Kako kuhati koruzo okusno?

Zakaj ljubimo koruzo?

To žitarice zelo priljubljena po vsem svetu, njena prehranska vrednost presega veliko rastlinskih pridelkov. Koruza ima visoko vsebnost železa, kalcija, soli kalija, magnezija, fosforja in ohranja vitamine pri kuhanju. Lahko se peče, kuha za prilogo in se uporablja tudi za dodajanje juh, solat, in seveda od tega je naša najljubša kokica.

Priprava

Preden se naučimo kuhati koruzo, določimo, kako izbrati dobro. Kako izgleda? Izbira dobrega izdelka je zelo pomembna, saj danes zastrupitev s sadjem ali zelenjavo, žal, ni redka. Bolje je izbrati tistega, ki je zavit v liste, in morajo biti zeleni in seveda sveži. Semena so bolje rahlo rumenkasta, temno rumena zrna po kuhanju postanejo preveč trda.

Kako kuhati koruzo na različne načine?

Seveda ga lahko kuhamo v ponvi ali kotlu, vendar ne samo. Najprej morate očistiti koruzo: ločite koruzo od listov in dlake. Zdaj se lahko odločimo, ali ga bomo kuhali v dvojnem kotlu, mikrovalovni pečici, pečici ali preprosti ponvi. Kako kuhati koruzo v dvojnem kotlu? To je zelo preprosto: za to ga moramo postaviti na stopnjo dvojnega kotla in kuhati približno dvajset do štirideset minut. Če se vam zdi, da ni pripravljen, poskusite eno koruzno jedro. Da ga skuham v mikrovalovni pečici, koruzo moramo postaviti v posebno posodo, ki jo običajno uporabljate za kuhanje, pokrijte in kuhajte približno petnajst minut. Dodamo ali ne dodamo vodo. Naslednji: kako kuhati koruzo v pečici? Postavite storže v pekač, namažite z oljem, položite v pečico na dvesto petdeset stopinj. Ali pa lahko v pečici kuhate in malo drugače: zlijte s kostmi s toplo maslo s peteršiljem, česnom, poprom in soljo, dajte v folijo in pecite dvajset minut pri dvesto stopinj.

Klasični recept

Očistite koruzo iz zgornjih velikih listov in temnih vlaken storža, odtrgajte spodnje liste in operite. Vlakna zeleno Ločite in odložite, koruzo in temeljito sperite. V loncu ali kotlu ležijo del spodnjih listov in lahka, večplastna vlakna, na vrhu - sama koruza, nato - preostale svetlobe. Zdaj napolnite z vodo in jo postavite na peč, vklopite visoko vročino. Ko voda zavre, rahlo spustite toploto, pokrijte s pokrovom. Corn kuhamo približno dvajset do trideset minut, ali približno eno uro, če so storži starejši (v tem primeru imajo svetlo rumeno barvo zrn). Ko kuhamo koruzo, izlijemo vodo in jo položimo na krožnik. Lahko se nasoliti, naoliti. Jed je pripravljen za jesti.

Toda kako kuhati zamrznjeno koruzo?

Ne glede na to, ali ste za kuhanje izbrali zamrznjeno ali svežo koruzo, se postopek kuhanja ne razlikuje veliko. Tako kot je že bilo opisano, je potrebno pripraviti koruzo, jo očistiti od nepotrebnih vlaken in listov, pri čemer ostanejo le nižje (potrebne so za povečanje vonja, zato koruza postane bolj aromatična). Samo zavremo, zmanjšamo vročino in kuhamo še pol ure. Nato vzamemo storž iz vode in ga položimo na krožnik, namazamo z oljem in solimo jed.