Kruh v multivariati. Skrivnosti kuhanja

Morda bi vsaka gospodinja sanjala, da bi imela kuhinjske aparate, ki bi bili primerni za uporabo, funkcionalni in hkrati ne bi vzeli veliko prostora. Samo počasen štedilnik in je čudež tehnologije. Lahko zamenja peč, pečico, parnik. V njej lahko kuhate, kuhate, pečete, paro. Ta čudežni lonec. Toda kar je najbolj dragoceno, zlahka nadomesti kavo. Moram reči, da je kruh v počasnem štedilniku nenavadno zračen in bogat. Čudovita aroma med pripravo je porazdeljena po vsej hiši. Hkrati pa bo lahkotnost peke navdušila tudi kuharje začetnike.

Beli kruh v počasnem štedilniku. Kuhanje hitro in enostavno

Če želite kuhati kruh v počasnem štedilniku, morate najprej pripraviti pivo. Če želite to narediti, zmešajte eno in pol žličke kvasa z dvema žlicama sladkorja, žličko soli, dodajte vodo (210 ml) in polovico moke (1,5 več skodelic). To je potrebno, da se kvas aktivira in začne "delati". V eni uri naj bi prišla goba, ki se je dvakrat povečala. Sedaj dodamo preostalo moko (1,5-stekleno) in tri žlice rastlinskega olja, previdno zamesimo testo z rokami. Ne smemo pozabiti, da priprava kruha zahteva toplino rok, zato je gnetenje dovolj dolgo. V tem primeru testo ne sme biti preveč strmo, lahko se drži za roke. Vklopimo multicooker v način "Grelec" (za to, v mnogih modelih je dovolj, da pritisnemo gumb "On / Off"), testo položimo v ponev. Po 5 minutah se grelec izklopi in pusti približno eno uro, da se testo prilega. Kruh pripravimo v multivariatnem načinu pečenja 40 minut, nato obrnemo in pečemo 20-30 minut na drugi strani. Priročno je obrniti kruh s pomočjo parnega žara, ki je opremljen s počasnim štedilnikom. Po pečenju pustite kruh nekaj časa v ponvi, da se lahko ohladi. Potem uživajte v okusni poslastici. Ne smemo pa pozabiti, da multicooker ni sposoben dati kruhu hrustljavo skorjo, vendar kljub temu lastnosti okusa izdelka ne trpijo zaradi tega.

Kruh za kruh

Če resnično ljubite domači kruh, in s testom iz kvasa ne deluje, potem je edini izhod iz kruha. Kruh recepti za ta čudež stroj, kot pravilo, so prisotni v navodilih. Nedvomna prednost te naprave je v tem, da je vaša naloga le, da izpolnite potrebne sestavine, stroj pa bo ostalo sam. Zamenjal bo testo, počakal, da se prilega, spekel in vklopil način ogrevanja, tako da boste na mizi imeli topel kruh. Vendar pa je tu nekaj trikov. Torej, pri polaganju sestavin, vedno sledite strogemu zaporedju - tekoče sestavine, suhe, nato kvas. V nasprotnem primeru se testo ne sme popolnoma zmešati in kvas ne bo "igra" v polni moči. Recepti za kruh v krušni peči so zelo raznoliki. Vse je odvisno od domišljije kuharja. Ponujamo vam klasičen osnovni recept, ki ga lahko spremenite in izboljšate po vaših željah z dodajanjem različnih vrst moke ali različnih nadevov: otrobov, oljk, sira in tako naprej.

Klasična možnost (v krušni kuhalnik)

Torej za standardni recept potrebujemo 100 ml vode, 130 ml mleka. Nato v posodo nalijte 400 gramov moke, dodajte pol čajne žličke soli in 34 žlic sladkorja. Še vedno pour 2 žlici sončničnega olja in pour kvas (1,3 TSP.). Na izhodu dobimo štruco 650-700 gramov. Dober tek!