Kako in kje rastejo borovnice, o koristih, zbiranju in predelavi jagod

V tem članku bomo govorili o tem, kje in kako rastejo borovnice. Povedali vam bomo, kako najti to jagodičje v gozdovih moskovske regije. Delite dragocene informacije o koristih borovnic, zbiranju in predelavi jagod.

Opis borovnic

Jagoda raste v obliki nizkih grmov z ravnimi stebli. Tanki listi borovnic se nahajajo vzdolž celotne dolžine stebla, imajo gladko površino in podolgovato obliko. Med cvetenjem grmičevja, prekrita z majhnimi svetlo zelenimi cvetovi z občutljivo roza odtenek. Plodovi so sferične jagode črne in modre barve, ki imajo šibko sivo patino, s sočno celulozo rdečkasto-vijolične barve, z velikim številom semen. Okus borovnic je sladek, z rahlo kiselim okusom. Obdobje zorenja jagod je precej podaljšano - od junija do avgusta.

Kako najti borovnice?

Če v iskanju jagode še vedno ne najdete tam, kjer v gozdu rastejo borovnice, je to povsem presenetljivo. Ker je težko najti grmovje, ki se skriva pred soncem v gosto iglavcev. Za razliko od drugih jagod, borovnice ne rastejo na sončnih poljanah. Raje ima najtemnejše kraje v gozdu, preprosto izžarevajo z komarji in drugimi žuželkami, od katerih repelenti malo prihranijo. Zato je cena borovnic precej visoka. Konec koncev, morate najprej najti, kjer borovnica raste, in šele potem bo prišlo do zapletenega procesa pobiranja in dostave jagod v prodajne stojnice.

Koristne lastnosti jagod

Borovnice so koristna divja jagodičja s hranilnimi vitamini in dragocenimi hranili. Tudi tisto pomembno dejstvo, da se kozmonavti hranijo z borovnicami, nas razume, kako pomembna je ta jagodičja v prehrani skoraj vsakega človeka. Edinstvena sestava svežih borovnic vključuje vitamine A, C, PP, E, organske kisline in veliko elementov v sledovih. Berry je še posebej bogata z manganom - borovnice so vodilna v vsebini te snovi. Mi seznam glavni del koristne lastnosti te čudovite jagode: t

• krepitev imunosti;
• pospeševanje procesa okrevanja pri prehladu in virusnih boleznih;
• zdravljenje vnetja ustne sluznice;
• krepitev srčne mišice in krvnih žil;
• normalizacija krvnega tlaka;
• antioksidativne lastnosti, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek tumorskih bolezni;
• izboljšanje spomina;
• zdravljenje očesnih bolezni;
• normalizacija presnove;
• vzdrževanje varne ravni sladkorja pri sladkorni bolezni;
• celjenje kožnih lezij;
• zdravljenje hemoroidov in driske;
• preprečevanje epilepsije;
• anemijo.

Seznam je zelo impresiven, kajne? Ponujamo več podrobnosti o koristnih lastnostih borovnic za moške, ženske in otroke.

Koristi borovnic za moške

Le nekaj obrokov tega svežega jagodičja, ki se uživa med tednom, lahko znatno poveča moč. Vse to zaradi flavonov in flavononov, ki sestavljajo njegovo sestavo. Pri boleznih prostate je priporočljivo uporabiti tudi majhno količino borovnic. Poleg tega lahko veliko moških, ki trpijo zaradi bolezni srca v starosti, bistveno izboljšajo zdravje tega organa, tako da dodajo to jagodičje k njihovi prehrani.

Prednosti borovnic za ženske

Od antičnih časov so se te jagode štele za pomlajevalne. Do tega dne borovnice zaradi visoke vsebnosti antioksidantov ne le upočasnjujejo proces staranja celic, temveč jih postopoma posodabljajo in s tem pomlajujejo. Redna poraba borovnic prispeva k normalizaciji menstrualnega ciklusa in delu celotnega reproduktivnega sistema. Odlično preprečevanje krčnih žil bo uvedba teh jagod v vašo dnevno prehrano.

