Kako kuhati pečeno papriko v pečici?

Bolgarski poper Bogata je z vitamini in minerali. Po zaužitju samo 100 g »lažne« jagode lahko zadovoljite dnevno potrebo po vitaminu C. V sestavi zvončastega popra je veliko vitamina E. Z redno uporabo te zelenjave lahko občutno izboljšate kožo, nohte in lase. Snovi, ki jih vsebuje poper, prispevajo k redčenju krvi, krepijo imuniteto, lajšajo utrujenost, odpravljajo nespečnost.

Bolgarski poper se zaužije svežega, peče v pečici in na odprtem ognju, ocvrtega, mariniranega. Z ustrezno toplotno obdelavo zelenjave se ohrani večina hranil. V članku predstavljamo recepte s fotografijo pečenega popra v pečici. Vsakdo lahko najde ustrezno možnost za sebe in pripravi okusno zelenjavo za solato ali za zimo.

Pečen poper s česnom

Ta okusna in enostavna poletna jed je moč kuhati za vsako gostiteljico. Vsebnost kalorij pečene paprike v pečici je le 36 kcal, tako da bo zagotovo zadovoljila vse ljudi, ki so na dieti.

Korak za korakom je jed pripravljen v naslednjem vrstnem redu:

1. Nekaj ​​čiste in suhe paprike (7 kosov). Nahajamo se na pekač, rahlo naolimo z rastlinskim oljem in pol ure oddajamo v pečico, segreto na 180 ° C. Pri enakomerni peki priporočamo, da jih občasno obračate z ene strani na drugo.
2. V tem času, pripravo česen preliv. V majhno skledo zmešajte vodo in kis 9% (1 žlica), sesekljan česen (3 klinčki) in sol (. H. Žličke). Dodajte rastlinsko olje (3 žličke).
3. Dokončane paprike se položijo na krožnik v globoko ploščo in prelijejo v predhodno kuhani preliv. Na vrhu posode je okrašena z drobno narezanim zelenjem.

Pečena paprika v aromatičnem olju

Naslednja jed je v celoti pečena zelenjavna solata z okusno prelivom. Zaradi lažjega prehranjevanja s papriko se po ohladitvi očistijo tako z zgornje kože kot s stebla s semeni. Izgleda kot jed, morda ne tako impresivna kot v prejšnjem receptu, ampak se takoj jede.

Pečena paprika v pečici se pripravi v naslednjem zaporedju:

1. Posoda je pokrita papir za peko čiste in suhe paprike položimo na vrh (4 velike) in pošljemo v pečico.
2. Po 20 minutah je treba pečeno zelenjavo položiti v ponev in jo pokriti s pokrovom. Tako boste lažje odstranili zgornjo kožo.
3. Medtem se pripravlja dišeča obleka. Če želite to narediti, zmešajte majhno skledo oljčnega olja (3 žlice), italijanska zelišča (1 čajna žlička), 2 glavi sesekljanega česna, sol po okusu in žličko kisa (balzamično, jabolčno ali mizno).
4. Peppers se očistijo od zgornje kože in stebla s semeni, nato pa se zloži v globoko skledo. Vsak sloj je priporočljivo zaliti z dišečim aromatičnim oljem.
5. Končno posodo za 3 ure pošljemo v hladilnik.

Bolgarski poper s paradižnikom

Ta jed bo odlična poslastica in spektakularna dekoracija praznične mize. Če želite kuhati pečeno papriko za ta recept, morate:

1. Dobro oprane in posušene paprike (10–12 kosov) Razmažemo z rastlinskim oljem, položimo na pekač in pol ure oddamo v pečico, segreto na 190 ° C.
2. Pečena paprika se prenese v globoko skledo, dokler se ne ohladi, nato pa se z lahkoto odstrani tanek zgornji del kože.
3. Olupljene paprike lepo oblečene na krožnik. Na vrhu je lahko malo soli po okusu.
4. Medtem pa se pripravlja še preliv paradižnika. Če želite to narediti, sesekljan fino čebulo so sauteed v rastlinskem olju, nato paradižnik pire se prenese na to (od 5-6 paradižnika, sesekljan v mešalniku). Gravy obara v ponvi do debele mase. Po končanem pripravku se dodamo sesekljan česen, dodamo malo soli in poper po okusu.
5. Paradižnikova omaka položi na vrh popra, po katerem se lahko končna jed postreže na mizo.

