Okusno omako. Vsakodnevni recept

2. 6. 2019

Bela omaka. Način kuhanja

Ta omaka nam je prišla iz Francije. Znano je, da je ta država rojstni kraj omak. Da namesto rafinirane francoske omake ne boste dobili omake, kot v jedilnici, dosledno upoštevajte vsa navodila. Mimogrede, ta bela omaka se odlično prilega ribjim filejem in zelju.

Francoski omak. Kuharski recept

recept za omako Potrebovali boste šestdeset gramov masla, štirideset gramov pšenične moke, pol litra vode (naredili boste mesno juho), ščepec soli, surovo jajce (ali raje jajčni rumenjak) in sok pol sveže limone. Torej začnite s taljenjem maslo v majhni ponvi na srednjem ognju. Nato dodamo moko in dobro premešamo. Razredčite prihodnjo omako s hladno vodo ali mesno juho. Seveda, če boste uporabili svežo juho, npr. Nato dodajte ščepec soli, nato malo popra in zadnji - jajčni rumenjak. Nato na ponev postavite ponev z omako, vklopite toploto in premešajte z mešalcem, dokler mešanica ne zavre. Zavremo? Zato je čas, da ga odstranite iz peči in dodamo še nekaj olja. Dodajte limonin sok v omako. Če nimate sveže limone, dodajte kašo v omako. Vse zmešajte in za kontrast dodajte narezano zelenico. Gravy, recept, ki ste ga pravkar spoznali, ne bo le izboljšal okusa vaše jedi, ampak ga tudi okrasil. Dober tek!

Česnova omaka. Kuharski recept

bela omaka Če niste vampir in vam je všeč oster, vam bo ta možnost všeč. Zmešajte nekaj strok česna v stiskanju česna ali v malti in soli. Nastane mehka, vendar debela masa. Postavite ga v posebno posodo in napolnite z juho ali vodo. Mešajte. To je to, omaka je pripravljena! Ponavadi jo postrežejo s hladnim mesom, kot so puran, jagnjetina ali ribe.

Omiš z gobami. Recept

Takšna omaka pa lahko razširi tudi najpreprostejše jedi. Omiš z gobami različnih svetlih, eksplozivnih okusov. Torej bo tudi najbolj običajna kaša postala poslastica, če se naučite kuhati to omako. Torej operite peščico suhih gob. Nato napolnite gobe z vodo in pustite, da nabrekne osem ur. Bolje, seveda, ponoči. Po tem času segrevajte infuzijo in jih ponovno napolnite z gobami. Kuhamo jih do mehkega stanja. Ponovno sperite končne gobe in jih narežite. Naredite moko preliv z mešanjem nekaj žlic presejane moke z maslom. Čebulo narežemo in prepražimo na svetlo prosojno zlato barvo. Kar se tiče oskrbe z gorivom, ko se ohladi, vlijte gobasto vrečko. Vse zmešajte in odstranite peno. Na omako dodajte narezane gobe in nasekljano čebulo. Posolite, popaprite in zažgal deset minut. Obstaja še ena možnost kuhanja: lahko zmanjšate količino decoction, vendar dodamo kislo smetano. Potem bo omaka dobila bolj kremast, občutljiv okus.
kot v jedilnici

Zaključek

Vsaka sveža omaka je dobra. Njen čar je v tem, da je pripravljen hitro, zahteva malo hrane, vendar se okus hrane spremeni dramatično. Torej ne pozabite na take trike kot omako!