Pečene lisičke: Recept za kuhanje

Lisice so med najbolj iskanimi gobami. Všeč jim je veliko. Navsezadnje so ti darovi gozda univerzalni. So primerne za vse vrste toplotne obdelave. Lahko jih kuhamo, sušimo in blanširamo. Najbolj okusna jed je ocvrta pečenka. Kuharski recepti Takšen predjed pozna vsako izkušeno hosteso. Konec koncev, od takšne poslastice redko kdorkoli zavrača. Pripravljen je zelo hitro. Hkrati imajo gobe občutljivo aromo. Treba je omeniti, da so popolnoma v kombinaciji z različnimi prilogami. Torej, kako kuhati lisičke (gobe)? Recept, ocvrte lisičke, v katerih so glavna sestavina, upoštevajte spodaj.

Sestavine

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 500 gramov gob.
2. Glava čebule
3. Tri žlice rastlinskega olja.
4. Poper in sol.

Kako kuhati

Pečene lisice, katerih recept je zelo preprost, se enostavno pripravijo. Za začetek je treba gobe skrbno pobrati, namočiti v vodo približno 30 minut, s čimer se iz njih odstranijo pesek, zemlja in igle. Po tem je treba gobe oprati v več vodah. Izdelek je treba dati v posodo in kuhati s hladno vodo, dokler ni pripravljen. Če je nekaj gob malo, potem je potrebno po 10 minutah kuhanja po vrenju. Kuhane lisičke naj se zložijo v cedilo. To bo odstranilo odvečno tekočino.

Za ocvrte lisičke, katerih recept je naveden zgoraj, se je izkazalo, da so okusne, bolje jih je prepražiti v rastlinskem olju. Glava čebule mora biti predčiščena in fino narezana. V ponvi morate naliti malo rastlinskega olja in drobljeno sesekljano zelenjavo. Ko postane čebula skoraj zlata, je treba v posodo položiti kuhane gobe. Tukaj dodajte poper in sol. Po pečenju gob potrebujete še 7 minut, pred jedjo pa se potresemo z zelišči. To je vse. Lahko postrežete pripravljene okusne lisičke (gobe).

Recept: ocvrte lisičke z domačo kislo smetano

Priprava te jedi traja nekaj časa. Če je priložnost, potem je bolje, da gobe sami zberete, ko se sprehajate po jesenskem gozdu z košaro ličja. Če to ni čas, potem jih lahko kupite v trgovini. Toda kisla smetana mora biti zelo dobre kakovosti. Bolje, seveda, uporabite dom. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Gobe
2. Krompir je mlad.
3. Čebulica.
4. Kisla smetana.
5. Rastlinsko olje.
6. Sol in poper.
7. Peteršilj in koper.

Postopek kuhanja

Kaj je lahko boljše od lisičk, prepraženih v kisli smetani? Recept te jedi ne zahteva posebnih veščin in stroškov. Če želite začeti, morate sprati gobe, po možnosti pod tekočo vodo, nato pa cut, vendar ne zelo fino.

Novi krompir dobro sperite. Po potrebi se gomolji lahko očistijo. Krompir je treba postaviti v malo slane vode in kuhati, dokler ni pripravljen. Po tem je potrebno izprazniti vodo in pustiti celotno skodelico tekočine.

Čebula lupino in rez. Zelenjavo je treba ocvrti v rastlinskem olju v globoki ponvi. Ko čebula postane zlata, mu dodamo lisice. Pred pečenjem kuhane gobe ni potrebno.

Ko se tekočina iz posode izhlapi, je treba izdelke še 15 minut obrusiti. Zdaj vse, kar potrebujete za sol po okusu.

Pražene lisičke, recept, ki jih lahko obvlada neizkušena hostesa, je treba zmešati s kislo smetano. Posodo je treba tudi blanširati 10 minut, ko je treba lisičke občasno mešati. Pripravljene gobe je treba kombinirati z kuhanim krompirjem.

V ocvrte lisičke s kislo smetano, recept, ki se lahko uporabljajo vsak dan, če je potrebno, lahko dodate juho iz krompirja, kot tudi sesekljan peteršilj in koper. Vse sestavine je treba dobro premešati in nato vročiti.