Pepper piklane z česnom in zelišči za zimo

Okusno gredico v dišeči marinadi lahko pripravimo po naslednjem receptu. Za to se peče 1 kg bolgarskega popra na pergamentnem pladnju s pergamentom. Rastlinsko olje se poleg tega ne sme mazati. Pečeno papriko kuhamo v pečici 40 minut. Nato zelenjavo zložimo v ponev in pokrijemo s pokrovom 20 minut.

Luščena koža se odstrani iz ohlajenih paprik. To je treba narediti preko plošče, ker se v procesu čiščenja sprosti sok, ki bo kasneje potreben za marinado. V ločeni skledi zložite steblo s semeni.

Za pripravo marinade, mešanice rastlinskega olja in jabolčnega kisa (3 žlice), soli (1 čajna žlička), zelenja in česna (3 rezine) s sokom popra. Na dno vsake pločevinke je položenih več grahov piment, nato pa plast pečene zelenjave in marinade. Zgornji del banke zapre pokrov. Če se načrtuje, da bo poper shranjena celo zimo, bodo morale banke na vodni kopeli 30 minut sterilizirati.

Pečen poper v pečici z jajčevci

Zimsko konzervirano zelenjavo lahko v zimskem času postrežemo kot samostojno jed ali dodamo solati. Potrebujete samo 3 kg jajčevcev, 1 kg paradižnika in 2 papriki. Iz teh sestavin se izkaže 2 litra kozarcev zelenjave.

Prvi korak je pečenje jajčevcev in paprike. Modro je treba pred-punktirati z vilicami. Peper, pečen v pečici, bo pripravljen v pol ure, potem pa se bo z jajčevci vstavil v ponev pod pokrovom, po 15 minutah pa bo odstranjena zgornja koža. Sveži paradižnik se odstrani tudi iz tanke kože, potem ko se pred tem vrelo vodo zlije.

Na dno kozarca dajte nekaj grahov popra, nato položite zelenjavo v plasti, dodajte sol (1 čajna žlička), 2 žlici rastlinskega olja in žlico kisa. Po tem je treba banke 20 minut sterilizirati.

Sladka pečena paprika v medeni marinadi

Priprava za zimo s pikantnim sladkastim in pikantnim okusom bo privlačna mnogim hostesam.

Pečena paprika v pečici za zimo z medom in začimbami se pripravi v naslednjem zaporedju:

1. Pepper (5 kg) pečemo v pečici, nato ohladimo, da odstranimo kožo, obdržimo vse sok, odstranimo steblo in semena.
2. Za marinado zbrani sok (500 ml), sol (7 žlic), 150 ml rastlinskega olja, med (3 žlice), klinčki, koriander in piment (½ žličke) kuhajte v ponvi. Na samem koncu v marinado nalijte 100 ml kisa.
3. Položite v kozarce v plasti: poper, narezan česen in posušeno baziliko. Na vrh nalijte marinado. Litrov kozarcev popra steriliziramo 25 minut.

Pepper pečen v pečici: recept brez sterilizacije

Naslednji recept za zimsko nabiranje se praktično ne razlikuje od prejšnjih receptov. Peper (1 kg) se peče, nato ohladi in očisti od tanke kože. Preostali sok združimo s 50 ml rastlinskega olja, balzamični kis (1 žlica. Spoon), česen (2 stroka), peteršilj, sol in poper (½ tsp.).

Nadaljnji poper damo v sterilne kozarce in napolnimo z marinado. Za shranjevanje v hladilniku za največ 14 dni sterilizacija ni potrebna.