Kako kuhati lignje: nekaj nasvetov
Eden od najbolj priljubljenih in zato priljubljenih jedi za goste letovišč na morju že več let so bile lignje. Kako kuhati lignje? Lahko jih pečemo na žaru, kuhamo ali pečemo v pečici - ta morska hrana je odlična v kakršni koli obliki in z različnimi prilogami. Njihov čar ni le v čudovitem občutku, ampak tudi v ogromni količini vitaminov, ki jih vsebujejo. Škoda, da je malo od okusnih ribjih restavracij na južni obali malo ljudi sposobnih kuhati lignje kot okusne, vendar ne želijo biti zadovoljni s pripravljenimi polizdelki v kozarcih iz najbližjega supermarketa. 
Zato se veliko ljudi sprašuje, kako kuhati lignje. Nekateri berejo knjige, drugi prosijo prijatelje za nasvet. Medtem pa je kuhanje lignjev zelo preprosta stvar. Glavna stvar je poznati nekaj skrivnosti.
Nasvet 1
Jasno je, da jih morate pred kuhanjem lignjev najprej kupiti. Da bi se izognili škodljivim kemikalijam, ki se uporabljajo pri njihovi predelavi, je bolje kupiti neolupljene zamrznjene lignje ali vsaj tanko plast kože na njih. Da ne bi zamenjali in izbrali svežega proizvoda, morate preveriti, ali ima vonj po morju. Pomanjkanje vonja nakazuje, da je njegov rok trajanja že dolgo potekel. Ko kupujete sveže lignje, bodite previdni, pogosto pod njihovim videzom prodajajo tiste izdelke, ki so bili odmrznjeni.
Nasvet 2
Pred kuhanjem lignjev jih je treba očistiti. Za boljši okus in lažje čiščenje jih ne smete odmrzovati do konca. Dovolj bo od dveh do treh ur, ne več. Ko čistite, lignje z eno roko pritisnite na desko za rezanje, kožo pa odstranite s prosto roko. Ne pozabite odrezati kril iz trupa, jih očistiti iz filma in odstraniti hitin. 
Nasvet 3
Po čiščenju lignje iz filmov temeljito sperite s toplo vodo, da preprečite, da bi se med kuhanjem zvili. Nikoli jih ne nalivajte z vrelo vodo, sicer bodo takoj izgubili svoj okus.
Nasvet 4
Pred tem pripravi obročke za lignje Kuhajte z morskimi sadeži v marinadi. Za to boste potrebovali 2 litra vode za 1 kg lignjev, 2 desertne žličke soli, 3 sladke žličke sladkorja, 2 (ali nekoliko manj) desertne žličke jabolčnega kisa, nekaj lovorovih listov in nekaj zrn (2-4) sladkega graha. Pustite marinado 5 minut, nato spustite lignje, da ne bodo trajale več kot nekaj minut, sicer bodo postale težke.
Nasvet 5
Pustite, da se morski sadeži ohladijo neposredno v marinadi, tako da ostane mehkoba mesa. Lahko jih shranite v hladilniku, ne da bi izvlekli pripravljeno mešanico.
Nasvet 6
Po ohlajanju lahko dodamo končne morske sadeže v vsaki jedi po lastnem okusu: kuhamo lignje v testu, kuhamo pire krompir ali naredimo okusno solato. Glavna stvar - ne pozabite na lepo nastavitev mizo, potem se lahko počutite kot v restavraciji na obmorskem letovišču, ne da bi zapustili svoj domači kraj in se ne trudite pri kuhanju.