Še posebej je koristna med nosečnostjo, ko ženska nujno potrebuje vitamine in mikroelemente ne le za svoje telo, ampak tudi za bodočega otroka. Vsakodnevna uporaba borovnic med nosečnostjo lahko vzdržuje potrebno raven hemoglobina in kalcija.

Ker je v obdobju poroda seznam odobrenih zdravil zožen, in nihče ni preklical hladnih in virusnih bolezni, decoctions in infuzije borovnic jagode in listi bodo postali samo čarobno palico. Protivirusne, protimikrobne in antipiretične lastnosti tega jagodičja samo delajo čudeže.

Prednosti borovnic za otroke

Zdravniki priporočajo hranjenje otroških borovnic sredi žetve. Konec koncev, zrele borovnice odlično izboljšajo imunost, varujejo rastoče telo pred prehladi in virusnimi boleznimi. Borovnice - ena od redkih jagod, ki lahko vstopijo v prehrano otrok od sedmih mesecev starosti. To naredite tako, da v sadno kašo dodate samo nekaj pire. Pri starejših otrocih se dnevni odmerek postopoma poveča na eno do pol kozarcev jagod.

Ker otroci pogosto trpijo zaradi črevesne motnje, so izkušnje pri zdravljenju ekstrakta listov borovnice, ki hitro razbremeni krče in izboljša delovanje prebavnih organov.

Kontraindikacije

Kot taka ni jasnih kontraindikacij za borovnice. Ampak morate biti zelo previdni pri uporabi tega jagodičja prvič - ne pretiravajte z odmerkom. Kljub izjemno redkim pojavom alergijske reakcije na borovnice se lahko to zgodi.

Ni priporočljivo uporabljati veliko število jagod za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, bolezni želodca in urolitiaze.

In na koncu, najpomembnejše je, da je treba s posebno pozornostjo jesti divje jagode, zbrane na mestih z dvomljivim okoljem in povečanim sevalnim ozadjem. Konec koncev, če na mestih, kjer rastejo borovnice, obstaja nevarnost radioaktivne kontaminacije, potem jo bo jagoda, kot goba, absorbirala. Zato morate skrbno pristopiti k vprašanju nabiranja jagod, saj je vaše zdravje odvisno od tega.

Kje v Rusiji raste borovnica?

Včasih želite v ustih čutiti okus sočnih svežih jagod, samo en kupus borovnic pusti eno razočaranje. Zato zelo pogosto obstajajo misli o samoobiranju jagod. Samo ne vsakdo ve, kje rastejo borovnice. V tem poglavju bomo skušali odpreti tančico tajnosti in si razdeliti jagode v več regijah naše države.

Čudno, vendar se borovnice štejejo za resnične ruske jagode, saj se največje število nasadov borovnic nahaja na ozemlju Ruske federacije. Najpogostejši kraji, kjer rastejo borovnice, so mokra in močvirna območja Tyumen, Trans-Urals, Sibirija, Karelia in Ural. V skoraj vsaki regiji lahko najdete gozd, bogat z gozdnimi sadeži, vključno z borovnicami. Na primer, v regiji Lipetsk, kjer divja borovnica ne raste v tako velikih količinah kot na Uralu ali v Kareliji, obstaja posebna vrtnarija, kjer se goji ta in veliko drugih vrst jagod. Bolj podrobno bomo govorili o borovnicah moskovske regije.

Borovnice blizu Moskve

Mosoblzhozkhoz zagotavlja takšne podatke o razpoložljivosti borovnic v regiji Moskvi:

• Gozdovi na severu Moskve, kjer rastejo borovnice, se nahajajo v poplavni dolini Dubna, v bližini Taldom.
• Vzhodni del je bogat z robami Mescherske nižine, kot tudi v gozdovih na območju Yegoryevsk, Shatura in Orekhovo-Zuyevo.
• V severovzhodni regiji Moskvi regiji - v gozdovih blizu Sergiev Posad in v nacionalni Park "Otok Elk" Najdete lahko tudi veliko borovnic.
• Na zahodu Moskve je zelo enostavno najti jagode v okrožjih Mozhaisk in Ruža ter v bližini mesta Vereya.
• Na severozahodu je velika priložnost, da najdete borovnice v okrožjih Shakhovsky in Lotoshinsky.

