Guar gumi - mahanje z miti

Vnos

Vsi smo jedli jogurt več kot enkrat. Vendar pa malo od nas razmišlja o dejstvu, da je glavna sestavina hranilnega proizvoda guma guar, ki pomaga zmanjšati telesno maščobo in holesterol. To je posebno prehransko dopolnilo iz skupine stabilizatorjev E400-E499, ki se proizvaja iz semen rastline guar (Indija), znanega tudi kot grah. Poleg tega, da se uporablja v večini jogurta, se običajno uporablja za proizvodnjo različnih pudingov, omak in drugih živilskih izdelkov; Treba je omeniti, da se uporablja v proizvodnji nekaterih kozmetičnih izdelkov. O tem bomo govorili v članku.

Guma guar. Izvor

Grah, ki služi za proizvodnjo gume, je rastlina, ki včasih doseže 2 metra, z votlimi stebli. Cvetovi so zbrani v rese, in fižol, ki dosežejo dolžino 5-10 cm, so kremna semena. Pobiranje dreves graha poteka oktobra. Matična država letna rastlina - Indija, danes pa je zelo pogosta v Sudanu, Afganistanu, Pakistanu in Cejlonu. Ponavadi se goji za hrano, odpadki pa postanejo odlična krma za živino. V izvoz se izvaža zelo velika količina Evropskih državah in Ameriko, kjer se guma guar uporablja v kozmetični industriji.

Ugodnosti za guar gumi

Za ta aditiv za živila je značilen velik seznam uporabnih lastnosti. Nekateri menijo, da je fiziološko odvajalo, ki lahko normalizira delovanje črevesja, prebavnega trakta in želodca. Guar gumi je odličen stabilizator mikroflore. Tudi ta snov lahko zmanjša raven holesterola v krvi, da razstruplja telo. Mimogrede, guar izzove reakcije, ki zavirajo razvoj ateroskleroze in kronične debelosti. Aktivne sestavine guar gumija so galaktomanan in maščobne kisline. Glede na kemično sestavo je guar gumi naravni polisaharid, katerega visoka vsebnost je vidna v grahih. Prav ta fižol je glavni razlog za gojenje v kulturi te vrste rastlin. Ena od najpomembnejših lastnosti, ki privablja običajne potrošnike jogurta, je zmožnost guar gumija za zmanjšanje apetita in maščob, kar se doseže s svojimi absorpcijskimi lastnostmi.

Guma guar. Škoda

Vse snovi prej kako postati slaven in se široko uporabljajo v industriji, morajo opraviti obvezne raziskave, ki se izvajajo, da bi ta snov prevzela svoje mesto med drugimi stabilizatorji in okusi. Vendar ljudje ne zaupajo zlasti aditivom za živila. Spomnimo, da je guar rastlinskega izvora, ki praktično ni povezan s kemijo. Če zdravilo uporabljate prekomerno, seveda slabost, driska in. T bolečine v želodcu ne izogniti se, kar pa je običajen znak prenajedanja. Samo sledite ukrepu!