Kako kuhati svinjsko stegno sočno in rdeče

Kakšne jedi so narejene iz svinjskega stebla

Svinjsko nogo lahko razdelimo na več delov. Svinja je opredeljeno območje svinjske noge, ki se nahaja med krempljem in šunko. Ta del je mogoče pripraviti na različne načine. Iz nje naredijo odlične jedi po okusu. Peče se v pečici, uporablja se za pripravo zvitkov, kuhanje jeder z zelenjavo, kuhanje juh in žganje.

Kako kuhati svinjski zgib v pečici

Recepti za kuhanje svinjine v pečici veliko shins. V različnih državah je izdelan po originalnem receptu. Vsak kuhar bo lahko govoril o tem, kako kuhati svinjsko kolenico v pečici.

Seznam izdelkov

Za pečenje členkov v pečici potrebujete naslednje izdelke:

• svinjski člen;
• šest poper;
• dva lovorjaka;
• tri nageljne;
• čebula;
• koren korenja;
• sol;
• gorčica;
• med;
• vse začimbe za kuhanje svinjine;
• olje za mazanje.

Predobdelava

Preden kuhamo svinjsko stegno, ga temeljito umijemo in obložimo v ognju. Po čiščenju kože z nožem meso položite v posodo. Napolnite rezervoar z vodo in popolnoma pokrijte meso. Lonček spali.

Čas kuhanja

Po vreli vodi meso kuhamo eno uro. Nato dodamo korenček korenja, narežemo na več kosov in začimbe na ponev. Juha se soli po okusu in pusti kuhati na majhnem ognju še eno uro. Celoten postopek kuhanja traja dve uri.

Priprava mesa za praženje

Kuhana palica se vzame iz juhe. Previdno namažite marinado iz gorčice, medene in svinjske začimbne mešanice. Pred pečenjem jo mariniramo dvajset minut.

Praženje v pečici

Pečica se segreje na 180 stopinj. Pekač ali pekač je dobro naoljen. Čebulo, narezano na pekač. Na njega se namesti ribe. Med kuhanjem v pečici, meso zaliti z raztopljeno maščobo. Po eni uri bo jed popolnoma pripravljen.

Roll svinjskega kraka brez peke

Kuhano koleno lahko uporabite za izdelavo zvitka. Končno meso se vzame iz juhe in pusti, da se ohladi.

Dobro odstranite kost. Naredite zarez in obrnite členko. Nastala plast je polnjena z naribanim česnom, posuta s začimbami za svinjino. Potem se zapakira v zvitek. Pripravljeno posodo tesno zavije v folijo in jo postavimo v hladilnik. Po nekaj urah je hrana pripravljena.

Knuckle svinjina, pečena v rokav

Za kuhanje bodo potrebni naslednji izdelki:

• svinjski člen;
• pet klinčkov česna;
• gorčica;
• sol;
• pripravljene začimbe za svinjino.

Priprava mesa za kuhanje

Priprava kolen je pomembna točka pri pripravi te poslastice. Pred kuhanjem svinjskega stegna ga dvajset minut namočimo v vodo. Nato previdno speremo in rahlo posušimo. Pripravljena marinirana palica.

Mariniranje mesa

Pisill je nanesla sol in začimbe, prevlečena z gorčico. Marinirajte dve uri.

Praženje v pečici, dokler ni pripravljeno

Dobro marinirano meso se postavi v rokav za praženje. Na pekač v pečici, ki se segreje na dvesto stopinj, pripravimo dve uri.