Kako kuhati brancin: koristna priporočila

Ali veste, kako kuhati brancina? Navsezadnje je to precej muhasta riba, ki še zdaleč ni kombinirana z vsemi stranskimi jedmi. Če želite poskusiti novo jed brez uporabe motečega krompirja, potem je ta jed še posebej za vas. In naj se krompir z ribami šteje za klasiko! Čas je, da receptom dodate nekaj novega in poskusite z okusom. V ta namen razmišljamo recept za kuhanje brancin v omaki iz kisle smetane. Ribje ljubitelje, morda bodo začeli trditi, da ne združuje dobro z mlečnimi izdelki, saj imajo preveč različne okuse, da bi poskušali združiti. Ampak, verjemite mi, naša jed prinaša neverjetno okusno - to je dejstvo.

Kuhanje brancina: bistvene sestavine

Potrebujemo naslednje izdelke:

• srednje velik ostriž (približno 800 gramov);
• čebula;
• 500 ml kisle smetane;
• 50 gramov masla;
• rastlinsko olje;
• nekaj rezin limone (za amatere, saj bodo ribe pridobile rahlo kisli okus);
• eno čajno žličko gorčice;
• veliko različnih začimb;
• zelenice

Postopek ustvarjanja ribe

Preden vam povem, kako kuhati brancin, bodite pozorni na začimbe. Če ste že profesionalni pri kuhanju rib in lahko sami izberete prave začimbe, potem se seveda odločite. Če ste novinec v kuhanju in kombinacija okusov vam ni v celoti znana, vam predlagamo, da začnete z začimbami. Ne pozabite, da za kuhanje vseh rib popolnoma nobenega načina, ne morete jemati začimb s česnom. To sta dve popolnoma nezdružljivi sestavini in ni priporočljivo, da ju združite v eno jed, razen če seveda želite dobiti oster vonj česna z morskimi notami. Za ribe v supermarketih se prodajajo posebne vrste začimb, vključno z zelišči, paprika in majhno količino črnega popra. To začimbo je treba kupiti za našo smuči.

Naslednja faza

Torej, kako kuhati brancine okusne in brez porabe veliko časa? Priporočamo, da začnete s kuhanjem kisla smetana v kateri bo kasneje pečen. Če želite to narediti, zmešajte v globok zabojnik sok limone, malo gorčice, kislo smetano in začimbe. Za tiste, ki želijo, da bi ribe sočne, vendar ne kisle, je treba dodati malo limone. V tem primeru bo dala le okus in ne bo veliko vplivala na okus. Ko naredimo omako, jo postavimo na hladno mesto, tako da se malo zgosti in se udobno razširi na ribe.

Spravimo se na delo

Greben je treba očistiti od lusk in kosti. Seveda lahko odstranite samo drobovje in prepražite skupaj s kostmi, potem pa bo prehranjevanje z ribami malo zapleteno zaradi nenehnega vlečenja kosti. Zato, da bi kasneje uživali v rezultatih, pripravite in očistite ribe vnaprej. Takoj, ko se naša omaka zgosti, jih lahko prevlečemo z ribo in po sloju omake raztresemo različne zelenja. Še enkrat, lahko daš majhno količino rezin limone. Najprej nanesite kos folije na pekač in položite ribe na omako. Potresemo z ostanki začimb in pošljemo v predgreto pečico.

Drugače

Če nimate folije, vam bomo razložili, kako kuhati brancina v ponvi. Da bi to naredili, od začetka dajemo ribe v ponev in vlijemo omako. Vstavimo v pečico in nenehno preverjamo, da posoda ni zgorela.

Zaključna faza

Gotove ribe narežite na majhne koščke, nanesite na ploščo in prelijte s kislo smetano. Njam pripravljen!