Kako kuhati kozice pravilno
Kozica ni le velika prigrizek za pivo. Dišeče kuhano morsko hrano je že od nekdaj priljubljeno jedi resničnih sladokuscev. Meso kozic je neverjetno mehko in ima nežen in prijeten vonj, ki nas spominja na razkošje 
življenja. Priprava te jedi pa ima veliko razlik. Kljub dejstvu, da je recept sam po sebi čim bolj preprost, številni začetniki (in ne samo) kuharji uspejo pokvariti morske sadeže. Kako kuhati kozice kajne? Obstaja več načinov kuhanja, ki so različni.
Priprava kozic za kuhanje
Najprej se morate naučiti nekaj nespremenljivih pravil. Če dobite kilogram zamrznjenih kozic v lupini, potem boste dobili samo tretjino mesa iz celotne mase. Stvar je v tem, da koža in glava tvorita velik del tega morsko življenje. Ne samo, da kozice med kuhanjem izgubijo veliko težo, čiščenje pa vam prinese veliko več kot čisto meso. Toda to ne bo ustavilo prave poznavalce morskih sadežev.
Kako kuhati majhne kozice?
Začnimo z dejstvom, da zanje ni posebnega odmrzovanja 
nujnosti. Led se zelo hitro raztopi vročo vodo. Dodajanje kozic je potrebno v vrelo vodo. Kuhajo zelo hitro. Majhne kozice - 2-3 minute. Royal malo dlje - 5-7 minut. Potrebno je več časa. V nasprotnem primeru se bo najbolj razkošno meso kozic spremenilo v nekakšno gumo. V skladu s tem bo okus in okus veliko slabša.
Kako kuhati kozice v lupini. Lemon Recipe
Najbolj priljubljen je ta recept. Zagotavlja uporabo natančno majhnih kozic. Toda večje sorte, večina strokovnjakov priporočamo, da se prepražimo v olju z začimbami in česnom. Potem bo rezultat bolj primeren za okusen prigrizek. Če se želite naučiti kuhati kozice z limono, sledite tem navodilom. Pri 1 kilogramu morskih sadežev boste potrebovali malo kopra (1 majhen grozd), sol, piment in lovorjev list (2 kosa). Seveda je tudi limona prisotna na tem seznamu. Ampak samo potrebujete 
njegov sok V posodo se vlije voda in vse sestavine se takoj dajo, razen limone. Nato morate pustiti, da zavre. Vse kozice se takoj vlijejo v vrelo vodo. Nato se lahko plin pod ponjavo izklopi. Kako kuhati kozice v tem primeru? Samo nekaj minut morajo pustiti strmo v vreli vodi. Nato še eno vročo kozico položimo na veliko ploščo in na vrh nalijemo limonin sok. Priporočljivo je tudi, da morski sadeži okrasite s preostalim koprom. Škampi so še vroči.
Kuharske razlik
V loncu naj bo največji volumen. Potem bo kozica bolj sočna. Poleg tega bistveno zmanjša tveganje, da bi morske sadeže zleknili na stene jedi. Kako kuhati kozice na drugačen način? Nekateri ljubitelji teh predjedi v vodo dodajo nekaj suhega vina ali majhne čebule. V zelenjavi mora najprej stisniti klinček.