Kako peči piščanca z zelenjavo v pečici: najboljši recepti, kuhanje funkcije

Pečen piščanec z zelenjavo v pečici ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav. Meso v kombinaciji z zeliščnimi izdelki velja za klasično zdravo prehrano. Okusna zelenjava je odlična zamenjava žit in žit testenine. Vsebujejo veliko manj kalorij, hkrati pa je veliko vitaminov. Pečen piščanec z zelenjavo je pripravljena jed, ki ne potrebuje dodatne jedi.

Ustrezen izbor izdelkov

Perutninsko meso ima eno zelo pomembno značilnost - ima nevtralen okus. To je tisto, kar omogoča združevanje z različnimi komponentami. Vsa poletna zelenjava je primerna za kuhanje: bučke, jajčevci, paradižnik, paprika, zeleni grah In obstajajo vse nianse, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju.

Če kuhate "suho zelenjavo", potem je bolje vzeti sočne koščke piščanca. Na primer, stegna so idealno kombinirana s krompirjem. Med kuhanjem dajejo veliko soka, kar omogoča, da se krompir dobro speče. Kar se tiče prehranskega fileja, v tem primeru ni primeren, saj bo posoda suha.

Najboljši partner za belo piščančje meso so bučke in paradižniki. Sočna zelenjava daje tekočino, tako da postane file mehak.

V italijanski kuhinji so številne jedi pripravljene na podlagi klasične kombinacije paradižnika z jajčevcem in baziliko. S temi sestavinami pripravite slavno bolonjsko omako. Piščanec, pečen jajčevci in paradižnik s peteršiljem in baziliko - odlična jed.

Kuhanje celega trupa

Kot praznično možnost lahko na mizo postrežete celo truplo, polnjeno z zelenjavo in pečeno v pečici. Takšna jed izgleda lepo in svečano in vas ne bo razočarala. Poleg tega ni težko pripraviti. Vendar je treba upoštevati dejstvo, da je treba uporabiti že pripravljene izdelke kot nadev, saj imajo posamezne komponente različni čas kuhanja.

Kako ohraniti obliko zelenjave

Med praženje zelenjave v pečici pogosto izgubijo svoj lep videz. Če želite priti do čudovite jedi, lahko v posodi prepražite cele koščke zelenjave. Vendar pa je treba spomniti, da v prihodnosti, pražene sestavine soka med peko ne bo dodelil. Zato je omaka zelo pomembna za jed, zahvaljujoč kateri se lahko pečejo vsi izdelki.

Praznični obrok

Že dolgo smo navajeni, da je krompir prisoten na naši mizi skoraj vsak dan. Zato na počitnice, seveda, želim jesti nekaj nenavadnega. V tem primeru lahko v pečici kuhate piščanca, ki se peče z zelenjavo. Ta jed lahko okrasite vsako praznično mizo.

Sestavine:

1. Krompir - 850 g.
2. Piščančji file - 1 kg.
3. Pet paradižnikov.
4. En jajčevcev.
5. Bow
6. Majoneza - 2 žlici.
7. Bay list.
8. Chili poper - četrt čajna žlička.
9. Poper in sol po lastni presoji.

Krompir olupite in narežite na kose, zmešajte z rastlinskim oljem, dodajte začimbe in sol. Nato jo popecite v dobro ogreti ponvi.

Piščančji file mine in narežemo na porcije. Čebulo olupite in narežite. V ločeni posodi zmešajte začimbe, meso in čebulo. Vse sestavine pustimo marinirati trideset minut.

Medtem lahko pripravite jajčevce, jih grobo razrežete na obročke in paradižnik, potem ko odstranite kožo iz njih. Krompir položite na pekač, piščanca, jajčevce in paradižnik. Pečemo piščanca s zelenjavo za štirideset minut pri temperaturi približno 180 stopinj.

Piščanec, pečen s bučkami

Najboljši čas za kuhanje mesa z vsemi vrstami zelenjave je poletje in zgodnja jesen. V tem času je velika izbira svežih proizvodov, kar pomeni, da kulinarična domišljija ne sme biti omejena na nepomemben krompir. Mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kako peči piščanca z zelenjavo. Meso se dobro ujema s bučkami. Jed, začinjena s sojino omako in česnom, ima edinstven okus in aromo. Treba je opozoriti, da ta hrana vsebuje minimalno število kalorij, kar pomeni, da je primerna za ljudi, ki so na dieti.

