Stekleni rezanci: kuhanje
V zadnjih letih so stekleni rezanci postali zelo priljubljeni. Ljudje so se celo odločili za svoje najljubše proizvajalce, razumeli njegove oblike, se naučili, kako ga pripraviti in zbrali veliko uspešnih receptov v svoji banki. In tisti, ki še niso izbrali jedi, ki bi zadovoljile želodec in žep, lahko poskusijo kuhati nekaj iz predlaganega v tem članku. 
Zelje + korenje
Kot veste, stekleni rezanci - izum prijaznih kitajskih ljudi. V svoji tradiciji v kuhanju uporablja veliko različnih zelenjadnic. In poleg tega, velikodušno posušite jed. Zato bomo najprej razumeli, kako pripraviti steklene rezance z zelenjavo. Prvič, "testenine" v višini dvesto gramov se vlije vrelo vodo in odteče v četrt ure. Nato se umijejo in razvrstijo brokoli in socvetja. cvetača (150 g). Hitro blanširano v vreli vodi, kjer se doda žlica kisa (na liter vode). Vzporedno v sezamovo olje obkrožite dve korenček. Nato se dodajo kuhanim socvetjem, jed se zaseje po osebnih željah, vlije s tremi žlicami močne juhe in se nekaj minut duši. Ovojne steklene rezance se dajo v končno zelenjavo, zmešamo z njimi in poravnamo po porcijah. Za lepoto in aromo lahko okrasite krožnike s peteršiljem. 
Azijska rezanci
Da bi dobili "za resnično", wok je potrebno. Za njegovo pomanjkanje vsaj najti posodo z najdebelejšim dnom. Ločeno, v skladu z navodili, kuhani stekleni rezanci. Z zelenjavo recept priporoča, da nadaljujete po naslednjem postopku: v voku se prepolne plošče dveh klinčkov česna in čipsa naribanega ingverja pražijo pol minute. Nato sesekljane kape položimo v 200 g svežega shiitake, nato pa v tanko narezane majhne korenčkove in brokolne glave. Nadaljujemo z mešanjem, zelenjavo na močnem ognju, prepražimo tri minute, nato vlijemo žlico ostrige omake (poglej!). Stekleni rezanci se dodajo nazadnje. Posoda se segreje, porazdeli se na krožnike, posuto s sezamom in zeleno čebulo. 
Solata z govedino in poprom
V azijskih državah so zelo priljubljene različne solate, ki vključujejo steklene rezance. Njihovi recepti so neverjetno številni. Te jedi se uporabljajo kot prigrizki in kot stranske jedi, lahko pa se uporabljajo tudi ločeno. Najpogosteje se glavni proizvod ("testenine") v teh jedi hitro: namočen - razpoka - pripravljen. Ko pa kuhate, sledite navodilom na embalaži. Za pripravo opisane solate s steklenimi rezanci se četrt kilogram govejega mesa razreže s podolgovatimi tankimi trakovi in se v zelo vroči ponvi hitro ocvrti. V meso se vržejo trakovi velikih sladkih paprik in prsnih stebelnih obročev. Dve minuti kasneje dodamo steklene rezance in sesekljano čili. Nekaj minut kuhanja skupaj - solata je razporejena v skledo za solato. Za njega se pripravlja preliv: en limonin sok se zmeša s štirimi žlicami piščančje juhe, dvema - arašidovo maslo, ena - sladkor, sol in mleti koriander. Obstaja pripravljena jed v obliki toplote. Kot pojasnilo je treba dodati, da morajo biti rezanci trikrat manjši od govedine.
Solata iz kozic
Za njega bi morali kuhati samo rezance (predpostavlja se, da so kozice, ki ste jih kuhali, zamrznjene, tako da jih je treba samo odmrzniti). Še vedno potrebujemo krošnje fižola - tri kozarce. Domneva se, da jemlje sveže, pogosteje pa se kupuje v zamrzovalniku ali samem. Prav tako je treba sesekljan Kitajsko zelje (malo več kot sadike), kozarec zelenega graha (rezano tanko in dolgo). Vse sestavine so mešane. Po potrebi se razreže 400 gramov kozic. S takšno mešanico je napolnjena solata iz steklenih rezancev: tri velike žlice soka limete, eno in pol ribja omaka in arašidovo maslo dve čajni žlički sladkorja, nariban ingver, sezamovo olje in sojina omaka. Začinjeno polivanje dveh zdrobljenih strok česna. Po polnjenju solate s steklenimi rezanci, morate dobro premešati in takoj jesti. 
Pikantni piščančji rezanci
Piščanec je ena najpogosteje uporabljenih sestavin v kombinaciji z rezanci. V skladu s tem pripravljajo zelo različne jedi iz teh sestavin, ki jih združujejo z različnimi drugimi sestavinami. Eden izmed najbolj zanimivih receptov je stekleni rezanci s piščancem v pikantni marinadi. Za njo se na kocke narežemo funt piščančjega fileja in namočimo v tej sestavi: tri žlice sojine omake (kamor lahko greste brez njega v azijski kuhinji!), Žličko rižev kis, slama zelo vroče paprike in krožniki treh strok česna. V marinadi se piščanec stara eno uro. Ljubitelji pikantov jo lahko dlje marinirajo, vendar upoštevajte: to bo res grenko! V suhi ponev se pečejo dve majhni žlički sezama, nato se vlije malo istega olja in položijo kokoši, doda pa se tudi marinada. Po četrt ure ure praženja se vlijejo stekleni rezanci. Pet minut - in jed je pripravljen. 
Tofu rezanci
Recept bo zahteval več eksotičnih sestavin, ampak tudi našo regijo. Za začetek sesekljano čebulo, četrt kilograma sojinih kalčkov in 250 g kozic se ocvrta v rastlinskem olju na visoki vročini. Nato se nalije tretji kilogram kuhanega rezanca, vlije se nekaj žlic ribje omake, v taki kompoziciji se peče nekaj minut, nato se vlije nekaj manj kot pol litra kokosovega mleka in nekaj žličk sojine lahke omake, vlije pa se tofu (200 gramov) in žlica sladkorja. Že po petih minutah lahko začnete z večerjo.