Ribje klobase za mleto meso: recepti, skrivnosti za kuhanje

Ribe so odličen vir dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Zato se mora občasno pojavljati na mizi vsake osebe. Uporablja se lahko v kuhani, ocvrti, konzervirani, pečeni in kisli obliki. Po pregledu današnje publikacije se boste naučili, kako izdelati mlete ribe.

Splošna priporočila

Za pripravo takšnih jedi lahko uporabite tako rečne kot morske ribe. Poleg tega je zaželeno, da se izberejo za te namene ne preveč maščobe in ne zelo suhe sorte. Da bi olajšali odstranjevanje kosti, je treba kupiti večje posameznike.

Če želite, da so rezine sočne, ribe ne morejo skozi mlin za meso, ampak sesekljane z nožem. Mletemu mesu dodamo čebulo, jajca in namočen beli kruh. Če je potrebno, jih je mogoče zamenjati z navadnimi zdrobo ali drobtinami. Da bo nadev bolj razpisan, je priporočljivo dodati majonezo ali kislo smetano.

V procesu kuhanja je pomembno, da ne pretiravate s začimbami. Začimbe ne smejo zamašiti okusa končne jedi, temveč jo le zasenčiti. Pečena ribe mleto meso na katerem koli rastlinskem olju. Preden vstavite izdelke v posodo, jih lahko navijejo v pšenično moko ali krušne drobtine. Zaradi tega bodo dobili lepo rdečo skorjo. Da bi pripravili burgerje bolj razkošne in dišeče, jih prelijemo z majhno količino stopljenega masla.

Možnost s skuto

Treba je opozoriti, da po tem receptu lahko hitro in brez težav pripravite okusno in občutljivo jed. Takšne ribe, narejene iz mlete ribe, imajo zelo občutljiv okus in prijetno aromo. Če želite na čas nahraniti družinsko večerjo, morate vnaprej kupiti vse potrebne izdelke. Tokrat boste potrebovali:

• Petsto gramov ribjega fileja in skute.
• Par kokošjih jajc.
• Zeleni, sol in začimbe.

Za te namene je najboljši krap, trska ali štuka. Predpranje ribe se prenese skozi velik mlinček za mletje mesa v kombinaciji z beljaki in dobro pregneteno. Iz nastale mase nastanejo majhne ploščate pogače.

V ločeni skledi zmešamo skuto, rumenjake in sesekljane zelene podlage skozi sito. Iz ravnega mletega mesa z mokrimi rokami naredite pogače in jih povežite s tistimi, ki nastanejo iz ribje mase. Nastale dvoplastne klobučevine se pražijo v drobtinicah in pošljejo v ponvico, namazano z ogrevano rastlinsko olje. Iz vseh strani prepražimo izdelke do zlato rjave barve.

Možnost kapelana in gobies

V skladu s tem receptom, lahko naredite precej okusno mletih patties. Seveda proces traja relativno dolgo, vendar vas bo rezultat prijetno presenetil. Preden greste na štedilnik, preverite vsebino svojega hladilnika za prisotnost vseh potrebnih izdelkov. V tem primeru boste potrebovali:

• Funt kapelana in bikov.
• Steklo mleka.
• Bun.
• Sveže piščančje jajce.
• Tri čebule.
• Na žlico majoneze in zdroba.

Kot dodatne sestavine bodo uporabili sol, rastlinsko olje in začimbe.

Opis procesa

Če jo hitro ulovite trideset sekund, potopite v vrelo vodo. Po tej obdelavi se zlahka loči od kosti. Nastali file prehaja skozi mlin za meso. Zdrobljen file kombinirajte z mleto čebulo, namočeno v mleko, kruh, jajca, zdrob, majonezo, sol in začimbe. Vse dobro premešamo, dokler ni gladko in odložimo.

Petnajst minut kasneje se iz nastale mase oblikujejo koščki, ki se zavijejo v drobtinice in pošljejo v ponvico, namazano z ogrevano sončnično olje. Izdelki se pečejo na obeh straneh do zlato rjave barve. Dokončane mletje ribe, ki so opisane nekoliko višje, postrežemo s pire krompirjem ali zelenjavno solato.

Možnost korenja

Za pripravo tega recepta je priporočljivo kupiti filete trske. Da ne more biti bolj primerna za te namene. Pred začetkom se prepričajte, da imate pri roki vse potrebne izdelke. Za izdelavo sočnih ribjih kolačov iz mlete trske potrebujete:

• Funt fileja.
• Surovo piščančje jajce.
• Žlico krušnih drobtin.
• Ena korenček in ena žarnica.

Med drugim vnaprej pripravite krušne drobtine, kakovostno rastlinsko olje, sol in poper.

Zaporedje dejanj

Pred-odmrznjena in oprana riba se pomika skozi velik mlinček mlinca in se poveže z njim krušne drobtine. V nastali masi dodamo predrto korenje, rahlo ocvrto čebulo, sol, mleti poper in surovo jajce. Vse dobro premešamo do homogene.

Iz gotovega kašlja se oblikujejo majhni ploski kotleti, ki se prevrnejo v drobtine in pošljejo v hladilnik. Približno pol ure kasneje se izdelki raztrosijo po vroči ponvi in ​​na obeh straneh ocvrtejo v rastlinskem olju. Ribje pogače iz rjave trske odstranimo iz ognja in postrežemo za mizo.