Sestavine:

1. Piščančja stegna.
2. Bučke srednje velikosti - tri kose.
3. Nekaj ​​vejic peteršilja.
4. Soja omaka - tri žlice.
5. Žlička vode.
6. Česen - 3-4 klinčke.

Če vam je na voljo mlada bučka, jo lahko po kosih dobro narežete na velike obročke. V nasprotnem primeru je kožo bolje odstraniti, tako da ima jed bolj občutljiv okus. Na pekač, namaščen z maslom, položite bučke debele plasti, dodamo sol. Piščančja stegna se sperejo in napijejo s soljo, poprom in česnom. Meso se razprostre v obliki bučk. Nato pošljite pekač za 20 minut v ogrevani pečici (180 stopinj). Medtem pripravite drugo sestavino z mešanjem sojine omake s sesekljanim peteršiljem in vodo. Izlijemo nastalo maso v posodo in jo pečemo še eno uro. Med kuhanjem lahko zalivate izdelke s sokom. Piščančje pečeno z zelenjavo v pečici, po tem receptu, je neverjetno pikantno in hkrati zelo nežno. Bučke so odličen dodatek kot priloga.

Piščanec s sirom in paradižnikom

Praviloma je v arsenalu vsake hostese majhno število standardnih jedi, ki so najpogosteje prisotne na mizi. V vsakdanjem življenju mnogi preprosto nimajo časa za eksperimentiranje in iskanje novega, saj uporabljajo preizkušene recepte. Pečena zelenjava s piščancem v pečici - zelo preprosta možnost, ki bo pomagala popestriti domači meni. Meso, kuhano s sirom in paradižnikom, se izkaže za zelo okusno in ima lepo zlato skorjo.

Sestavine:

1. File - 0,8 kg.
2. Tri paradižnika.
3. Majoneza - 170 g
4. Sol
5. Sir - 220 g
6. Pepper

Piščančji file pred kuhanjem je treba temeljito oprati in zavreči na obeh straneh. Na pekač, premazan z maslom, položite meso, dodajte majonezo. Paradižnik razrežemo v kroge in položimo na kokoš. Na vrh potresemo z naribanim sirom. Nato pošljite pekač v pečico na 180 stopinj. Po želji dodajte čebulne obročke k jedi. Ta piščančji file, pečen z zelenjavo v pečici, bo bolj sočen.

Meso iz jajčevcev

Pečena zelenjava s piščancem v pečici (recepti so navedeni v članku) so dobri v kakršni koli obliki. Zelo okusna je jed po klasični kombinaciji paradižnikov in jajčevcev. Svojim najljubšim zeliščem lahko popestrite okus, in sicer: provansalsko, italijansko, baziliko. Primerni so tudi česen in peteršilj.

Sestavine:

1. File - 230 g
2. Par jajčevcev.
3. Trdi sir - 230 g
4. Česen
5. Kisla smetana - 120 g
6. Zeleni
7. Sol
8. Pepper

Jajcevec operite in narežite na tanke rezine. Fileti se prav tako operejo in odbijejo z obeh strani. Paradižnik se razreže tudi v kroge. Grind zelenice, česen in sir.

Za peko piščanca z zelenjavo, uporabite obrazec. Na njenem dnu se razprostirajo trakovi jajčevcev. Na vrh položite meso, nato pa ponovno jajčevce, nato pa paradižnik. Jed je treba soliti, dodati poper, zelišča in česen. Na vrh potresemo s sesekljanim sirom. Kuhamo vsaj trideset minut pri 180 stopinj pod folijo. Po tem času lahko folijo odstranimo in pečemo še deset minut, da dobimo lepo skorjo.

Piščanec z zeljem

Če nameravate peči piščanca z zelenjavo, lahko uporabite zelje. Prednost tega recepta je, da je ta zelenjava na voljo kadarkoli v letu, cena pa ni tako visoka. Poleg tega se piščanec in zelje izkaže za neverjetno sočno, kar pomeni, da lahko za kuhanje vzamete kateri koli del piščanca.

Sestavine:

1. Zelje - pol glavo.
2. Par čebulnih glav.
3. Kilogram stegna.
4. Posušen koper - nekaj čajnih žličk.
5. Česen
6. Poper in sol.

