Kako kuhati vitko juho? Lean boršč z fižolom

Lean boršč je dobro kuhati, če potrebujete posebno prehrano ali se držite vegetarijanskega načina prehrane. To lahko storite na različne načine. Nekdo kuha tako juho na osnovi zelenjave, kdo ji doda gobe, nekdo pa sploh uporablja konzervirano papalino. Trenutno bomo obravnavali vse predstavljene metode.

Lean boršč z fižolom in zelenjavo

Če ste verni in se redno držite objave, vam priporočamo, da se seznanite z naslednjim receptom. Konec koncev, ne vključuje sestavin, kot so meso, kot tudi mlečne izdelke. Poleg tega je vitki boršč kuhan veliko hitreje kot podobna jed, vendar z uporabo govedine, svinjine in drugih sestavin.

Torej, da bi naredili juho brez mesa, potrebujemo:

• hladna filtrirana voda - približno 2,5 litra;
• pesa - nekaj majhnih gomoljev;
• rdeči fižol - ½ skodelice;
• velika čebula in korenje - na prvi enoti;
• krompir (gomolji) - nekaj majhnih koščkov;
• sončnično olje brez arome - približno 50 ml;
• kislo zelje - polno kozarec;
• sol, listi lovorja in poper zdrobljene dišeče - uporabite po okusu.

Priprava fižola (rdeča)

Začnite kuhati pusto boršč z fižolom je treba s predelavo fižol izdelka. Kot veste, se kuhajo že kar nekaj časa. Zato rdeči fižol umiti in namakati zvečer. Zjutraj ga je treba dati v vrelo vodo in kuhati, dokler ni pol kuhano. V prihodnosti je treba fižol zavreči v cedilo in temeljito sprati.

Predelava zelenjave

Pred kuhanjem lean boršč, je treba obdelati ne le fižol, ampak vse zgoraj navedene zelenjave. Treba jih je očistiti in zdrobiti. Korenje s pesa mora biti naribano, čebulo in krompir pa sesekljite na kocke. Kot je za kislo zelje, ga je treba oprati le v hladni vodi, tako da juha izkazalo, da ni zelo kislo.

Sestavine praženja

Po svojih okusnih lastnostih se vitki boršč praktično ni razlikoval od jedi, ki je kuhana z mesom. Za takšno praženje je treba ogreti sončnično olje (brez okusa) v ponvi, nato pa žarnice in naribano korenček vstavite v njo. Po združitvi proizvodov s poprom in soljo jih je treba kuhati na rdečico. V prihodnje je potrebno pečenje odstraniti iz peči in pustiti stran za hlajenje.

Kuhajte rdečo juho

Lean boršč je treba kuhati v globoki ponvi. Treba je naliti v hladno filtrirano vodo, nato pa dal naribano pesa. Ko se sestavine zavrejo, jih je treba kuhati točno uro. Po tem, v juho je treba dati kislo zelje in fižol. V tej sestavi je treba posodo kuhati še 22 minut.

Ko postane juha prijetna rdeča barva, jo je treba nasoliti, poper in dodati lovor. Tudi v juho je potrebno znižati razrezan krompir. Posodo kuhamo približno eno uro, dokler se sesekljani gomolji ne zmehčajo.

Zaključna faza

Pri agregatu se mora vitki boršč, katerega vsebnost kalorij ni zelo visoka, kuhati približno 50 minut. Ko so vse sestavine mehke, dajte prej zapečeno zelenjavo v juho in dobro premešajte. Po kuhanju prve posode, jo odstranite iz peči in jo pustite pod pokrovom 10 minut. V tem času mora juha absorbirati vse okuse praženja in začimb.

Pravilno predstavi tabeli

Zdaj veste, kako kuhati vitki boršč. Po pripravi prve jedi jo je potrebno položiti na krožnike in jih okusiti s svežo kislo smetano (majonezo). Ampak to je le, če se ne držite svetega posta ali stroge diete.

V juho dodamo tudi sesekljane zelenjake in jih takoj prinesemo na mizo skupaj z belim ali sivim kruhom. Uživajte v obroku!

Izdelava vitke juhe z gobami

Če želite dobiti več zadovoljivega prvega jedi, potem morate boršč kuhati ne samo na podlagi sveže zelenjave, temveč tudi z dodajanjem takšne sestavine kot gobe. Z njimi bo rdeča juha postala bolj dišeča in hranljiva.

Torej, za kuhanje puste juhe z gobami, potrebujete sestavine, kot so:

• hladna filtrirana voda - približno 2,5 litra;
• sveže gobe ostrig (škampi iz šampinjonov) - približno 300 g;
• pesa - par majhnih gomoljev;
• velika čebula in korenje - na prvi enoti;
• krompir (gomolji) - nekaj majhnih koščkov;
• sončnično olje brez arome - približno 50 ml;
• kislo zelje - 2/3 skodelice;
• česen - par srednjih klinčkov;
• sveže belo zelje - 150 g;
• sol, listi lovorja in poper zdrobljene dišeče - uporabite po okusu.

Predelava gob in zelenjave

Pred kuhanjem vitke juhe z gobami morate pazljivo obdelati sveže gobe ostrig. Treba jih je oprati, očistiti in nato fino narezati. Po tem gobe je treba dati v ponev in popecite v sončničnem olju. Dodate lahko tudi razrezane čebule in naribane korenje.

