Kako speči sendvič s skuto. Recepti, nasveti, skrivnosti za kuhanje

Piščančje testo

Ne glede na to, kaj bo polnilo, testo za torto je vedno kuhana na enak način (čeprav so možna majhna odstopanja od recepta). Na osnovi 1 skodelice moke mu bodo potrebni taki izdelki: pol zavitka masla, pol skodelice sladkorja, 1 rumenjak, vrečka vanilina, 0,5 žličke. soda Najpreprostejša torta s skuto (in z drugimi nadevi) je narejena iz testa, ki traja dobesedno 10 minut, moka pa se zmeša s sodo in sladkorjem, vanilin se zlije in zmehča z maslom. Na koncu dodamo rumenjak in zamesimo testo, ki ga zberemo v kroglo. Če se trdi, lahko dodamo nekaj žlic mleka. Končno testo zavijemo v film in ga v uro in pol pošljemo v hladilnik. V tem času lahko pripravite polnilo.

Kraljevski sir

Najlažje in najhitrejša skutna torta se sicer imenuje kraljev sira. Za polnjenje potrebujete funt skute, kozarec sladkorja in 4 jajca. Včasih se dodajo rozine, lahko pa tudi brez njega. Vse sestavine je treba dobro premešati, pri čemer se masa premeša z mešalnikom, dokler ni gladka. Bolj ko so sestavine pomešane, bo okusna pita skute. Pečemo ga v razcepljeni obliki, obložimo dno in stranice s pergamentom. Najprej se dno in stranice pogače pripravijo iz ¾ testa, nato se polni polnilo in na koncu ostanki testa na vrhu razpadejo. Ta sira se peče približno eno uro v zmerno vroči pečici. Izkazalo se je, zelo okusno, in tako menijo tisti, ki ne marajo sira, in tisti, ki ga uživajo z veseljem.

Sladkorna torta

V poletnih mesecih, ko je trg poln svežih jagod, in morate zaloge z vitamini za zimo, kraljevski kolač je mogoče nekoliko spremeniti. Pita s skuto in sadje je pripravljen v zimskem času, z uporabo konzerviranih ali zamrznjenih živil, vendar v svežih vitaminov, seveda, več. Peče se na enak način kot sira, vendar le pod skuto, kjer nalijemo plast opranega ali sladkanega sadja ali sadja, narezanega na rezine. To torto lahko okrasite na vrhu z ostanki polnjenja jagod, potem ko je pripravljena in se ohladi.

Apple Curd Pie

Druga možnost je bolj primerna za zimo ali jesen, ko zorijo jabolka. Zahvaljujoč stepenemu polnjenju bo takšna torta s skuto zelo mehka, sadje mu bo dodalo sočnost. Na funt skute boste potrebovali pol skodelice sladkorja, 3 jajca, 1 limonin sok, 2 žlici škroba in 3 velika jabolka. Sadje se opere, olupi, narežemo na rezine in posujemo z limoninim sokom. Testo za pecivo se najprej peče brez polnjenja, dokler ni pol kuhano (približno 20 minut), skuto se kombinira z vsemi drugimi sestavinami, razen beljakovin in se zmeša z mešalnikom. Beljakovine se stisnejo do stabilne pene in nato nežno vbrizgajo v maso skute. Polovično testo se odstrani iz pečice, 2/3 jabolk se namesti na njo, mešanica sirnine pa se prelije, okrasi s preostalim sadjem. Potem morate dati torto nazaj v pečico, zmanjšanje temperature in pečemo še 40-50 minut. Lahko preverite pripravljenost polnjenja z zobotrebcem. Sir in jabolčna pita Odlično za zajtrk in večerni čaj.