Kako kuhati puff pecivo z marmelado. Jam Pies: Recepti

Da bi naredili marmeladne pite, morate poznati nekaj osnovnih receptov: brez kvasa in kvasnega testa. Poleg tega bi morala biti zaloga kozarec okusne in ljubljene marmelade. Opozoriti je treba, da je lahko zaradi različnih polnitev poslastica vsakič nova. Verjetno se veliko ljudi spomni občutljivega okusa drobljivega peke na domu. Torej, kako narediti marmelado s pite?

Kaj potrebujete za lisice

Za peko listnatega testa z marmelado boste potrebovali:

1. 500 gramov dokončanega testa.
2. 300 gramov marmelade ali marmelade.
3. Eno jajce, po možnosti piščanca.
4. 20 gramov rastlinskega olja.

Določeno število izdelkov zadostuje za 8 obrokov.

Zaporedje kuhanja

Puff testo lahko kupite v kateri koli trgovini z živili. Pred kuhanjem jo je treba odmrzniti in nato zaviti v plast z debelino ne več kot pol centimetra.

Po tem je potrebno testo razrezati na ravne in gladke kvadrate. V sredini vsakega praznine lahko položite žlico marmelade. Za polnjenje lahko uporabite tudi debelo džem ali sveže sadje.

Kar se tiče oblike, je lahko katera koli. Običajno se te marmeladne pite zavijejo v ovojnico, tako da je polnilo vidno.

Robove pečenja je treba razmazati z jajcem. Po tem, ponev s pite, da v pečici. Pečejo od 15 do 20 minut.

Dokončana poslastica je lahko v prahu s sladkorjem v prahu. Torej bodo pite še bolj privlačne.

Puff testo z nadevom: možnost dve

Recept za marmelade je dokaj preprost. Njihova priprava ne zahteva velikih veščin. Torej, kateri izdelki bodo potrebni:

1. Tri kozarca pšenične moke.
2. Od 200 do 300 gramov masla ali margarine.
3. Eno jajce.
4. Kozarec vode.
5. Pol čajne žličke soli.
6. Toliko citronske kisline.

Za polnjenje:

1. Pol skodelice sladkorja v prahu.
2. Kilogram jagod ali sadja.
3. 4 kozarca sladkorja.

Kako kuhati

Za izdelavo marmeladnih pite morate izdelati lisnato testo iz teh sestavin, pa tudi marmelado. Sadje ali jagodičevje je treba oprati in predelati, nato pa drgniti skozi sito. Če se za pripravo nadeva uporabljajo surovine s trdno kašo, potem jo je treba kuhati.

Nastalo maso sadja je treba položiti v posodo in požariti. Prvotno je marmelada kuhana brez sladkorja. Dodati ga je treba malo kasneje. Ko je polnilo pripravljeno, ga je treba ohladiti.

Iz končnega testa je treba rezati pecivo, katerega premer mora biti le 5 centimetrov. V sredini vsakega praznega testa je treba dati čajno žličko polnila. Robove peciva zmešamo z rumenjakom in jih nato pripnemo. Preostale beljakovine je treba stisniti do pene in nato nanesite nastalo maso na površino pite.

Pekač je treba navlažiti s hladno vodo in nanj natakniti z marmelado. Pečemo pecivo na zmerni temperaturi približno 25 minut. Poslastica je pripravljena.

Tak recept za marmelade je dokaj preprost. Tudi novinec v kuhanju lahko uporabi to metodo.

Navadne marmelade v pečici

Ta recept za peko doma je dokaj preprost. Za kuhanje pite lahko uporabite skoraj vsak džem ali marmelado. Torej boste potrebovali:

1. 0,5 litra mleka.
2. Kozarec sladkorja.
3. 50 gramov kvasa.
4. Ščepec soli.
5. Okus po sladkorju iz vanilije.
6. 60 gramov margarine.
7. En kilogram moke.
8. Vrč z marmelado ali marmelado.
9. Nekaj ​​žlic sladkorja v prahu.

Ta količina hrane je dovolj za 6 obrokov.

Kako kuhati

Najprej morate topiti margarino. Lahko ga damo v majhno ponev in damo v vodno kopel. Ko se margarina stopi, jo vlijemo v mleko in jo tudi segrejemo. Po tem morate dodati kvas in jih popolnoma raztopiti. Sestava ne sme biti vroča. V nasprotnem primeru se testo ne bo dvignilo. Ko se kvas raztopi, dodamo vanilijo in navaden sladkor.

Vse sestavine je treba temeljito premešati, da se tvori uniforma in brez kristalov. Šele potem lahko začnete gnetiti testo. Za to postopoma dodajte moko. Testo bo pripravljeno v trenutku, ko se ne bo več držalo za roke.

Nato namažite vse stene rezervoarja z rastlinskim oljem. Prenesemo testo in ga pokrijemo z brisačo. Zmogljivost je bolje dati na toplo mesto. Po nekaj urah se bo testo dvignilo in iz njega lahko naredite pite z marmelado.

Torej nadaljujte z modeliranjem praznih mest. Če želite to narediti, da testo na delovnem območju, predhodno posuto z moko. Razdeliti ga je treba na majhne kroglice. Iz vsake take gredice je potrebno oblikovati torto in jo polniti. Ne postavljajte marmelade na samem središču. Bolje je prestaviti nadev malo na stran. Po tem je treba torto prepogniti na pol in trdno držati robove.

Pecite pecivo na predgreti na 200 ° C. Pripravljene torte lahko pospite s sladkorjem v prahu.