Kako kuhati okusno jajčevca in jajčno solato z majonezo

Jajcevce so zelenjava, iz katere lahko kuhate veliko ne le okusnih in krepkih, ampak tudi zdravih jedi. Članek vam bo povedal, kako narediti čudovito jabolčno in jajčno solato z majonezo. Hladni prigrizki se lahko dodajo dnevnemu ali prazničnemu meniju, pripravijo se brez težav, hitro in preprosto iz izdelkov, ki so na voljo vsem.

Seznam sestavin

Kateri izdelki bodo potrebovali hostesa za pripravo te solate? Jajčevci, jajca, čebula, majoneza, sol, sladkor, kis, voda in sončnično olje - to je popoln seznam potrebnih sestavin, na katerih temelji osnovni recept. Seveda lahko eksperimentirate z dodajanjem sestavin po vaših željah, vendar najprej pripravite klasično solato.

Torej, košarica hrane za našo jed vključuje:

• jajčevci (v Ukrajini se nežno imenujejo "modri") - 2 velika ali 4 srednja (približno 700 gramov);
• piščančja jajca - 5-6 kosov;
• čebula - 1 velika glava ali 2 majhna;
• sladkor za marinado - 2 žlički brez vrha;
• sol - 1 polna žlica za pripravo jajčevcev za cvrtje in okus za solato;
• Kis 9% - 1 žlica;
• sončnično olje, brez vonja - približno 4-5 žlic, ker modri absorbirajo maščobo;
• majoneza - 3-4 velike žlice;
• voda - 100 ml.

Ena od prednosti jedi je seveda razpoložljivost izdelkov, iz katerih je pripravljena. Lahko jih kupite na katerem koli trgu, v trgovini in so poceni.

Kuhanje pripravljenih jedi

Začnite kuhati solato iz jajčevcev in jajca z majonezo morate pripraviti modro. Zelenjavo olupite, nato narežite na kocke, v skledo in potresite s soljo, da odstranite grenkobo. Po 15-20 minutah sperite pod tekočo vodo in položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.

V ponev, vlijemo sončnično olje in dal jajčevcev. Daj na srednji ogenj in prepražimo 7-10 minut, občasno nežno mešamo z lopatico, tako da kocke ostanejo nepoškodovane. Po modrem pošljite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Olupljeni čebulo narežemo na tanke pol-obročke, dodamo sladkor, kis in nekaj vode ter pustimo marinirati 30 minut.

Kuhamo kuhana jajca, lupine in narežemo na kocke.

Zbiramo jajčevci in jajčne solate z majonezo

To posodo lahko sestavite na dva načina.

Prva možnost: popecite jajčevce v skledo za solato, kisla čebula, jajca na kocke. Vse soli po okusu in začinite z majonezo. Nežno premešajte, da ne bi pokopali izdelkov in spremenite solato v nered.

Druga možnost: dajte jajčevce na dno posode za solato, jih namažite z majonezo, v drugo plast položite kislo čebulo, nato pa še majonezo in jajce na vrhu. Po želji lahko sloje ponovimo. Ta različica sklopa je primerna za počitniško mizo.

Kako diverzificirati jed?

Gospodinja ve, kaj je skuhala solata iz: jajčevcev, jajc, čebule, majoneze. "Kot gobe po okusu", - takšne pripombe lahko slišimo od tistih, ki prvič poskusijo to jed. Da bi se pravljica uresničila, lahko solati dodamo ocvrte šampinjone.

Drobno narezana zelišča bodo izboljšala okus jedi: koper, peteršilj, koriander, bazilika.

Sestavine so popolnoma kombinirane z orehom, ki jedi dodajo začinjeno hrano.

Jajcevce lahko pecemo z grobo naribanim korenjem.

Nasveti kuharja

Jajcevec za solato je treba izbrati sveze in zrele. Kakovostna zelenjava ima zeleno steblo, svetle barve, gladko, sijočo kožo brez madežev in poškodb. So elastične in trdne na otip.

Zagovorniki zdrave prehrane majoneze lahko nadomestijo kislo smetano. Okus jed ne bo prizadel tega.

"Mokra" zelenjava - zelena solata, paradižnik in kumare - ne dajajte jajčevcev in jajčnih solat z majonezo, saj bo zaradi njihove sočnosti "plavala".

Piščančja jajca se lahko zamenjajo s prepelico s 3 majhnimi jajci za eno veliko jajce. Prepelice jajc za solato na pol.

"Pikanten" recept, ki temelji na osnovi

Veliko ljudi najde zelo okusno solato z jajčevcem z jajci, majonezo in česnom. Pripravljen je hitro in enostavno iz takih izdelkov:

• modra - 4 kosa srednje velikosti;
• piščančja jajca - 4-5 kosov;
• majoneza 72% maščobe - 5-6 velikih žlic;
• česen - 1 velika glava;
• rafinirano sončnično olje za cvrtje.

Modro je treba očistiti, narezati na rezine debeline 1-1,5 cm, položiti v skledo in potresemo s soljo, da odstranimo grenkobo. Po 15 minutah sperite z vodo in nežno pobrišite s papirnato brisačo. Po srednjem ognju prepražimo, dokler ni pripravljen, ponovno s papirnato brisačo in odstranimo odvečno maščobo.

Jajca zavrejo, lupijo in narežemo na tanke palice.

Odstranite česen iz lupine in stisnite v skledo, da pošljete majonezo.

V solato s ploskim dnom najprej razporedite ocvrti jajčevci, razmažite jih s česnom in majonezo, položite jajce na vrh. Ponovite sloje, dokler ne zmanjka hrane. Na vrh namažite česnova omaka. To solato lahko postrežete tudi na novoletni mizi.

Lahko spreminjate jed, kot v prvem primeru, ocvrti šampinjoni (naredi ločeno plast), sesekljane orehe in zelenice (potresemo na vrh za dekoracijo ali dodamo česnove omake).