Lisice so koristne gobe, ki imajo veliko količino antioksidantov. Poleg tega je ta izdelek zelo hranljiv in okusen.

Lisice v olju

Te gobe imajo rdečo barvo, ki je v hladni sezoni pozitivna. Ali je mogoče za zimo kuhati ocvrte lisičke? Recepti teh gob običajno vključujejo njihovo dekapiranje ali zamrzovanje. Vendar pa lahko lisičke, ki so ocvrte v olju, zavijemo. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Gobe
2. Sol in poper - po okusu.
3. Ghee maslo.

Kuhanje po korakih

Lisice se namakajo v mrzli vodi, po možnosti nekaj ur. Po tem je treba gobe temeljito oprati, da se odstranijo vse umazanije in igle. Pripravljene lisičke narežemo na kose in jih damo v globok ponev. Gobe ​​je potrebno zavreti približno 10 minut, po vreli vodi pa je treba spustiti ogenj in odstraniti peno.

Gotove lisičke zavrzite v cedilu in sperite. Na peč nalozimo veliko ponev in v njem segrejemo olje. Najbolje je uporabiti kremo. Če kuhate na zelenjavi, bo jed imel manj nasičen okus.

V segreto olje je treba dati lisičke. Gobe ​​je treba na majhnem ognju prepražiti, vedno pod pokrovom za približno 30 minut, po potrebi pa jih obrnite. Na tej stopnji je krožnik poper in sol. Pečene lisičke za zimo, katerih recepti so priljubljeni v ruski kuhinji, so skoraj pripravljeni. Na koncu morate odpreti pokrov, tako da bo presežek tekočine izhlapel.

Medtem ko se gobe pripravljajo, je vredno pripraviti kozarce in pokrove. Treba jih je sterilizirati. Pečene gobe je treba vstaviti v pripravljene posode in dobro stisniti. Vrh lisičk pour olje iz ponve. Pokrivati ​​morajo gobe okoli centimetra. Banke je treba nežno valjati. Pripravljene ocvrte lisičke. Recept lahko rahlo spremenite in uporabite za kuhanje rastlinskega olja. Na koncu te jed se vlije kuhano maščobo.

Zamrznjene zamrznjene lisičke

Lisice lahko celo zamrznete. V tem primeru so gobe zelo okusne. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Čebulica.
2. Zeleni, rastlinsko olje.
3. Gobe

Kako pržiti zamrznjene lisičke

Za začetek je treba gobe temeljito oprati. Posodo položite na ogenj in v njej nalijte malo rastlinskega olja. Ko se segreje, izlijemo oprane gobe v posodo in jih kuhamo, dokler se tekočina ne upari.

Po tem, v jed morate pour več rastlinskega olja, dodamo sol. Čebulo je treba olupiti in narezati na polobročke. Zeleni bolje sekajo. Pripravljene sestavine je treba dodati v ponev gobam. Morate še nekaj minut peči.

Po tem, morate odstraniti ponjavo iz toplote. Pripravljene gobe naj se popolnoma ohladijo. Pražene lisičke je treba razgraditi v vreče za pakiranje in jih namestiti v zamrzovalnik za nadaljnje zamrzovanje.

V zimskem času, samo da gobe v predgreti ponvi. Takšne gobe se pripravijo zelo hitro. Izdelek se lahko vnese v obara ali v juho.

Za zaključek

Danes se vsaka hostesa skuša pripraviti na zimo, počne vse vrste pečatov. Obdelujejo se ne samo zelenjava, jagode in sadje, ampak tudi gobe. Vendar pa vsi ne vedo, da lahko naredite zelo okusen kos lisičk, ne da bi jih marinirali. Vsakdo je navajen hrustljavih gob. Ampak zelo okusne so lisičke, ocvrte v kislo smetano. Recepti so prazni. Obstajajo tiste, kjer je treba lisičke pečkati pred zvijanjem ali zamrzovanjem. Pozimi je dovolj, da odprete kozarec takšnih gob in jih naredite s krompirjem. Izkazalo se je zelo okusno.