Možnost z bučkami

Ta recept se od prejšnjih razlikuje od standardnega nabora izdelkov. Zato vnaprej preglejte vsebino svojega hladilnika in po potrebi poiščite manjkajoče dele v skladišču. Za izdelavo originalnih ribjih peciv iz mlete ribe boste potrebovali:

• Sedem sto gramov polkovega fileja.
• Velika sveža bučka.
• Glava čebule
• Surovo piščančje jajce.
• Pet žlic pšenične moke.

Da bo vaša družina lahko poskusila okusno in zadovoljivo jed, je priporočljivo dopolniti zgornji seznam sestavin z rastlinskim oljem, koprom, mletim poprom in soljo.

Algoritem delovanja

Pred pečenjem ribjih kokoši, pripravljenih iz polka, morate začeti pripravljati hrano. Oprane in posušene filete se pomika skozi mlin za meso ali zdrobimo z mešalnikom. Nato se kombinira s sesekljanim koprom, naribanim korenjem in sesekljano čebulo. Vse dobro mešano. Obstajajo tudi pošljite olupljen in predelan na drobne tikvice, jajce, sol in poper.

Iz pridobljene homogene mase z mokrimi rokami nastanejo klobučevine, obložene v pšenično moko, pražene na obeh straneh in postrežene na mizo. Kuhani riž, pire krompir ali solata iz sveže zelenjave se pogosto uporabljajo kot priloga.

Možnost s čebulo in zelišči

Zanimivo je, da so ribe, ki jih lahko vidite spodaj, zanimive, ker ne zahtevajo dragih eksotičnih izdelkov. Skoraj vse potrebne sestavine lahko kupite v kateri koli bližnji trgovini. To jed jedo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Zato bo to prava najdba za mlade gospodinje. Za izdelavo teh kožic boste potrebovali:

• Sedem sto gramov polkovega fileja.
• Steklo mleka.
• Dve žlici krušnih drobtin in sesekljane zelene čebule.
• Sveže piščančje jajce.
• Dvesto gramov pšeničnega kruha.
• Ena žlica kisle smetane in sesekljan peteršilj.

Da ne boste dobili svežega in okusnega mleto mleto pecivo, izpolnite zgornji seznam s črnim poprom in kuhinjsko soljo.

Tehnologija kuhanja

Opran in posušen file se prehaja skozi velik mlinček mlinca za meso, nasoljen in poper. Nastala masa rib se kombinira s sesekljanim kuhanim jajcem. Obstajajo tudi zelena čebula, peteršilj in kisla smetana. Vse temeljito zmešajte, dokler ne postane gladko.

Ovalne ploščice so narejene iz pridobljenega sesekljanega mesa, panirane v moki in poslane v ponvico, namazano z ogrevano rastlinsko olje. Fry izdelke na srednji toploti do lepe zlato rjave barve. Pripravljene ribje ribice iz mletega polka se odstranijo iz peči in postrežejo na mizo.

Možnost lososa

Za pripravo te jedi je priporočljivo, da ne uporabljate kupljenega mletega mesa. Mnogi brezvestni proizvajalci mu dodajo vodo, zato se izkaže, da je preveč tekoča, in njeni izdelki se preprosto razpadejo. Za ribe lososa mletih mesnih mesnih kroglic ohrani želeno obliko, morate pridobiti file in neodvisno ga prenese skozi mlin za meso. Za pripravo okusne in zdrave večerje je potrebno vnaprej pripraviti vse potrebne sestavine. V tem primeru morate imeti:

• Šeststo gramov fileja lososa.
• Glava čebule
• Nekaj ​​kosov štruce.
• Sveže piščančje jajce.
• Štiri žlice mleka.

Preden naredite mleto ribico, preverite, ali imate v shrambi visokokakovostno sončnično olje, drobtine, kuhinjsko sol in mleti poper.

Korak za korakom

Večina sodobnih supermarketov prodaja sveže filete. Ampak, če ste nesrečni in ste kupili zamrznjen izdelek, ga morate najprej postaviti na spodnjo polico hladilnika. Strogo se ne priporoča polnjenje z vodo. V nasprotnem primeru bo odtaljeni file absorbiral odvečno vlago in mlečno meso, ki je izdelano iz njega, bo zelo tekoče.

Oprani in posušeni losos prehaja skozi velik mlinček za mletje mesa in se kombinira z mleto čebulo. Prav tako pošljite sol, surovo jajce, palico, namočeno v mleko in črni poper. Vse temeljito zmešajte, dokler ne postane gladko.

Po potrebi se nastali masi doda majhna količina drobtin. Zahvaljujoč temu, mesne kroglice iz končnega kašnika ne bodo zamegljene in bodo bolje ohranile želeno obliko. Iz mešanice, ki jo dobimo z mokrimi rokami, naredimo okrogle pecivo, jih zvijemo v drobtinice in postavimo v skledo z mešalnikom, namazanim z rastlinskim oljem. Naprava je prekrita s pokrovom in ocvrte klobase v načinu "pečenje" štiri minute na vsaki strani.