Kako kuhati lobio iz konzerviranega fižola

V pločevinkah fižol lobio je ena od možnosti za kuhanje najbolj znanih jedi kavkaški kulinarike. Dejansko se nanaša na gruzijske jedi, v Armeniji ali Azerbajdžanu pa velja tudi za lastno. Za kuhanje najpogosteje uporabljamo zeleno zeleni fižol. Vendar pa iz kulture rdečega fižola, se izkaže nič manj okusno. Konzervirani fižol se lahko šteje za vročo solato.

Poenostavitev. Potrebno je samo imeti na delovnem groanu potreben nabor izdelkov: 1 pločevinko rdečega fižola v konzervi omaka (paradižnik), 1 čebula, strok česna, 9-10 orehov, ščepec soli, dve žlici rastlinskega olja, zemlja poper (črn ali rdeče), veliko zelenja (koriander, peteršilj, koper) in zagotovo klasična hop-suneli začimba.

Kuhanje

1. Na kocke na ponev na krožniku prepražimo narezano čebulo.
2. Dodajte naključno zdrobljene orehe in sesekljan česen. Vse skupaj prepražimo 8-10 minut.
3. Stresite fižol iz kozarca v vrelo maso skupaj z omako. Dodamo začimbe in kuhamo še 10 minut.
4. Končano toplo posodo dajte v skledo s solato in jo potresemo s sesekljanim zelenjem.

Druga možnost

V lobio konzerve fižol, lahko dodate več zelenjave in začimb. To bo končnemu jedu dodalo začimbo in poseben okus. V tem primeru, fižol je bolje, da v običajnem lije. Iz izdelkov, ki jih boste potrebovali: 1 kozarec fižola, 1 paradižnik, 1 korenček, 1 čebula, 1 sladko papriko, 8 orehov, žlico pripravljenega adjike, začimbe (po okusu), malo meta, timijan in baziliko, lovorjev list, česen, zelenjavo in lovorjev list. Seveda, rastlinsko olje (4 žlice).

V tem primeru pripravite lobio iz konzerviranega fižola na naslednji način:

1. V globoki ponvi ali ponvi popecite drobno narezano čebulo in korenje v olju 4 minute.
2. V mešanico dodajte zmleto poper in lovorjev list ter še 5–6 minut pečete.
3. Po 8 minutah skupaj dodamo narezane paradižnike, narezane oreške, adjiko, timijan, baziliko, meto in enolončnice.
4. Fige iz kozarca zmešajte s sokom v posodo, dodajte začimbe in nadaljujte s kuhanjem še 3 minute.
5. Izklopite toploto in na pripravljeno posodo dodajte sesekljan česen in zelenjavo.

Dišeča mešanica je kot nalašč za piščančje meso, postreženo tako vroče kot hladno.

Začinjene Juicy pode

Za pripravo nenavadne orientalske jedi ni potrebno imeti fižola v kuhinji. Vsak izkušen kuhar vam bo z veseljem povedal, kako kuhati lobio iz fižola v strokih. To možnost najpogosteje uporabljajo gruzijski kuharji. Od izdelkov, ki jih morate imeti na voljo: 250 gramov zelenega fižola, 50 gramov zelene čebule, 10 gramov bazilike, 2 piščančjih jajc, 30 gramov masla, soli, črnega (mletega) popra, pa tudi peteršilja, koriandra in koriandra v neomejenih količinah ( po vašem okusu).

Metoda priprave:

1. Čebulo, fižol in zelenjavo dobro sperite pod tekočo vodo.
2. Narežemo na čebulo in čebulice, rahlo potresemo s poprom, solimo in premešamo.
3. V globoki ponvi segrejte olje. Pripravljeno zelenjavo dajte vanje in jih malo popražite.
4. Dodajte sesekljane zelenice. Mešajte izdelke, pokrijte in kuhajte (dokler niste pripravljeni).
5. Surova jajca Beat v ločeno posodo, nalijemo končno posodo z njimi, dobro premešamo in rahlo segrevajte.

Popolnoma kuhano posodo lahko položimo na krožnike in postrežemo. To je ena izmed najlažjih možnosti za kuhanje lobija iz fižola. Rezultat ni le nežen, ampak tudi zelo zdrav jed.