Kot rezultat, morate dobiti okusno in dišeče preliv, ki ga je treba začiniti z začimbami.

Priprava preostalih sestavin

Po kuhanje gob in dele zelenjave, je treba začeti predelavo preostalih sestavin. To storite tako, da olupite vse zelenjavo in jih takoj narežete. Krompir je treba sesekljati na kocke, pesa - naribati na velik Rende, in sveže belo zelje - narežemo na tanke trakove.

Kuhinjska juha

Rdečo juho z gobami je treba pripraviti enako kot podobno posodo z zelenjavo. Prvič, morate vlijemo hladno vodo v lonec, nato pa dajemo pesa in zelje. Te sestavine kuhajte po možnosti približno 20 minut. Po tem, da morajo dodati kislo zelje, Lavrushka in začimbe. V tej sestavi je treba juho kuhati približno ¼ več ur.

V zaključku je treba dati krompir in prej pečene gobe s čebulo in korenje v juho. Kuhanje rdeče juhe mora biti do polne mehkobe škrobne zelenjave. To lahko traja približno 17-24 minut.

Pravilno predstavljanje juhe na mizi

Ko je krompir mehak in juha vsrka vse okuse praženja, je treba prvo posodo odstraniti iz peči. V prihodnje je treba dodati narezane česen in dobro premešati. V tej obliki je treba rdečo juho hraniti pod zaprtim pokrovom eno uro.

Po infundiranju juhe ga je treba položiti na krožnike in ga okusiti s svežo in gosto kislo smetano. Priporočljivo je, da na mizo postrežete suho juho z gobami, skupaj s svežim kruhom in obilico zelenja (perje s čebulo, koper, peteršilj itd.).

Kuhanje boršč s konzerviranimi ribami

Zgoraj smo že povedali, da je vitki boršč popolnoma izdelan z različnimi izdelki. Vendar je treba opozoriti, da je kuhanje dovoljeno ne le na štedilniku. Konec koncev, večina gospodinj je že dolgo navadila na pripravo obrokov s pomočjo takšne sodobne naprave kot počasen štedilnik.

Torej, kako kuhati vitki boršč v počasnem štedilniku? Za to potrebujemo:

• hladna filtrirana voda - približno 2 litra;
• dišeča papalina v paradižniku - 1 kozarec;
• pesa - majhen gomolj (za barvo in okus);
• sveže belo zelje - 200 g;
• velika čebula in korenje - na prvi enoti;
• krompir (gomolji) - nekaj majhnih koščkov;
• sončnično olje brez arome - približno 50 ml;
• paradižnikova pasta - 2 žlici majhni;
• sol, listi lovorja in poper zdrobljene dišeče - uporabite po okusu.

Priprava zelenjave

Kljub dejstvu, da pusto boršč s papalino kuhamo enostavno in hitro, se izkaže neverjetno okusno, hranljivo in dišeče. Če ga želite doma, potrebujete le 40 minut.

Najprej morate pripraviti vse zelenjavo. Treba jih je očistiti, nato pa nadaljevati z brušenjem. Beets in korenje je treba naribati na velik Rende, čebulo in krompir - sesekljajte v srednje kocke. Kar se tiče zelja, je priporočljivo, da se ga razreže v slamice.

Predobdelava sestavin

Preden skuhate okusno in dišečo juho, morate pred pripravo popražiti nekatere sestavine. Če želite to narediti, morate vlijte malo olja v skledo z več peči, nato pa dajte korenje in čebulo. Po pečenju sestavin v zlatem stanju (v načinu pečenja) jih je treba namazati tudi z naribanimi pesa. Po začinjenju proizvodov jih približno eno uro zapečete v ustreznem programu. Na koncu naj dodajo paradižnikovo pasto in vse temeljito premešamo.

Kuhanje

Ko glavne komponente ugasnejo, jih je treba položiti na ploščo in odložiti. Nadalje v isti skledi naprave je potrebno, da vlijemo v mrzlo vodo in položimo zelje. V vrelišču ga je treba kuhati približno 25 minut. V prihodnosti je treba juho potopiti krompir, kot tudi Lavrushka in začimbe. Priprava teh sestavin v istem programu traja še. Ure.

Ko je krompir postal skoraj mehak, je treba vse predhodno ocvrte in dušene zelenjavo položiti v posodo. Skupaj z njimi je priporočljivo dodati rahlo narezano papalino v paradižnik v juho. Zmešajte sestavine z veliko žlico, jih je treba kuhati brez spreminjanja načina, približno 9 minut.

Zaradi takšnih dejanj morate imeti zelo dišečo in okusno rdečo juho.

Serviranje jedi na mizo

Prvo posodo, kuhano v počasnem štedilniku, je treba servirati pri mizi šele po tem, ko jo približno 5 minut infundiramo v načinu ogrevanja. Naslednji, vitki boršč se mora razgraditi v plošče in okus z zelenimi. Priporočljivo je, da takšno večerjo prinesete družinskim članom skupaj s svežim belim ali sivim kruhom, kot tudi debelo kislo smetano.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, lahko boršč kuhan ne le na govejih kosteh ali z uporabo svinjine, ampak tudi z uporabo sestavin, kot so gobe, zelenjava, fižol in celo konzervirane ribe. Toda v vsakem primeru lahko takšna večerja hitro izpolni vse člane vaše družine in jim da veliko moči in energije.