Pred kuhanjem piščanca pustite trideset minut v mešanici kopra, popra in česna. Nato na dnu obrazca razporedite čebulne obročke in dodajte sol. Nato nanesite plast mesa. In na vrhu dodamo zdrobljeno zelje. Posodo pokrijte s folijo in pecite pri 180 stopinjah približno štirideset minut. Nato odstranite folijo in kuhajte še petnajst minut. Piščanec v foliji z zelenjavo se izkaže za zelo sočno, saj zelje oddaja veliko tekočine.

Cela pečena piščanca

Najlažji recept za pečen piščanec s krompirjem in zelenjavo vam omogoča kuhanje dobre praznične jedi. Meso z dodatkom majoneze in česna.

Sestavine:

1. Piščančji celi.
2. Krompir - kilogram.
3. Česen
4. Sol
5. Pepper
6. Suhe začimbe (lahko vzamete majaron, origano, baziliko) - dve čajni žlički.
7. Majoneza - 90 g

Piščanec mora biti dobro opran v tekoči vodi in nato polnjen s česnom. Z brisanjem soljo, poprom in mastjo zmešajte z majonezo. Dodate lahko svoje najljubše zelišča. Nato položite piščanca na pekač.

Krompir se opere in razreže na velike kose. Če uporabljate nov krompir, jih sploh ne morete očistiti. Okras razporedimo po trupu in ga pokrijemo z zgornjo folijo. Potem pošljite piščanca v pečico. Čas kuhanja - približno pol ure pri 200 stopinjah.

Piščanec, pečen v rokavu, z zelenjavo

Piščanec lahko kuhamo s pomočjo izjemno uspešnega kulinaričnega izuma - rokavov. To preprosto orodje vam omogoča, da dobite sočno jed, saj preprečuje izhlapevanje vlage.

Sestavine:

1. Piščanec - 1,6 kg.
2. Korenje - 320 g.
3. Krompir - 1,2 kg.
4. Bučke - 480 g
5. En bolgarski poper.
6. Pepper ground.
7. Česen
8. Kisla smetana - 380 g

Vsa zelenjava se očisti in naredi velike kose. Načeloma lahko uporabite drugo zelenjavo, ki vam je všeč. Nato pripravite kisla smetana črni poper, česen in sol. Dodajte ga v zelenjavo in vse dobro premešajte. Ostanki soli mastijo celotno karkaso (zunaj in znotraj).

Zdaj pripravite rokav, ga zavezujte na eni strani in položite polovico zelenjave v nastalo vrečko. Nato pošljite istega piščanca in drugi del zmesi zelenjave. Mi izločamo zrak iz rokava in ga previdno pritrdimo z druge strani. Dish kuhamo vsaj eno uro pri 220 stopinjah. Vendar pa je veliko odvisno od velikosti trupa, zato lahko večji piščanec kuhamo do 1,5 ure. Na splošno preprost recept ne zahteva znatnega napora. Pripravljalna faza ne traja veliko časa. Takšna piščančja, pečena s krompirjem in zelenjavo, izhaja zelo sočno in dišeče, vse komponente se harmonično dopolnjujejo. Lepota jedi je, da hkrati dobimo okusno meso in dišeč jed. Piščanca pri serviranju, lahko potresemo s poprom in sesekljanim koprom. Glede na to, da se meso izkaže za sočno, ni potrebe po uporabi dodatnih omak, ko jih strežemo na mizi. Ružnata, dišeča zelenjava se v ustih dosledno topi. To občutljivo posodo lahko pripravite samo ob uporabi rokavov.

Namesto naknadne besede

Če imate na voljo osnovne recepte za kuhanje piščančjih jedi, lahko vedno razširite svojo običajno prehrano. Pri kuhanju mesnih jedi z zelenjavo ni omejitev, tukaj lahko vsaka gospodinja pokaže domišljijo in nekoliko spremeni nabor izdelkov, vključno z najljubšo zelenjavo. Zelo pogosto se piščancu dodajo gobe in drugi proizvodi. Pravilno kuhana posoda mora zagotovo biti sočna in dišeča. Ta učinek lahko dosežete s sočno zelenjavo in dodatki, kot so folija in rokav. Uživajte v obroku in uspešnih poskusih.