Kako speči piščanca v pečici? Preprost recept za kuhanje perutnine in ne samo

Rad imam kuhanje v pečici. Kot otrok sem mislil, da je težko, saj nas niti mati niti babica niso razvajali s posodami iz pečice. Pravzaprav se izkaže, da je vse tako enostavno! Obroki so zelo okusni, imajo svoj edinstven okus, hkrati pa jih pripravlja kar najmanj časa. Svojo kuharsko prakso sem začel tako, da sem se naučil peči piščanca v pečici. Tudi za to ptico z minimalnimi kuharskimi veščinami si lahko privoščite veliko možnosti za jedi, spreminjanje omak in priloge. Toda tako ribe kot meso so neverjetne, če pravilno upoštevate recepte. Moja počitniška miza ponavadi vsebuje vse navedene živalske proizvode. Njihova priprava traja najmanj časa in truda. Torej ...

Kako pečemo piščanca v pečici

Ohlajeno kokošjo truplo pitovnih piščancev temeljito operem s tekočo vodo. Obrišem z debelimi papirnatimi brisačami. Nadlamyvayu kosti noge, krila, rebra. Nato kuhamo omako. Če želite to narediti, zmešam limonin sok (vzamem ga pol), nekaj žlic sojine omake, mešanico posušenih zelišč, kot sta timijan, rožmarin, klinčki, bazilika, in ne pozabim na začimbe: mleta črna in rdeča paprika. Piščanca dobro utrdim s končno mešanico. Razprostiram se na pekač, ki ga predhodno namažem z rastlinskim oljem (koruza ali oljka). Kako pečemo piščanec v pečici? Pri minimalni toploti, segreti na dvesto stopinj. Kot prilogo ne strežejo samo krompirja. Dobro kombiniran piščanec in različne žitarice.

Kako pečemo šunko v pečici

Verjetno je malo moških, ki ne bi radi uživali v kosu dobro pečenega mesa. In moja najljubša ni izjema. Za njega kuham svinjsko šunko. Meso zahteva veliko časa kuhanja, zato je recept za pečemo piščanca v pečici, ni primeren za njega. Če želite to narediti, običajno vzemite kos, ki tehta pol kilograma. Da bi jed jedel in okusil, sem namakal meso v marinadi. Da bi to naredili, v treh litrih vode raztopim tri žlice sladkorja, dodamo eno žlico kumine, ščepec mletega cimeta, nekaj žlic tal. črni poper tri žlice grobe soli. Na sadež krompirjevega krompirja pritisnem en kivi. In ga pošlji marinadi. To mešanico dopolnimo s tremi drobljenim drobnjakom. Vse zmešam. Zmešajte vlijte celo kos mesa. Uredite deset ur v hladilniku. Po tem času vzamem meso iz marinade, da postane sobna temperatura. Šunko ovijte v folijo in pečete pol do dveh ur.

Kako peči ostriž v pečici

Rad imam kuhanje rib, ker kuhanje traja najmanj časa. Večina tega v primeru ostriža bo šel na njegovo čiščenje. Po tem si umijem ribe, odstranim škrge. Nato kuhajte marinado. Odlično za njega: pol limonine lupine, žlica istega soka citrusov, enako količino oljčnega olja, ščepec soli, poper, tretjino čajne žličke timijana. Nastalo zmes drgnite ribe znotraj in zunaj. Pustimo ostriž za pol ure, da se marinira. V tem času pripravljam pekač. Namazam ga s tanko plastjo rastlinskega olja. Preostalo limono narežemo na zelo tanke rezine, ki jih na dno posode razporedim s plastjo. Od zgoraj postavljam marinirane ribe. Pečem ga 20 minut v vroči pečici na majhnem ognju.