Pečenice s krompirjem iz kvasnega testa

Pečene pite absolutno vsakdo ima rad krompir. Konec koncev je ta jed lahko hiter prigrizek in dovolj dober. Prav tako je treba omeniti, da je za pripravo puhastih in rdečih pite priporočljivo uporabljati samo bazo kvasa.

Pohovani krompirji: bistvene sestavine

Za pripravo testa potrebujemo naslednje sestavine:

• granulirani kvas - 8 gramov;
• pšenična moka - da dobimo strmo podlago;
• piščančja jajca - 2 majhna kosa;
• kuhinjska sol - 1/3 dela majhne žličke;
• sončnično olje - 20 mililitrov;
• sladkor je polna velika žlica;
• 3% mleko - 200 mililitrov;
• pitna voda - 200 mililitrov.

Zaloga? Nato nadaljujte z gnetenjem testa.

Fried krompirjeve klobase: test receptov

Tri odstotke mleka je treba zmešati s pitno vodo in segreti na toplo stanje na majhnem ognju. Nato morate zlijte sladkor in ga premešajte, da se popolnoma raztopi. Nato dodajte 8 gramov zrnatih kvasovk v sladkano tekočino in počakajte, da se nabrekne največ (15 minut). Nato dodamo bazo sol, dva piščančja jajca in rastlinsko olje. Zmešajte vse sestavine z roko, postopoma dodajte pšenično moko, nato pa gnetite debelo testo. Da bi se baza dvignila, jo je treba položiti v veliki ponvi, prekriti s čisto brisačo, pokrovom in pod soncem ali blizu baterije (za dve uri). Prav tako je treba omeniti, da je v procesu otekanja testa priporočljivo občasno zdrobiti roko, ki jo je treba najprej rahlo navlažiti sončnično olje.

Pohovani krompirji: sestavine za polnjenje

Da bi pite okusne, en krompir ni dovolj. Tu so komponente, ki jih bomo uporabili:

• maslo - 30 gramov;
• mladi krompir - 7 gomoljev;
• jodirana sol - 1 nepopolna žlica za desert;
• 1-2 jajca;
• dva odstotka mleko - pol fasetirano steklo.

Pohovani krompirji: Priprava toppings

Sedem mladih gomoljev krompirja je treba dobro oprati in nato olupiti. Po tem, zelenjava mora biti postavljena v skledo z vrelo vodo, kjer v prihodnosti je zaželeno, da pour eno nepopolno žlico sladico jodirane soli. Priporočljivo je, da se krompir zavre petindvajset minut, po tem pa je treba iz zelenjave izčrpati celotno juho, dodamo jim maslo, piščančje jajce in kuhano mleko. Nato je treba sestavine pomešati in zmešati z uporabo stupa.

Kako pržiti krompirjeve klobase: oblikovanje in toplotna obdelava jedi

Iz otečenega testa morate ščepec odstraniti, ga malo zaviti, položiti zguban krompir (približno dve majhni žlički) na sredino in se trdno povezati z robovi podlage. Ko so vsi polizdelki pripravljeni, jih je treba položiti na vročo ponev, kjer morate najprej naliti rastlinsko olje. Ko dno piščancev postane rjavkasto, jih je treba z vilicami obrniti.

Pravilno serviranje

Poslužite patties polnjene s pire krompir mora biti vroče s sladkanim čajem.