Piščančja rolka z gobami. Piščančji zvitek: recept s fotografijami. Kako kuhati piščančje rolo v počasnem štedilniku

Piščančje pecivo z gobami je precej bogata in izvirna jed, ki jo lahko presenetijo ne samo gospodinjstva, temveč tudi gostje, ki so povabljeni na praznično mizo. Prav tako je treba opozoriti, da takšna večerja nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Zato smo se v tem članku odločili, da z vami delimo najboljše recepte, s katerimi lahko v nekaj urah pripravimo okusno piščančjo rolko z gobami.

Najlažji način za kuhanje piščančjega zvitka

Piščančji valj s polnilom Šampinjoni neodvisno naredi precej veliko gospodinj, ki čakajo na goste za vsak dopust. Takšna priljubljenost je posledica dejstva, da za pripravo prej omenjene jedi ni potrebno kupiti veliko dragih in čezmorskih izdelkov. Poleg tega je piščančja rolka z gobami zelo hranljiva, hranljiva in okusna. Za njega potrebujemo:

• Piščančja prsa - 1 kos. 700-800 g;
• sveže gobe šampinjonov - približno 300 g;
• moka visoke kakovosti - polno steklo;
• Čebulna čebula - 1 kos;
• dezodorirano olje - uporaba po presoji;
• sol, majoneza in poper - uporabiti po lastni presoji.

Zdravljenje dojk

Pred pripravo piščančjega zvitka z gobami si temeljito umijte prsi in nato previdno ločite filete od kosti in lupine. Nato je treba meso razdeliti tako, da se iz enega kosa oblikuje nekakšen sloj, v katerem lahko preprosto ovijemo nadev. Po tem je treba predelani piščančji file začiniti s poprom, majonezo in soljo, nato pa pustimo marinirati nekaj ur. Medtem lahko obdelujete gobe.

Polnjenje s kuhanjem

Preden začnete oblikovati piščančjo rolko, morate pripraviti polnjenje gob. To storite tako, da sveže gobe temeljito sperite in jih nato narežete na slamice. Nato morate očistiti čebulo in jo na drobno narezati.

Ko se gobe in zelenjava zdrobi, ju postavimo v ponvi in ​​prepražimo do rahle rdečice. V tem primeru je treba sestavine najprej ugasniti v lastnem soku, dodati nekaj soli in popra.

Postopek oblikovanja

Po pripravi sestavin vlijte visoko kakovostno moko na ravno ploščo, nato pa jo potopite v vloženo kislino. piščančje prsi. Naslednji del mesa je potreben za polnjenje gob in zavijanje zvitka. Če se bojite, da se bo izdelek med toplotno obdelavo odprl, ga lahko pritrdite z zobotrebci.

Cvrtje v ponvi

Predložil recept za piščančje zvitke z gobami zahteva uporabo globoke ponve. V dezodorirano olje je potrebno naliti in nato močno segrevati. Po tem, da proizvode v jedi in prepražimo z vseh strani. Hkrati mora biti debelina zvitka v celoti pripravljena, površina pa postane rjava in hrustljava.

Za praznično večerjo postrežemo okusno piščančjo jed

Ko je piščančji zvitek dobro pražen, ga je treba odstraniti iz ponve in položiti na ploščo. Pripravljene jedi postrežite gostom v vročem in hladnem stanju. Če je taka večerja uporabljena kot prigrizek, jo je treba predhodno narezati in položiti na skupno ploščo. Če služite piščančje zvitke kot glavno vročo jed, je priporočljivo, da ga predstavite skupaj s prilogo.

Kako kuhati piščančje zvitke v počasnem štedilniku?

Če ne želite uporabljati peči za kuhanje takšne posode, priporočamo peko zvitka v počasnem štedilniku. Za to potrebujemo:

• Ohlajena piščančja prsi - 2 kos. 700-800 g;
• sveže gobe šampinjonov - približno 400 g;
• jajce z najbolj rumenim rumenjakom - 2 kom.
• sladka čebulica - 2 kosi;
• dezodorirano olje - uporaba po presoji;
• majoneza ali kisla smetana - približno 130 g;
• Vsak trdi sir - približno 115 g;
• sol in zdrobljena paprika - po lastni presoji.

Priprava prsi

Pred pečenjem piščančjega zvitka z jajci in gobami si umijte prsi, odstranite kosti in olupke iz njih, preostanek pa ločite z rokami in odtrgajte s kulinaričnim kladivom. Na koncu dobite nekaj plasti mesa, ki jih je treba začiniti s poprom in soljo, nato pa jih pustimo, da se segrejejo eno uro in pol.

Predelava jajc in gob

Za piščančjega zvitka se je izkazalo, da je najbolj zadovoljujoča, da se napolni ne samo z gobami, ampak tudi z jajci. V ta namen morate pred strmim kuhanjem zavreti. Nato je treba izdelek naribati na velikem Rende ali narezati na kocke.

Kar se tiče gob, jih je treba oprati in narezati na slamice. Potem se morajo pečkani pečkati v načinu pečenja (na dezodoriranem maslu) skupaj s sesekljano čebulo.

Skratka, v eni skledi je potrebno mešati gobe in jajca, jih začiniti s poprom in soljo.

Obrazci zvitkov

Po pripravi nadeva na ploščo položite sesekljanec piščančjega fileja, v sredino položite gobe in jajce, nato pa ga dobro ovijte. Po tem, ko so nastali več izdelkov, jih je treba položiti v skledo, kjer so prej pečeni šampinjoni s čebulo. Na vrhu vseh zvitkov, ki jih želite dati majoneze očesa, in nato položite debelo plast naribanega sira.

Postopek pečenja

Piščančji valj v počasnem štedilniku se hitro peče. V ta namen je treba oblikovano posodo zapreti in takoj nastaviti način cvrtja. V tem programu je treba pripraviti mesno večerjo za 40-50 minut. V tem času bodo zvitki popolnoma mehki in pokriti s sočno in okusno klobuko sira.

Kako nahraniti piščančje zvitke na mizo?

Ob pripravi mesna jed v počasnem štedilniku je treba previdno odstraniti iz posode z uporabo vilic ali majhne lopatice za kuhanje. Takšno kosilo je praviloma postreženo mizi v vročem stanju, skupaj z zelenjavo in svežo sesekljano zelenjavo (lahko imate tudi solato). Če pa hočete nahraniti gospodinjstvo ali povabljene goste na zelo zadovoljiv način, vam priporočamo, da pripravite prilogo posebej. Na primer, pire krompir ali kuhani špageti, kot tudi vse druge testenine, so idealni za takšne zvitke.