Kako zapreti kompot za zimo?

Po tradiciji, preneseni iz prejšnjih generacij, se številne hostese ukvarjajo z ohranjanjem. Konec koncev, v zimskem času, želite odpreti kozarec, na primer, z marmelado ali kompot, in uživajte okus poletnih jagod. Skoraj vsi plodovi, ki jih v topli sezoni kalijo na lokalnih območjih, so primerni za ohranjanje. Najpogostejše sladice so v obliki obrazca marmelado in seveda kompot. Zelo pogosto konzervirano sadje v lastnem soku.

Kompot

Mlade gospodinje, ki samo dojemajo umetnost ohranjanja, zanima vprašanje: kako zapreti kompot za zimo? Navsezadnje je pomembno, da vse naredite pravilno, sicer lahko vsebina fermentira in banka lahko eksplodira. Zato je treba upoštevati vsa pravila ohranitvene tehnologije. Najprej se morate odločiti, iz česa bo kompot izdelan. Načelo njegove priprave je zelo preprosto. Sadje ali jagode se očistijo, operejo in položijo v vrelo vodo, najpogosteje z dodatkom sladkorja. Nato se vsebina zlije v steklenice. Zdi se preprosto. Kljub temu morate jasno vedeti, kako zapreti kompot.

Jagoda

Torej je vse v redu. Za začetek določimo, kaj bo pripravljen kompot. Na primer iz jagod. Takšna pijača bo občutljiva aroma jagodičja in vas bo celo spomnila na toplo poletje tudi pozimi. Tudi v obliki v pločevinkah s pravilno pripravo jagod ohrani svoj okus. Število sestavin, označenih na tri-litrski steklenici. Potrebno bo približno 2,5 litra vode, povprečno 700 gramov jagod in kozarec sladkorja. Lahko dajo jagode malo več kot določen znesek, potem bo pijača nasičena in dišeča.

Naslednja faza

Pred zapiranjem kompota mora biti steklenica dobro oprana in sterilizirana. To lahko naredite z loncem za vrelo vodo in posebnim pokrovom z odprtino za pločevinko. Po vzpostavitvi velike steklenice nad paro je potrebno sterilizirati tako najmanj 15 minut. V tem času je treba jagode očistiti iz repov, sejati, da ne pride do gnilosti, in dobro sprati. Nato se jagoda postavi v sterilizirano posodo s približno četrtino zmogljivosti. Potem jagode se vlije vrelo vodo, pokrijemo kozarec in pustimo približno četrt ure. Po tem, se infuzijo vlije v ponev, kjer se vlije sladkor, in dajo na ogenj. Kompot se zavre in ponovno vlije v steklenico. Zdaj lahko zvitek s posebnim ključem. Evo kako pravilno zapreti kompot. Steklenico je treba obrniti in položiti na pokrov. Po ohlajanju je treba posodo postaviti v temen prostor, kjer bo stala do zime.

Sadni kompot za ljubitelje originalnih pijač

Kako zapreti kompot iz različnih sadežev? Zelo okusna je pijača iz več vrst jagod. Na primer, jagoda se dobro ujema z malinami, češnjami s črnim ribezom in tako naprej. Zelo priljubljena je tudi pijača iz kosmulja. Jagode, kot v preteklosti recept, tudi ni treba zavreti, ki ohranja svoje uporabne lastnosti. Za pripravo potrebujete en kilogram kosmulje, 1 liter vode in približno 2,5 skodelice sladkorja. Navedeni minimalni dovoljeni znesek, ki je potreben, da bi kompot stal do zime. Dodate lahko še več sladkorja, če okus pijače ni dovolj sladek. Za kompot je treba izbrati samo zrele in gosto jagodičevje, da ohranijo svojo obliko. Nato temeljito sperite in vsak preluknjajte.

