Ribice z rižem. Ribje krogle: Recept

Če je meso utrujeno, potem bodite pozorni na ribe. Iz nje lahko kuhate veliko okusnih in zdravih jedi, na primer ribje kroglice. Ta jed se dobro prešteje z zelenjavo in testeninami.

Kaj je potrebno?

Za kuhanje boste potrebovali:

• sveže zamrznjeni roza losos - en kos;
• kuhani riž - pol skodelice;
• čebula - dve glavi;
• sveže zelje - sto gramov;
• srednje velika korenje - en kos;
• fižol v belem fižolu - 2/3 skodelice;
• belo polsladko vino - 20 ml;
• sol, poper (po želji).
• limonin sok - ena čajna žlička;
• različne zelenice (zelena čebula, peteršilj ali koper).

Način kuhanja

1. Ribe, vrezane vzdolž plavuti in razdeljene na dva dela. Osvobodi jo kosti grebena. Pomikajte se po mlinčku za meso. Pridobite redne ribe.
2. K njej dodamo sto gramov fino narezanega zelja in enega čebule, drobno na kocke. Celotno zmes solimo, dodamo poper, vse temeljito premešamo.
3. Potem morate pustiti kavo strmo pet minut.
4. Medtem pa se pripravlja kalup za peko za bodoče ribje mesne kroglice.
5. Potem se vrnemo k nadevu. Treba je rahlo odbiti, da se oblikujejo majhne kroglice.
6. Fižol je treba najprej namočiti v vodi vsaj pet ur. Potem morate spaliti in kuhati, dokler niste pripravljeni vsaj eno uro. V posodah, ki kuhajo fižol, mora biti voda več sedem centimetrov.
7. Potem, skupaj s tekočino, se fižol zmleti v debelo mešano mešanico.
8. Korenček se seseklja, druga glavica čebule se fino seseklja in prekuha v ponvi z rastlinskim oljem. Prav tako poslano krompirjevega pireja s fižolom.
9. Dodaja tudi vino, sol, poper in žličko sveže stisnjene limone. Ta mešanica se nalije na oblikovane mesne kroglice in se dvajset minut peči v pečici, segreti na dvesto stopinj.

Tako nastanejo ribje mesne kroglice v omaki. Recept, kot ste opazili, je preprost. Toda tako narejeni ribji izdelki so zelo okusni. To jed pripravljamo vroče s pire krompirjem ali testeninami.

Drugi recept

Zdaj razmislite o drugi možnosti kuhanja za takšna živila. Za to potrebujemo:

• tristo gramov ribjega fileja (pol);
• sto petdeset gramov riža;
• ena čebula;
• Piščančje jajce;
• dve žlici moke;
• sol, poper.

Takšni izdelki so zelo primerni za majhne otroke. Ti zmeljemo vse kosti, kar ne vodi do dejstva, da se otrok duši. Zaradi tega ne bo nobenih težav pri žvečenju.

Fishballs: recept za kuhanje

1. Ribe vseh vrst (ali njeni fileji) se zmeljejo v mlinčku za meso. Če ima ribica veliko majhnih kosti, je priporočljivo dvakrat pomakniti nadev. To bo zagotovo olajšalo vse velike in majhne kosti.
2. Riž se ne sekira, ampak običajen. Vlijemo ga v vrelo vodo in kuhamo do polovice kuhanega ne več kot petnajst minut.
3. Čebulo lahko preskočimo skupaj z mletim mesom v mlinčku za meso in ga lahko fino narežemo na kvadrate. Mleto ribo, čebulo in riž združimo in zmešamo, dokler niso gladke.
4. Piščančje jajce se zlomi in pretrese, tako da se rumenjak in bela zmešata skupaj, dodata malo moke in soli. Ta mešanica se vlije v že kuhano mleto meso in spet vse temeljito premeša.
5. Nato naredite majhne mesne kroglice mlete ribe in jih položite v globoko praženo posodo ali paro. V obeh primerih ribje mesne kroglice niso pripravljene dlje kot štirideset minut. Po kuhanju pustite, da se rahlo ohladijo. Potem lahko postrežete s svetlo solato.

Kako kuhati ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Takšni izdelki so hranljivi, zato jih je mogoče pripraviti za kosilo ali večerjo. V pečici, v ponvi ali v dvojnem kotlu lahko kuhate ribje mesne kroglice. Za pripravo take jedi boste potrebovali:

• štiristo gramov mlete ribe;
• petdeset gramov riža;
• eno jajce;
• eno korenček;
• ena čebula;
• paradižnikova pasta ali omaka (3 žlice);
• poper, sol;
• Moka (ne več kot tri žlice).

