Kako kuhati suhe marelice doma: recept

Kdo ne mara marelic? Posušene marelice doma vam omogoča, da podaljšate sezono teh začinjenih sadežev. To je enostavno za pripravo takšnih suho sadje, je dovolj, da vedo nekatere nianse, na primer, da izberejo samo dobro sadje, in tudi za suho marelice pravilno.

Kaj je sušene marelice?

Posušene marelice so polovice marelice brez koščic. Sušijo se naravno, to je na soncu ali v posebnih napravah. To so: pečica, sušilnik. Glede na velikost sadeža in izbrano metodo priprave, posušene marelice doma zahtevajo drugačen čas.

Barva kupljenega izdelka je pogosto svetlo oranžna. Hkrati pa domače suho sadje ni tako privlačno, vendar imajo veliko več uporabnih lastnosti. Če že veste, kako doma pripraviti suhe marelice, potem ste lahko prepričani, da k temu ne dodajajo nobene snovi, ki bi dala barvo ali okus.

Marelice in suhe marelice. Ali obstaja razlika?

Veliko ljudi zamenjuje suhe marelice in suhe marelice. Načeloma sta oba izdelka pridobljena iz marelic. Vendar pa imajo velike razlike. Torej, marelice - s kostjo. Omeniti je treba, da se v vročih državah posušene marelice posušijo naravno, to je takoj na veji. Na soncu se sadje izsuši skupaj s kamnom, obdrži maksimalno količino koristnih lastnosti. Tisti, ki trpijo zaradi bolezni srca, je priporočljivo, da ga ustavite na marelice.

Prav tako je treba omeniti, da imajo zunanje posušene marelice in posušene marelice številne razlike. Kot smo že omenili, so posušene marelice polovice sadja. Zato so ravne, podolgovate. Apricot je bolj kot majhna kroglica. Prav tako je treba omeniti, da je marelica temnejša.

Kateri od teh suhih plodov je boljši? Menijo, da marelice shranjujejo bolj uporabne lastnosti, saj je manj obdelan. Vendar pa so v evropskih državah bolj znane suhe marelice, to je njena prednost.

Priprava sadja. Izbira pravega primerka

Kaj sadje marelice je bolje vzeti? Kako kuhati suhe marelice doma, da bi bilo okusno? Veliko je odvisno od prvotnega izdelka. To je, če je bil marelice kislo, tako imenovano divje sorte, potem na koncu suho sadje ne bo sladko.

Prav tako je veliko odvisno od velikosti in gostote sadja. Bolje je izbrati velike plodove, saj bodo v procesu kuhanja postali manjši. V svoji strukturi morate poskusiti ostati na mesnatih sortah, brez preveč vlage.

Kako kuhati suhe marelice doma? Če so marelice zrele in okusne, potem zelo enostavno!

Posušene marelice doma: recept prvi koraki

Začetek priprave te vrste posušenega sadja je boljši pri pripravi marelic. Plodovi se operejo, lepo prerežemo na dve polovici, izvlečemo kost. Zdaj je potrebno nadaljevati z izbiro. Če so v sadju ali na njegovi površini temne lise, je treba ta proizvod zavreči. Taka porjavitev lahko kaže na prisotnost črvov, ki nato pokvari posušene marelice. Ali je mogoče samo prerezati ta poškodovana mesta? Ne To je posledica dejstva, da so paraziti zelo majhni in da jih ni verjetno, da bi se jih popolnoma znebili. Posledično bo končni krožnik razvajen.

Opozoriti je treba, da se po izbiri polovice ponovno ne sperejo. Sedaj lahko nadaljujete s predelavo sadja. Ampak samo v primeru, da se zaradi tega načrtuje sprejem lepih primerkov. Če barva ni pomembna, lahko naslednji korak preskočite.

Priprava suhih marelic: konice

Kako kuhati suhe marelice doma? Če želite dobiti lepo sadje, s sočno barvo, potem morate izvesti vrsto preprostih dejanj.

Za začetek je vredno vrele vode. Nad nastalo paro dajte sito, v katerem so položene polovice marelice. Nežno premešamo in držimo približno deset minut. Potem pustite, da odteka odvečno vlago in posuši. Ta možnost je primerna za tiste, ki želijo jesti svetlobo, brez temnih madežev posušenih marelic.

Zdaj nasvet za tiste, ki želijo dobiti oranžno sadje. Ni vam treba uporabljati nobenih barvil ali konzervansov. Na en liter vode bo vzel samo žličko citronske kisline. V tej hladni raztopini spustite pripravljene plodove in že poparite. Hranite jih nekaj minut. Dlje, svetlejši rezultat so posušene marelice.

Sušenje sadja v pečici ali sušilniku

Posušene marelice iz marelic doma v posebnih napravah niso hitra rešitev, vendar ne zahteva truda. Torej, za kuhanje v pečici, morate samo dati pekač, da sadje na njem na pergamentni papir, po možnosti brez njih skupaj. Zdaj pri temperaturi petdeset stopinj ostanejo osem ali deset ur. Čas je lahko odvisen od velikosti sadja.

Za sušilnik - podobno možnost. Na palete razprostrite tanek papir, za peko pa se lahko odločite. Zdaj se razširi na njeno polovico sadja. Sušenje mora biti tudi približno deset ur. Dobra možnost je, da se za noč ponudi suhe marelice. Jagode ne odstranjujte takoj, temveč naj se ohladijo, potem jih bo lažje prestaviti v čisto posodo.

Sušenje na starinski način

Kako sušiti suhe marelice doma, če ni tehnologije, ki bi lahko pomagala? Za to bodo koristne stare, tako imenovane metode dedovanja. Potrebovali boste:

• Dish.
• Gaza

Ena od metod kaže, da se na pladenj razširi gaza, ki mora biti večjega premera od jedi. Na njej razprostirajo plodove, ki se s pomočjo papirne brisače maksimalno posušijo. Ko nekaj časa stojijo na soncu, so zbrani v tej gazi in obešeni na vrv. Čas priprave suhih marelic je odvisen od vremena.

Druga možnost je čim bolj preprosta. Plodovi se enostavno položijo na pladenj in posušijo na soncu. Te možnosti so manj higienične, saj lahko vsaka žuželka lebdi v izdelek. Tudi te metode zahtevajo veliko časa.

Kje shraniti suhe marelice?

Kako kuhati posušene marelice doma, je razumljivo, vendar je glavna stvar, da ga obdržite pravilno. Na pravem mestu lahko izdelek shranite do dve leti, ne izgubi niti okusa niti koristi. To se seveda ne more veseliti.

Ohraniti suho sadje v vrečah ni najboljša možnost. V skladu s pravili je treba posušene marelice postaviti v suhe in čiste posode iz stekla ali lesa. V zvezi s slednjim obstajajo tudi omejitve. Na primer, ne morete izbrati škatle iglavcev, saj bo v njih sadje absorbiralo nepotrebne arome.

Prav tako je treba omeniti, da je dovoljeno shranjevanje sadja na suhem mestu, stran od sončne svetlobe. Posušene marelice lahko shranite tudi v hladilniku. Druga možnost, ki lahko podaljša življenje posušenega sadja, je zamrzovalnik. V tesno papirnato vrečko postavite sadje, skriva se na polici. Po tem, ko so odtaljeni, jih je bolje jesti dovolj hitro. Niti okus niti skladnost shranjevanja v zamrzovalniku se ne poslabšata.

Kako kuhati suhe marelice doma? Ne zahteva posebnega seznama sestavin. Poleg tega so takšni suhi plodovi zelo koristni. Lahko jih shranite dolgo časa in uživate v vseh letnih časih.