Obročki za lignje: recept za kuhanje

Eden od prigrizkov, ki jih je v zadnjih desetletjih ljubil, so prstanovi lignjev. Recept njihove priprave je tako preprost, da je na voljo tudi najbolj obremenjenim hostesam. Poleg tega so ti obročki začeli vnesti različne solate, kar je močno obogatilo praznični meni. Tudi tisti, ki ne odobravajo tudi morskih plazilcev, lignje obravnavajo precej ugodno.

Izboljšave Sergeja Kalinina

Najbolj priljubljeni ljudje zazvonijo lignje v testu. Recept običajno se uporablja najbolj primitivno: potopljeno v jajce, valjano v trgovini in na ponvi. Vendar to ni zelo zanimivo, čeprav užitno in celo okusno. Poskusite kuhati lignje po navodilih programa »Vse bo slastno«: zagotovo vam bo všeč. Obstaja več odstopanj od standardov:

1. Surovi, pripravljeni trupi se razrežejo na obroče, nasolijo, raztrosijo in pustijo pet minut.
2. Četrtina posušene štruce je olupljena, stisnjena v drobtino in posušena.
3. Dva jajca se stisnejo z mešalnikom, na žlico mletega ingverja in kisa ter pol sol. Ko se pojavi pena, dodamo štiri žlice moke.
4. Prstane najprej spustimo v testo, po - v drobtine in tri minute pošljemo v sončnično olje, segreto v ponvi.

Lignji se posušijo s papirnimi brisačami in zložijo v čudovito skledo.

Nutty Fantasy

Sama lignja je precej okusna, zato jo kuharji skušajo pripeljati v neko svetlo noto. Kako nenavadno kuhati lignje v testu? Recept lahko vsebuje precej nepričakovano sestavino - oreške. Za lepljenje maso, jajce utrip z dvema žlicama vode in eno - rastlinsko olje. Za lupino sta mešana dva kozarca suhega belega krušnega drobca in pol skodelice sesekljanih orehov. Najbolj demokratična možnost je, da vzamete orehe, vendar jih je mogoče zamenjati z drugimi. Prstane se najprej zavijejo v moko, nato padajo v jajce in končno se zvijejo v olju. Praženje, seveda, spet zelo hitro; odvečno olje odcedimo skozi cedilo ali očistimo s prtičkom.

Mustard Squid Rings

To je še en način, da ljudi na morju ne postanejo tako sveži in nepozabni. Da bi dobili ostre in začinjene pečene lignje, recept zahteva, da jih zmešate z žlico dobre pikantne gorčice (dovolj za 3-4 trupla) in jo držite eno uro ali dve, ne da bi se skrivali v mrazu. Ko so temeljito marinirane, se z dvema jajcema zmeša žlička mletega gorčičevih semen, v to mešanico pa se namočijo zrnca, pražijo v moki in ocvrte do okusne skorje. Lahko jih pojedete tako vroče kot hladno. Moški so zelo priporočljivi za pivo.

Paradižnikovi lignji

Ni treba natančno pržiti določene morske živali. Zelo okusni prstanovi lignjev so zamrznjeni, recept pa vključuje tudi kuhanje. Dve čebuli narežemo na jajca na pol kolesih, par klinčkov česna (lahko dobite več, če vam je všeč) s ploščami in čili papriko s črtami. Vse to se ocvrti do zlata, dodata sta dve žlici paradižnikove kaše in žlico sladkorja. Po eni minuti vretja položimo obročke sedmih lignjev in jih pokrijemo s pokrovom. Dve minuti - ogenj se izklopi in pol limone se stisne v posodo. Ker bo stala približno pet minut, lahko nosite na mizi.

Lignji: recept z oljkami in sirom

Ta jed je še posebej primeren za ljubitelje vrhunske kuhinje. Zelo elegantno združuje kroglice sira in lignjev. Recept priporoča uporabo suluguna, vendar omogoča uporabo drugih mehkih sirov. Šlo bo za četrt kilogramov na 400 gramov lignjev. Sir je narezan na kocke, panirane v moki. Preostala moka (na začetku je steklo) se zmeša z veliko žličko paprike, v tej masi se zavijejo lignji. Nato se oba slepa testa potopita v jajca (štiri kose), pobijejo z mlekom in zavijejo koruzno moko. Po žetvi sir in lignje dopolnjuje četrt kilogramov oljk, nepopolna skodelica oljk - in lahko začnete uživati.

Obogatena klasika

Nič manj priljubljena jed je solata z obročki za lignje. Recept, znan po vsem, je lignje z mešanico sesekljanega jajca in začinjena z majonezo. Vendar pa je veliko bolj okusno dodati nekaj sestavin k jedi. Na primer:

1. Obročki za lignje (100 gramov) so kuhani in ohlajeni.
2. Dva jajca sta kuhana in razrezana.
3. En kuhan krompir in korenček sta na kocke.
4. Kumare zdrobijo slamice.
5. Vse je mešano, vlije malo konzerviranega graha in sesekljanega kopra s perjem s čebulo.

Solata oblečena z lahkimi majonezo in uživa uživa.

Eksotična solata

Tisti, ki se ne bojijo eksperimentirati in kdo obožuje lignje, recept originalna solata bo po vašem okusu. 400 gramov morskih živali se hitro opeče brez testa v oljčnem olju. Nato se jim doda četrt kilograma olupljenega in zelo fino narezanega komarčka in sveže iztisnjenega soka ene velike oranžne barve. Nekaj ​​minut gašenja - in posoda se odstrani iz ognja. Dve pomaranče sta skrbno očiščena in narezana na rezine. Nežno se olupijo, rezine pa dodamo v tople kroglice in koromač. Za preliv olivno olje zmešajte z pomarančnim sokom (po dve žlički) in dodajte žlico limoninega soka. Top oblečena jed posut z zelenjem istega koromača. Poskusite in občudujte!

Tisti, ki so nagnjeni k bolj tradicionalnim jedem, lahko izberejo katerega od zgoraj navedenih receptov.