Gravija za riž: možnosti kuhanja

Veliko ljudi ima riž. Lahko se jede z mesom, piščancem, gobami, zelenjavo - in okusno ter zadovoljivo. In da riž ni bil suh, potrebuje dobro omako. Tukaj je nekaj preprostih in okusnih receptov, ki jih lahko pripravi katerakoli hostesa.

Gravica za riž z mesom

Za njegovo pripravo boste potrebovali puste koščke svinjine, ki običajno gredo na rezine. Mimogrede, ta omaka je primerna ne samo za riž, ampak tudi za krompir, testenine in nekatere kaše.

Priprava

Pred tem kako narediti omako za riž morate sami zavreti žito. Bolje je, da se pari dolgozrnati riž, ki v vodi ni kuhano mehko in se ne spremeni v lepljivo maso. Medtem ko žitarice vre v omaki, naredite omako. Čista in drobno narezana čebula, korenje tri naribane. Pripravljena zelenjava v prahi. Zdaj je čas, da naredite meso: temeljito ga operite in razrežite na dolge tanke trakove. Čim so tanjši, manj časa bo kuhanja.

Kuhanje

Meso najprej pražite v ponvi, nato korenček in čebulo. Premaknemo vse na ponev ali na drugo globoko ponev, položimo malo paradižnikove paste, napolnimo jo s pripravljeno juho (lahko jo zamenjamo z bujonastimi kockami, v najslabšem primeru pa navadna voda) in kuhamo na majhnem ognju. Ko omaka riž zavre, dodamo sol, najljubše začimbe, lovorjev list. Na samem koncu lahko dodamo žlico moke ali škroba, če pa raje tekoče omako, tega ne storite. Ko je meso pripravljeno, se kuhanje lahko šteje za popolno.

Piščančje testo

Tako kot prejšnja različica je ta omaka skoraj univerzalna. Za njegovo pripravo vzamemo piščančje prsi, čebulo, svežo Bolgarski poper. Ljubitelji gob priporočajo dodajanje šampinjonov - svežih ali konzerviranih. Mešajte na srednje močnem ognju. Nato v ponev nalijte paradižnikov sok (150-200 gramov), malo manj smetane in na koncu dodajte zelenico - peteršilj, koper, koriander z velikodušno roko. Takšna omaka za riž bo izginila iz mize v nekaj minutah, in še vedno bo v vašem gospodinjstvu še dolgo povpraševanje.

Kako narediti omako za riž: možnosti

Verjetno ima vsaka gospodinja svoj način kuhanja te okusne in hranljive jedi. Zato recepti za omake Obstaja veliko riža. Navijači dodajo oster česen, vroče paprike ali vroče začimbe. Vegetarijancem ali tistim, ki v tem trenutku preprosto nimajo mesa v hladilniku, lahko svetujemo, da ga zamenjajo z gobami, sesekljanimi bučkami ali jajčevcem. Okusno in ekonomično omako dobimo na govejih kosteh.

Nekaj ​​priporočil za pomoč začetnikom hostes:

• Moka doda značilno aromo jedi, škrob je v tem pogledu bolj nevtralen.
• Preden vlijemo zgoščevalnik v omako, ga moramo presejati skozi sito, tako da ni grudic.
• Namesto paradižnikove omake ali testenin lahko uporabite sveže paradižnike brez kože.
• Ne pozabite poskusiti omake. Opazujte ravnotežje slane, kisle in sladke - potem se bo izkazalo, da je popolno!