Piškotek iz medenjakov. Recept za božič in vsak dan

Ginger se uporablja v neštetih receptih, tudi pri peki. V gingerbread mešanico začimb, ki se uporablja v božičnih izdelkov moke, je obvezno, skupaj s cimetom, kardamom, klinčki. Ločeno lahko uporabimo ingver kot suh prah ali kot sveže naribano. Korenine rastline je treba izbrati, če je mogoče, mlade - ker staro vsebuje veliko število vlaken, ki ovirajo obdelavo.

Piškotek iz medenjakov. Recept za mešanje začimb

Pikantni dodatki bodo vsakemu pečenju dali božični pridih. Načeloma se lahko ingver doda skoraj vsem proizvodom iz moke, z izjemo kvasa. Toda piškotek je seveda klasika. Vse kar morate storiti je, da v vaš najljubši recept dodate nekaj žličk praška ingverja, v nekaterih primerih pa prilagodite količino moke in sladkorja. Pozimi takšni piškotki segrejejo in poživljajo, izboljšajo imuniteto. Dolgo ga lahko shranite v zaprti posodi. Če še nikoli niste storili peki piškotkov, Poskusite ga najprej narediti iz medenjakov ali narezanega testa. V prvi različici boste potrebovali med, v drugem pa samo moko, maslo in sladkor za škropljenje.

Piškotek iz medenjakov. Recept s svežim ingverjem

Če namesto praška vzamete nariban koren, se bo poslastica izkazala za bolj dišečo in bolj specifičnega okusa. Toda ostrina se bo čutila veliko močnejša - zato se morajo tisti, ki imajo težave s prebavo, tega spomniti. Za tiste, ki želijo več začimb, lahko dodate cimet ali klinčke. Ni strogega priporočila o trdoti, ki bi jo morala imeti ta medenjak. Recept lahko vsebuje različno količino naribanega korena in odvisno od tega bo rezultat drugačen. Tudi piškotke lahko zavijete debelejše in bodo mehke, lahko pa zelo tanke in dobite hrustljavo poslastico. Testo je podobno preprosti kruhki - kozarec moke s pekočim praškom, dve tretjini standardnega pakiranja masla, jajce in pet žlic sladkorja (eno žlico lahko nadomestimo z medom). Maslo z jajcem premešajte v ločeno posodo in zmešajte sestavine z velikimi količinami začimb, združite vse in zmešajte ingver, nariban na drobnem ribniku (od ene žlice, za zelo občutljivo možnost do celotnega korena, za tiste, ki ljubijo ostrejšo). Po testiranju v hladnem prostoru pečemo deset minut - čas je odvisen od debeline medenjakov. Recept vam omogoča, da nadomestite del rastlinskega olja. Bodite pozorni na sočnost gingerjeve mase - če je zelo mokra, jo boste morali stisniti, tako da se izdelki ne razprostirajo na ponvi. Morda bo potrebno tudi preveč mokro testo.

Gingerbread piškotek, kot v Ikei

Včasih poskuša reproducirati okus trgovske poslastice, je zelo nehvaležno. Ampak, če ga obravnavate kot igro, lahko dobite užitek od tega in celo izumite svoj lasten piškotek. Vsebnost kalorij tega izdelka pogosto odvrača tiste, ki sledijo vitkosti pasu, doma pa lahko poskusite prilagoditi količino maščob in ogljikovih hidratov, ne da bi pri tem poškodovali okus.