Nato pripravljene kosmulje nalijemo z vročo vodo, ne pa z vrelo vodo. Medtem pa se sladkor vlije v vodo in položi na ogenj, preden se končno raztopi. Banke se sterilizirajo četrt ure ali pasterizirajo pri 90 stopinjah za približno 30 minut pri prostornini treh litrov. Potem jagode so položili v steklenico in takoj vlije v pripravljeni sirup. Po tem so banke pokrite. Kosmulja se dobro ujema z ribezom, zato jih lahko združite v eno pijačo.

Češnjev kompot

Kako zapreti češnjev kompot? Zdaj bomo podrobno povedali. Upoštevajte, da sama jagoda popolnoma ohrani svoj okus in aromo, če opazimo ustrezno tehnologijo priprave kompota. Tudi zaradi njene pijače dobi lepo in bogato barvo. Za kuhanje potrebujete približno tri kilograme češenj, pol litra vode in 750 gramov sladkorja. Jagode je treba sortirati, očistiti iz pecljev in sprati s hladno vodo, nato temeljito posušiti. Potrebno je vzeti lonec s prostornino najmanj tri litre, vlijevati določeno količino vode in dodati sladkor.

Nato položite ogenj in počakajte, da se kristali končno raztopijo in sirup zavre. Medtem je treba steklenice sterilizirati. Posušene in pripravljene jagode po četrt ure ure postavimo v vročo posodo, ki je napolnjena s sirupom. Nadalje je mogoče zavrteti. Ne smemo pozabiti, da je pred zapiranjem kompota za zimo potrebno sterilizirati ne le steklenice, ampak tudi kape. To je pomembno, ker brez skladnosti s temi pravili lahko zmogljivost razpade.

Kompot za ribez za dojenčke

Vas zanima, kako zapreti kompot iz ribeza? Podobno kot ostale jagode. Po tem receptu se tudi ribez ne kuha, ampak nalije s sirupom. V procesu infuzije jagode dajejo svoj okus in aromo, kot tudi nasičeno pijačo z barvo. Če je ribez kislo, na primer rdeče, bo potrebno še več sladkorja. Približen delež je 1: 1.

Če se uporablja črni ribez, jagode, ki imajo slajši okus, potem se porabi okoli 800 gramov sladkorja na kilogram. Jagode so ločene od nog, oprane, presejane in posušene. Nato jih damo v predhodno sterilizirane steklenice in napolnimo s pol litra sirupa. Pred zapiranjem kompota za ribez morate pripraviti tudi prevleke. Ko je vse sterilizirano, se lahko steklenica zvija. Banko je treba obrniti navzdol in dovoliti, da se ohladi. Nato se zabojnik shrani na temnem, osamljenem mestu.

Apricot compotik

Želite vedeti, kako zapreti marelice? Kompot iz Ti sončni plodovi se lahko zdravijo tako otrokom kot odraslim. Seveda ima vsaka gospodinja svoje kuharske skrivnosti. Za ta kompot potrebujete okoli 600 gramov zrelih marelic, eno skodelico sladkorja in 2,5 litra vode. Plodovi se pobirajo, temeljito izperejo in odstranijo kosti. Steklenice se sterilizirajo s kapicami. Potem polovice marelic se dajo v njih za tretjino obsega. Nato pripravimo sirup in ga zlijemo v posodo.

Steklenico lahko napolnite na drug način. Marelice so takoj napolnjene s sladkorjem in vlije vrelo vodo na pol kozarcu. Po četrt ure, ne da bi se posoda z vsebino ohladila, se doda manjkajoča količina vode. Ko napolnite steklenico na enega od načinov, se obrne in obrne na glavo. Obstaja še ena različica recepta, ko je sadje predkuhano. Vendar pa to prikrajša pijačo preglednosti, marelice pa izgubijo svoj okus.

Majhen sklep

Zdaj veste, kako zapreti kompot. Pogledali smo različne recepte. Dejansko se vse naredi enostavno in preprosto. Želimo vam veliko sreče!