Kako kuhati kraljeve kozice. Recepti s kraljevimi kozicami

Danes bomo govorili o tem, kako kuhati kraljeve kozice. V članku so zapisani recepti s fotografijami. Izberite katero koli od njih in začnite ustvarjati kulinarično mojstrovino.

Splošne informacije

Predmet našega današnjega članka je kraljevska kozica. Recepti jedi, katero od njih je mogoče pripraviti, bomo razpravljali kasneje. V tem času pa naj razumemo, kaj je ta morska hrana.

King kozice niso ločena vrsta rakov, ampak splošno ime velikih kozic. Naseljujejo tako svežo kot slano vodo. Pred kratkim so začeli sklepati umetno. V nekaterih ruskih regijah delujejo kmetije s kozicami.

Ali lahko opazovalci telesa jedo kraljeve kozice? Recepti jedi s tem izdelkom lahko delno imenujemo dietna. Vsebnost kalorij kraljevih kozic na 100 g je 87 kcal.

Zdaj pa nekaj besed o koristih te morske hrane za človeško telo. Škamp vsebuje pomembne elemente v sledovih, vitamine in antioksidante. S svojo redno uporabo se krepi imunost, razredči se krv in normalizira pritisk.

Kako in koliko kuhati kraljevske kozice

Gremo v trgovino in najdemo oddelek z morskimi sadeži. V prodaji so kuhani, zamrznjeni, olupljeni in surovi royal kozice. Recepti jedi, kjer se uporabljajo, so lahko zelo različne. Kaj pa, če se boste odločili, da jih kuhate? Upoštevajte spodnja priporočila.

Kuhane in zamrznjene kozice je treba odstraniti iz hladilnika. Nato jih premestimo v cedilo pod tekočo vodo. Ko so kozice popolnoma odmrznjene, jih vrzite v lonec z vrelo vodo. Opazimo 2-3 minute. Nato kozice premaknemo v skledo s hladno vodo. Tako se bo meso hitro ločilo od lupine.

Z olupljenimi kozicami je vse veliko lažje. Ne morejo kuhati in takoj pojesti ali dodati solati.

Surove kozice položimo v ponev. Nalijte vodo in dodajte sok, stisnjen iz pol limone. Vžgali smo ogenj. Opazimo 5-10 minut od trenutka vrele vode.

Kraške kozice: recept za vsako priložnost

Sestavine:

• pol limone;
• 0,8-1 kg kozic;
• 3-4 stroke česna;
• 2 žlici. žlice sojine omake;
• eno korenina ingverja ;
• 3-4 žličke rastlinskega olja;
• nekaj soli.

Kuhanje:

1. Kozice v skodelico. Napolnite z vrelo vodo. Po nekaj minutah lahko začnete odstranjevati lupine.

2. Česen olupite. Določeno število zob je treba preprosto zdrobiti. Ne zmeljemo jih z nožem in prečkajte stiskalnico.

3. Operite ingver z vodo in ga očistite. Meso narežemo na trakove.

4. Vzemite globoko posodo. Nalijte v olje in sojino omako, dodajte zdrobljen česen. Vklopite ogenj. Takoj ko se česen ocvrti in se njegov okus razširi na celotno sobo, dodamo ingver. Nekaj ​​minut v nastali omaki določite kozice. Popecite jih do zlato rjave barve. Nato nežno potegnite skimmer.

5. Na krožniku položite ocvrte kraljeve kozice. Recept vključuje uporabo limoninega soka. Vzemite polovico citrusov in jo stisnite čez posodo. Lahko okrasite kozice češnjev paradižnik in vejice rožmarina.

Solata iz kozic

Seznam izdelkov:

• 4 jajca;
• banana - 1 kos;
• 100 g olupljenih kozic;
• 3 žlice. žlice limoninega soka;
• eno jabolko;
• grozd peteršilja;
• 100 g majoneze;
• majhna glavica solate;
• pikantni curry v prahu - 5 g;
• sol

Kuhanje:

1. Zavrite Trdo kuhana jajca. Nato jih položite v hladno vodo. Odstranite lupino. Izrežite v kroge.

2. Solato speremo z vodo iz pipe. Roke ga razčlenijo na listih.

3. Oprane jabolke, razdeljene na 4 dele. Peel ne more očistiti. Toda jedro in kosti je treba odstraniti. Zdrobite jabolko (po možnosti v kockah).

4. Odstranite lupino iz banane. Cela kaša.

5. Kozice zlijte z vodo in nato posušite.

6. Vzemite posodo. Na dno položite solato. Nato naredimo plasti v tem vrstnem redu: kozice, krogi jajc in sadne kocke.

7. Ostanite za pripravo omake. Če želite to narediti v ločeni skledi, zmešajte majonezo, curry v prahu, malo mleti poper, limonin sok in sol. Prelijemo omako čez pripravljeno omako. Na vrh potresemo s sesekljanim zelenjem. Jelo lahko postrežete na mizo. Uživajte v obroku!

Kraljeva kozica recept juha

Sestavine:

• 50 g smetane;
• 100 g kozic;
• ena čebula;
• 300 ml mleka;
• kumare - 2 kosa;
• malo mete;
• beli poper;
• 2 stroka česna;
• sol

Kuhanje:

1. Čebulo očistite iz lupine. Pulpa se zmelje. Poslano na ponev in prepražimo z maslom.

2. Operite kumare, lupine in kocke. Dodajte v ponev čebuli. Pražite do zmehčane kumare (vendar ne do skorje). Sol. Obrijemo se.

3. Maso dobite z mešalnikom. Premaknemo v skledo in jo položimo v hladilnik.

4. Pred serviranjem na ohlajeno maso dodajte drugo kumare (na kocke), razrezane kozice in zdrobljen česen. Ampak to še ni vse. Napolnite s hladno juho iz kumaric. Dodajte smetano. Na vrh potresemo meto. Aromatična prva jed je pripravljena.

Za zaključek

Zdaj veš, kaj so kraljeve kozice. Recepti za jedi, ki uporabljajo to morsko hrano, smo pregledali tudi. Želimo vam uspeh v kulinaričnem poslu!