Kako kuhati piščanca v pečici s krompirjem

Piščanec je ena izmed najbolj priljubljenih in enostavnih vrst mesa. Dobro se ujema z različnimi zelenjavami, ima kratek čas kuhanja in se lahko šteje za dietni izdelek. Ob istem času, kot jed piščanca v pečici s česnom, krompirjem in sirom. Dejstvo je, da v enem združuje vse, kar je potrebno za nasičenje telesa in okusne brbončice. Za mizo se ne streže samo običajen kos mesa, temveč tudi krasen krompir česnova omaka in topljeni sir. Prav tako je treba omeniti, da mnoge gospodinje in kuharji sami dopolnjujejo jed z različnimi dodatki v obliki jabolk ali gob. Hkrati je pripravljen tako, da se piščanec peče v pečici s skorjo majoneze, zaradi česar je ta recept vreden najdražjih restavracij.

Sestavine

Za kuhanje boste potrebovali:

- cela piščanca;

- krompir - 5-6 kosov;

- majoneza - 300 g;

- sol;

- črni poper;

- česen - 3-5 klinčkov;

- trdi sir - 300 g;

- gorčica - 50 g;

- čebula - 2 kos.

Priprava

Krompir mora biti olupljen, narezan na velike trakove ali rezine, nato oprati, položiti v ponev in dodati vodo. Čebulo je treba tudi olupiti in narezati na obročke. Preden se piščanec peče v pečici s krompirjem, bo meso marinirano na poseben način, zato mora biti ustrezno pripravljeno. Prvič, ptico zdravimo, da odstranimo ostanke perja. Nato jo speremo in obrišemo. Nato se z nožem razreže na polovico, vendar hrbtenica ni rezana. Tako dobimo odprto karkaso (kot pri pripravi. T piščančji tobak). Po tem meso dobro pretepemo s kladivom.

Mariniranje

Marinada je narejena iz mešanice polovice majoneze, gorčice in stisnjenega česna. Piščancu v pečici s krompirjem se je izkazalo, da je sočna, nastala zmes mora biti malo vztrajna. Na tej točki se ptica utrlja s soljo in deset minut kasneje s poprom. Tudi po istem časovnem obdobju se piščanec prekrije z marinado in poskuša dobiti pod kožo. Nato ga damo v globoko posodo, položimo čebulo na vrh in položimo na hladno mesto. Domneva se, da dlje ko bo marina marinirana, bolj bo sočno piščanca v pečici s krompirjem. Vendar ga ne stojte več kot dvanajst ur, sicer bo jed zgorel.

Peka

V posodo dajte krompir s kovinskimi ročaji ali pekač z velikimi stranicami, na katerem položite čebulo. Nato postavite odprto piščanca tako, da je njegov hrbet na vrhu. Nato se jed postavi v pečico, segreto na 180 stopinj. V tem stanju mora biti piščanec v pečici s krompirjem približno trideset minut. Po tem je potrebno preveriti njegovo pripravljenost. Takoj, ko začne krompir postajati mehak, in sok v pticah preneha teči, ko je piercing, je treba jed napolniti z mešanico naribanega sira in majoneze. V tem stanju kuhaj še deset minut. Po tem ponev ali ponev vzamemo iz pečice. Posoda je položena na plošče. V tem primeru so se gostje odločili, da se vprašajo, kateri del ptice najraje.