Marinirana škrlatna: zimski kuharski recepti

Že dolgo je znano uporabne lastnosti česna. Je eden prvih, ki se je pojavil pod snegom, da bi zadostil človeškemu telesu z vitamini, ki so se izgubili v zimskem času.

Škoda je, da ga ne moremo uporabljati za hrano skozi vse leto, saj obstaja določeno obdobje, v katerem se prideluje. Vendar pa obstaja zelo dober alternativni način, s katerim lahko ohranite vse uporabne lastnosti odličnega izdelka - to marinirana ovna. Recepti za izdelavo takšnega izvirnega prigrizka so zelo raznoliki. Uporablja se kot začimba za mesne in ribje jedi, dodana solati, prav tako pa je nepogrešljiva sestavina za prve jedi.

Marinirana ovna. Recept s fotografijami

Zahtevani izdelki:

• divji česen - 800 g;

• voda - 1 l;

• sol, sladkor - po 50 g;

• Kis 9% - 100 g

Postopek kuhanja

Sprva je potrebno rezati le stebla mlade divjega česna, potem pa jih je treba dobro oprati in razrezati na kose približno 10 cm.

Naslednji korak bo beljenje česna. Če želite to narediti, zavrite približno 2,5 litra vode. Izbrano čopič potopimo v vrelo vodo in pustimo vreti največ 2 minuti. Ampak ne pozabite, da ga morate takoj postaviti pod hladno vodo.

Nato morate začeti pripravljati marinado. Če želite to narediti, dodamo sol in sladkor v vodo, kuhamo 2-3 minute, nato odstranimo iz toplote. Počakajte, da se marinada rahlo ohladi in dodajte kis. Pazite, da se dobro premešate. Za skoraj pripravljene in okusne kisle kaše. Ta recept je zelo preprost. Zato priprava ne naredi veliko truda in ne traja veliko časa, ampak vedno na zalogi bo okusen in dišeč prigrizek.

Banke morajo biti dobro sterilizirane, v njih razpršiti brani in naliti pripravljeno marinado. Ne nalivajte polnih kozarcev, pustite malo prostora do vrha praznega, tako da se slanica med sterilizacijo ne razsuje.

Nato pokrijte pokrite pokrove. Sterilizirajte 5 minut in nato zvijte kozarce.

Tukaj je pripravljen vloženi divji česen. Recept (tudi za zimo lahko pripravite izdelek, ki ga uporablja), kot lahko vidite, je preprost.

Ramson pripada čebulni družini, čeprav je po okusu podoben česnu. Vse vitamine, ki jih vsebuje, lahko shranite s konzerviranjem. Torej, vašo pozornost je vabljena na vložene divje česen za zimo. Korak za korakom recept vam bo pomagal, da to čudovito prigrizek na svoje, za dodajanje lepote tukaj brusnice se uporabljajo. V bistvu, če ne želite kuhati z njim, ga lahko odstranite iz recepta, ne vpliva na okus na kakršen koli način. Vendar ne pozabite, da so brusnice tudi bogate z vitamini in stabilizirajo pritisk. Pozimi telo potrebuje več vitaminov kot kdajkoli prej.

Drugi recept

Zdaj razmislite o drugi možnosti kuhanja za takšno posodo. Kako, po njegovem mnenju, kuha divji česen? Recept za njegovo ustvarjanje zdaj upoštevamo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• škamp - 300 g;

• en liter vode;

• brusnice - 2-3 žlice. l.

• Kis 9% - 100 ml;

• 2 žlici. l sol in enako količino sladkorja.

Kuhanje

Ta možnost kuhanja ne bo samo ohranila vse koristne lastnosti, temveč tudi dala lep videz in čudovit okus. Ustvariti bo potrebno mladi poganjki divjega česna z majhnimi listi. Da bi se grenkoba umaknila in okus kasneje bolj prefinjen, ga je potrebno nekaj ur namočiti v hladno vodo. Nato dobro očistite ovseni košček, potem ko ga je treba razrezati, tako da se navpično prilega v kozarec. Postavimo jih v dobro sterilizirane posode, dodamo nekaj brusnic in začnemo pripravljati potrebno marinado.

Za njegovo pripravo potrebujete liter vode, ga zavremo, nato pa dodamo sol in sladkor, vse to temeljito premešamo in počakamo, da se popolnoma raztopijo. Ko se slanica malo ohladi, morate dodati kis, ponovno dobro premešati in z izsušeno slanico naliti ramson. Banke pokrivajo s steriliziranimi kapicami. Naslednji korak je polaganje pločevink. Po zaključku teh ukrepov jih je treba pred hlajenjem postaviti navzdol. In potem morate dati v hladno sobo: klet ali hladilnik. Torej je ta čudovita jed je pripravljena, kozarec pa vas bo navdušil celo zimo. Recept je lahek in vaša celotna družina bo oboževala jed!

Shranimo koristne lastnosti

Ramsons raste ne samo v Rusiji, ampak tudi v Turčiji, na Kavkazu, pa tudi v večjem delu Evrope. Na senčnih mestih z dobro vlago opazimo posebno aktivno rast. Rastlina ima antibakterijsko in protivnetno delovanje. Tudi lupinasti divji česen bo koristen za ljudi z visokim krvnim tlakom in holesterolom. Lahko tudi očisti kri in izboljša delovanje srčne mišice. In tudi okrepiti imunski sistem in zaščititi telo pred prehladi in virusnimi boleznimi. Naši predniki so ga zaradi velike vsebnosti vitamina C v njem uporabljali v boju proti skorbutu. Tukaj je nekaj koristnega mariniranega ramsona. Kuharske recepte lahko izberete za vsak okus, odvisno od osebnih preferenc. Nekdo ima rad slano, nekdo - slajši. No, ljubitelji pikantnih jedi lahko pripravijo prigrizek v korejščini.

Marinirana ovna. Korejski recept

Metoda je podobna prejšnjim, le izkaže se, da je veliko bolj ostra. Tako boste za pripravo potrebovali naslednje sestavine: divji česen, vodo, sladkor, sol in sl rižev kis jemljejo v enakih razmerjih, tudi začimbe za korejske jedi in rdečo papriko.

Najprej morate pripraviti divji česen. Če želite to narediti, izberite mlade stebla, dobro sperite, nato pa jih je treba namakati v vodi za nekaj časa, približno 2-3 ure. Nato razširite na sterilizirane banke. Zdaj lahko začnete kuhati marinado za polivanje.

Za slanico, vse potrebne sestavine so pomešani, potem jih je treba nastaviti na ogenj, zavremo in nato po 5 minutah odstranimo iz peči. Naslednji korak je neposredno polnjen sam. Potrebno je sterilizirati vsebino v 5 minutah in zapreti. Banke lahko navijejo ali uporabljajo plastične prevleke. Po izvedenih ukrepih jih je treba obrniti navzdol, če pride do sejanja, in tako pustiti, da se ohladi. Nato očistite v hladnem prostoru.

Zaključek

Zdaj veste, kako narediti marinirano ramson, recept, ki ga boste hitro zapomnili. Upamo, da vam lahko zahvaljujoč našemu nasvetu ta prigrizek naredite sami. Dober tek!