti prej ustvarjene sestave. Preostala maščoba na ponvi se uporablja kot omaka, čeprav nekateri sladokusci raje delajo brez nje.