Po tem receptu lahko kuhate ribje mesne kroglice za sedem ljudi.

Kuhanje

1. Če kuhate takšno posodo prvič, bo težava povzročila, da je treba ribe ločiti od kosti. V nasprotnem primeru se vse hitro izvede. Če je gotov ribji file, potem je vredno odmrzovanje in zvijanje v mlin za meso. Dodajte polovico korenja.
2. Potem morate kuhati riž. Sperite križ in nalijte v toplo vodo. Daj ogenj. Po vrenju vsebine ponev je čas opazen za največ petnajst minut. Riž ne sme biti popolnoma kuhan. Okus je nekoliko trden.
3. Doda se tudi nadevu. Potem poper in sol se vlije (na ščepec), nato pa je vse temeljito premešamo.
4. Po tem, ko je piščančje jajce poganja, tako da v procesu kuhanja ribje mesne kroglice ne razpadejo in se spremenijo v homogeno maso. Potem je vse pomešano. Če želite, lahko dodate začimbe, ki so posebej namenjene ribam.
5. Sledi postopek oblikovanja kroglic. To naredite tako, da roke zmočite v mrzli vodi, da se nadev ne zleže v roke. Po tem nastanejo mesne kroglice. Nato, da bi okrepili svojo obliko, se jih zmeša v moko in na obeh straneh peče na zlato skorjo. Ostanki korenja sesekljani in razširjeni na ocvrte mesne kroglice.
6. Omako se lahko pripravi. Če se uporablja paradižnikova pasta, jo je treba razredčiti z majhno količino vrele vode. Če ni dovolj soli, potem sol in poper. Zmes vlijemo v globoko ponev z mesnimi kroglicami, pokrijemo s pokrovom in kuhamo več kot deset minut. Požar mora biti majhen. Nato se pokrov odstrani in ponovno pripravi še pet minut.

Tretja pot

Če želite kuhati ribje kroglice, morate vzeti:

• 400 gramov rib;
• 100 gramov štruce;
• glavica čebule;
• jajce;
• sol;
• pol limone;
• 50 gramov maščobe;
• 2 veliki žlici moke,
• juha;
• 4 žlice kisle smetane;
• 2 rumenjaka;
• Zelena čebula in peteršilj.

Kuhanje mesnih kroglic

1. Baton namočen v mleku.
2. Riba se fino pomika v mlinček za meso in v njej se iztisne dolg hleb. Dodamo poper in sol, jajce in limonino lupino. Dobro premešamo. Nato se oblikujejo okrogle ribiške kroglice.
3. Naslednji so za izdelavo omake. Moka se ocvrti v maščobnem ali rastlinskem olju. Dodamo juho ali vrele vode nato postopoma pretepel rumenjake, pol limoninega soka, kislo smetano in sesekljane zelenice.
4. Mešanico je treba zavreti, dokler ne nastane tesna konsistenca in se prelije po mesnih kroglicah.
5. Kuhali bomo ribe mesne kroglice v pečici. Zato ga je treba segreti na 180 stopinj. Nato pošljite z njo skledo mesne kroglice v omaki. Kuhaj ne več kot dvajset minut.

Z rižem

Za pripravo potrebujete:

• 500 gramov mlete ribe;
• 250 gramov suhega riža;
• 2 čebuli;
• sol, poper.

Postopek kuhanja

1. Čebula narežemo na majhne kvadrate.
2. Riž je predhodno namočen eno uro. Nato kuhamo na majhnem ognju ne več kot deset minut. Dodajte čebulo in riž mletemu mesu. Poper, sol in premešamo. Oblikujte koloboke, to je naše ribje mesne kroglice z rižem.
3. Na predgreti ponvi s rastlinskim oljem se čebula prekuhajo, doda malo moke in ne vbrizga več kot 550 mililitrov vrele vode. Vse se dobro premeša in zavre. Previdno položite eno pecivo v ponvico, dokler se ne napolni.
4. Pokrijte in kuhajte dvajset minut. Ribe z rižem so pripravljene. Naj se rahlo ohladijo in postrežejo.

Zaključek

Zdaj veste, kako narediti ribje kroglice. Recept za to jed, ki smo vam jo povedali, pa ne niti enega. Upamo, da vam je všeč katerikoli način kuhanja in da lahko te izdelke izdelate doma.