Zbiranje in predelava borovnic

Najboljši čas za zbiranje borovnic velja za konec julija - začetek avgusta. Izberite bodisi zgodaj zjutraj ali zvečer. Da bi se izognili visoki vlažnosti jagod, izberite dan s čim bolj suhim vremenom. Zberite jagode izključno z rokami, previdno, poskuša ne poškoduje. Ni potrebno zbirati nezrelih, poškodovanih ali poškodovanih jagod.

Obstajajo štiri glavne vrste predelave borovnic:

1. Toplotna obdelava. Pomeni kuhanje jam jam sadne pijače in kompoti.
2. Frost. Sveže jagode se sperejo, odvečna vlaga se odstrani, borovnice se položijo na pladnje v enem sloju in pošljejo v hitro zamrzovanje v zamrzovalnik. Po popolnem zamrzovanju je treba jagodičevje zapakirati v posodah ali vrečkah. Te jagode so shranjene približno šest do osem mesecev.
3. Sušenje Prve tri ali štiri dni, jagode se posušijo na sončni svetlobi, nato pa pošljejo v pečico. Sušenje se izvaja pri temperaturi 70-80 stopinj, dokler jagode ne prenehajo dajati soka in se držijo skupaj. Ta postopek bo v povprečju trajal približno dvanajst ur.
4. Zmešajte s sladkorjem. Odlična alternativa jamu. Ta vrsta pripravka omogoča ohranjanje vitaminov v največji možni meri, vendar je rok uporabnosti takšnega pripravka veliko manjši. Sesekljane jagode zmešane s sladkorjem v razmerju 1: 2.

Poleg jagod, listi borovnice nimajo manj uporabnih lastnosti. Zbirajo se v maju ali v začetku junija in posušijo, vendar ne v neposredni sončni svetlobi, ampak v senci.

Na splošno je treba opozoriti, da je treba borovnice zaužiti čim bolj sveže. Navsezadnje je to način, da dobite vse koristne snovi, ki po določeni obdelavi niso bile spremenjene. Če vam je jedo jagode ali okus svežega borovničnega soka, vam v naslednjem poglavju ponujamo nekaj okusnih idej.

Recepti za borovnice

Kolački s borovnicami. Mešano maslo zmešamo s sladkorjem in jajci. Postopoma dodajte kislo smetano, moko in malo sode. V končnem testu nežno premešamo sveže jagode in jih porazdelimo v kalupe. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Ti piškoti bodo odličen dodatek za zajtrk ali popoldanski prigrizek.

Zajtrk s sirom. Če vam ali vašim otrokom ni všeč navadna skuta, jo poskusite razredčiti s svežimi jagodami, žlico sladkorja in majhno količino kisle smetane. Neverjetno lepa barva in neverjeten okus takšnega skute ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

V zadnjem času so postali zelo priljubljeni različni napitki. Dober recept za takšen koktajl vključuje peščico svežih borovnic, banano, pol kivija in kozarec kefirja. Vse sestavine temeljito premešajte v mešalniku - in vaš smoothie je pripravljen.

Še en recept za gladkost s borovnicami je sestavljen iz kombinacije naravnega jogurta, banane, medene žlice, pomarančni sok in pravzaprav same jagode. Takšen koktajl odlično zadovolji lakoto in nasiča telo z množico vitaminov.

Zaključek

V tem članku smo skušali ne le odgovoriti na vprašanje, kje raste borovnica, temveč tudi veliko koristnih informacij! Želimo vam veliko sreče pri iskanju in zbiranju čudovitih jagod!