Klasična možnost

Recept za fižol v konzervah lobio praktično ne odstopa od standardne metode priprave. Za začimbe in okus lahko dodate malo granatnega jabolka. Potem bo okus popolnoma skladen s klasično jedjo. V tem primeru so potrebne naslednje komponente: 1 pločevinka rdečega fižola v pločevinkah, čebula, 2 stroka česna, 200 gramov orehov, majhna paprika, rastlinsko olje, malo soli, koriander in semena granatnega jabolka.

Tako morate kuhati:

1. Fižol je ločen od tekočine in ga zavrže v cedilo. Sok ne prelijemo.
2. Ostanek hrane sperite in zmeljemo.
3. Pražite čebulo v olju. Nato dodajte predhodno posušene seske.
4. Fižol je razdeljen na dva dela. Prvo postavimo v mešalnik in ga s čebulo, poprom in česnom damo v kašasto stanje.
5. Nastalo maso dajte v majhno ponev. Dodajte preostali fižol in sesekljane cilantro. Zmes kuhamo na majhnem ognju 3-4 minute. Jed je pripravljen za jesti.

Recept za multicooker

Zdaj za pomoč gostiteljica izumil veliko različnih naprav in naprav. Zato se lahko lobio rdečega fižola v pločevinkah enostavno in dokaj hitro pripravi, na primer v počasnem štedilniku. Potreben je standardni komplet sestavin: za 1 kozarec fižola, kozarec paradižnikove omake, glavo česna, čebulo, žličko kisa, sol, orehe, začimbe (po okusu), koriander in koriander.

Postopek kuhanja

1. Popecite cebulo.
2. Položite fižol, omako, kis in pripravljeno čebulo v počasni štedilnik. Napravo preklopite v način "juha / parna pečica". Kuhajte 10 minut. Tik pred koncem kuhanja dodamo nasekljane orehe, koriander in koriander.

Končni izdelek je precej debel, sočen in zelo dišeč. Lahko ga postrežete z mesom ali kot samostojno jed. V vsakem primeru je uspeh hostese zagotovljen. In prihranjen čas se lahko porabi za pogovor z gosti ali dolgo pričakovane počitnice.

Hitro in okusno

Če rahlo izboljšate znani recept, lahko pripravite precej izvirno lobio salato iz konzerviranega fižola. Vse je narejeno zelo hitro, tako da je ta jed lahko klasificiran kot "v naglici". Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine: 0,5 kg konzerviranega fižola (rdeče ali bele), 1 čajna žlička soli in rdeče paprike, 1 velika čebula, strok česna, ½ čajne žličke popra (črna zemlja), hmelj-suneli, meto in cimet, dve veji kopra, bazilika, peteršilj in cilantro, žlica kisa (vino) in rastlinsko olje.

Veliko komponent in postopek kuhanja je zelo preprost:

1. Pražite čebulo v olju. Nato dodajte fižol (brez soka) in kuhajte približno 5 minut na majhnem ognju.
2. Mešanico napolnite s poprom, soljo, cimetom, hmeljem, suneli, vlijte vso tekočino iz fižola in kuhajte še 3 minute.
3. Dodajte preostale sestavine v vročo maso in dobro premešajte.
4. Nastala zmes naj se ohladi in se malo skuha. Po tem se lahko zloži v vazo ali skledo s solato in pošlje v mizo.

Kako se pripravljajo pravi Gruzijci

V Gruziji lahko lobio pripravi vsako gostiteljico. Pravzaprav je to fižol v posebni omaki. Po želji lahko receptu dodate skoraj vsako vrsto hrane: oreške, sir, zelišča, jajca, granatno jabolko, meso, ribe v konzervah in celo gobe. Toda v njem morajo biti prisotne tri komponente: cilantro, česen in seveda fižol. Brez njih te jedi ni mogoče kuhati. Gruzijski lobio fižol je zelo priljubljen med ljudstvi Zakavkazja. To jed lahko najdete v meniju katere koli restavracije. Pogosto so okrašeni s praznično mizo. V vsakdanjem življenju se običajno kuha v velikih kosih v kotlih ali v kosih v lončkih. To posodo lahko shranite v hladilniku za en teden. To je zelo priročno, saj lahko kadarkoli gostiteljica postavi mizo, da spozna goste ali nahrani lačna gospodinjstva. V Gruziji se lobio ponavadi uživa z lavash ali khachapuri. Odlično dopolnjujejo že tako okusen obrok, ki poudarja njegov občutek pikantnega okusa.