V Rusiji, v skoraj vsakem vrtu, lahko srečate pekel. Koristi in škodo tega reprezentativnega zelja so mnogi poznali. In zdravilne lastnosti korenin so bile uporabljene v starem Egiptu in Grčiji. Takrat se je uveljavil kot začinjen aromatski izdelek, ki se je uporabljal v medicini in za pripravo kulinaričnih jedi.
Ni veliko v mizi. Samo 58 kcal na 100 gramov korena. Glede na to, da je to še vedno začimba s specifičnim pikantnim in pikantnim okusom, je komaj mogoče reči, da jo bo nekdo pojedel veliko (razen če je to požarni zmaj). Zato pri izdelavi dodatnih kilogramov ta izdelek ne predstavlja nobene nevarnosti. Ravno nasprotno: hren se v nekaterih dietah uporablja za hujšanje. Njegove koristi in škodo (zlasti) v takih primerih je treba skrbno pretehtati in pretehtati, voditi pa jih je treba po načelu: ne škodi!
Pri kuhanju se korenina hrena uporablja predvsem kot začimba za nekatere jedi. Okus je precej močan, še vedno oster in celo pečen. Tradicionalno začinjen hren (ali omake s sestavino) je čudežno - resnično odličen nacionalna jed iz Rusije kuhinjo. No, kaj je jelly brez jebača? Ribe v razsutem stanju, meso - prav tako ne delajo brez te začimbe (pogosto nariban hren pripravimo tako, da ga mešamo s pesa v določenih razmerjih, zato smo navadili, da je omaka rdeče barve, pravzaprav ima korenček belo barvo).
Koren hrena (kot tudi listi) se tradicionalno uporablja za luženje kumaric in paradižnikov, zelje in bučke. Ker ni le močan okus, "prav do solze", ampak deluje tudi kot naravni antiseptik. Verjetno ste opazili, da v sodih ali kozarcih s soljenjem, kjer je postavljen hren, skoraj ni plesni in glivic! Zato vsaka gospodinja, tesno vključena v konzerviranje zelenjave za zimo, uporablja hren. Upoštevati je treba tudi koristi in škodo proizvoda. Vse je odvisno od tega, kdo bo porabil to soljenje: z nekaterimi želodčne bolezni na primer, uživanje te korenine v velikih količinah je preprosto kontraindicirano - lahko se samo poškodujete!
Koristi in škodo tega predstavnika flore že dolgo privlačijo pozornost dietetikov in kuharjev. Dokazano je, da prehranjevanje hrena v razumni količini (na nerazumljiv način - verjetno komaj kdo) lahko prebudi apetit. Prav tako poveča celotno energijo telesa, aktivira notranje sile, poveča željo. Vse to lahko povzroči korenino hrena. Njegove prednosti in škode so posledica povečane vsebnosti eteričnih olj, ki imajo tudi odlične antiseptične lastnosti. V hrenah je veliko fitoncidov, ki uničujejo škodljive bakterije. In v tem izdelku veliko vlaken in grobih vlaken, ki popolnoma očistiti telo od znotraj.
Hlapne snovi, ki jih vsebuje, so naravni antibiotiki, ki lahko uničijo škodljive mikroorganizme. Te lastnosti dokazujejo uporabo rastlin za boj proti nekaterim virusnim boleznim. V njej lahko najdete tudi različne vitamine. In tam je več vitamina C kot v samih limonah.
Do sedaj je šlo za korenine hrena. Ampak ne pozabite na liste - tudi zelo koristne apexes. Sočne zelene liste se tradicionalno dodajajo ohranjanju in marinadam (to še posebej velja za kumarice - postanejo pikantne in hrustljave). Poleg tega, če se uporabljajo listi hrena - naravni antiseptik, potem banke z praznimi mesti verjetno ne bodo eksplodirale, saj hren lahko ubije bakterije in mikroorganizme, ki povzročajo fermentacijske procese. Pikantni prašek je narejen iz posušenega lista, ki se v nekaterih jedi uporablja kot začimba. Sveže liste naredijo solate in juhe. Opaziti je, da uporaba svežih listov hrena preprečuje pojav skorbuta. Uporabljajo se tudi v tradicionalni medicini zdravljenje išiasa in modrice. Če želite to narediti, morate razsekati boleče mesto z zmečkanim pokrovom in ga ovijte z nečim toplo, volno ali krpo od zgoraj. Prah prahu preprečuje razvoj plesni in plesni.
Izdelek, kot je hren, zdravstvene koristi in škoda, so seveda v različnih težnostnih kategorijah. Toda v nasprotju z vsemi vrstami koristnih stvari ima ta rastlina pomanjkljivosti, čeprav jih je malo. Ne smemo pozabiti na dejstvo, da je to začimba, začinjene začimbe pa niso potrebne. Vsakdo, ki trpi zaradi bolezni želodca, jeter, ledvic (zlasti v kroničnih oblikah), hren je kontraindiciran v majhnih odmerkih. Posledično se kronika lahko poslabša. Enako velja za bolnike, ki imajo težave s ščitnico.
Potreben pa je tudi zdrav ali praktično zdrav, da bi jedli hren. Ne pozabite: to, kar je superdimenzionalno, ni vaše zdravje, kot pravijo Poljaki. Tudi hren in njegovi listi se ne priporočajo ženskam, ki so v položaju (zlasti v zadnjih tednih, pred porodom). Za ljudi z nestabilnim pritiskom pa lahko jedi, začinjene s hrenom, sprožijo povečanje ali celo krvavitev. Torej morate biti zelo previdni pri takšnih začimbah, kot je namizno hren. Ugodnosti in škode za zdrave in bolne ljudi so bile navedene zgoraj. Zdaj lahko govorite o obiranju rastlin.
Najbolj zanimivo je, da lahko v tleh koren rastline, na primer, ohrani čim več svojih koristnih snovi za največ en teden (če je pravilno shranjen v hladilniku - 10-15 dni). Nato postane preprosto začimba, izgublja kakovost in značilnosti. Ta značilnost naredi nekatere ljudi, ki so najbolj pozorni na svoje zdravje, pripravijo začimbe na svoje in da iz nje omake in mešanice z lastnimi rokami. Tako ostanejo lastnosti, kolikor je mogoče. Najbolje je, da to začimbo pripravite v majhnih porcijah, saj je veliko ne morete zaužiti. Za teden dni je dovolj, da se zrgne pol skodelice ali kozarec korena. In potem, če je potrebno, ponovite. Store frayed koren mora biti na dnu hladilnika, kjer je temperatura nad ničlo, v zaprtem pokrovu lahko.
Gredice se običajno proizvajajo septembra ali oktobra. Listi so odrezani in posušeni v senci. Hranite v steklenih kozarcih v suhi obliki. Koren hrena se lahko pobere na več načinov.
Najljubša začimba v prostranstvih naše države je hren, pomešan s pesa v določenih razmerjih. Načeloma ni nič težkega pri pripravi te jedi. Morate vzeti 300 gramov sveže korenine, kozarec soka pese, sveže stisnjeno, žlico soli in žlico sladkorja, malo kisa (nekateri raje zamenjajo z žlico limoninega soka).
Na splošno, v vprašanje "Hren: koristi in škodo za telo," seveda, prednostne naloge za prvo točko. Vendar ne smemo pozabiti na tiste primere, kjer se hren ne sme uporabljati. Prav tako ga ni priporočljivo jesti v prevelikih količinah, saj lahko povzroči visok krvni tlak in krvavitev.