Praznični predjedi: originalni recepti, nasveti za izdelavo

Okusna in čudovita jed - pomemben del vsakega prazničnega praznika. Vsaka gospodinja ima svoj niz različnih receptov za okusne solate in predjedi za praznično mizo za vse priložnosti. Pomembno je, da namen te jedi ni, da bi gosta napolnili do popolne sitosti, ampak nasprotno - da bi prebudili apetit.

Za uspešnejši zaključek te "misije" se prigrizkom doda česen. Včasih so kot sestavina in včasih z njimi preprosto razmazajo stene jedi, da bi razširile aromo, ne pa dodali okusa glavnim proizvodom.

Iz tega gradiva boste izvedeli več zanimivih možnosti za počitniške prigrizke, s pripravo fotografije in končnimi rezultati.

Lavash roll in šunke

Preprosto in enostavno pripraviti prigrizek. Če ga želite ustvariti, morate kupiti:

• 200 g Armenski lavash ;
• 100 g topljenega sira;
• 200 g šunke;
• kup kopra.

Kuhanje

To je eden od najpreprostejših receptov za počitniške prigrizke. Zato se hitro pripravlja:

• Koper fino sesekljan.
• Raztrgajte pršut na majhnih kvadratih.
• Lavaše so zamazane z enakomerno plastjo topljenega sira.
• Pošiljanje šunke in zelenja.
• Oblikujte zvitek in ovijte film.
• Pred serviranjem narežite na rezine.

Polnjena jajca s šunko

Še en preprost recept za okusne prigrizke za praznično mizo. Pripravite se dovolj hitro. Komponente:

• 2 jajca;
• 20 gramov šunke;
• 20 g kislih kumaric;
• 0,5 žličke. gorčica;
• kisla smetana 2 žlički;
• dodamo začimbe glede na želje.

Kako kuhati

Pred pripravo praznične malice morate pripraviti vse sestavine:

• Kuhajte trdo kuhana jajca.
• Rezane šunke in kumare v majhne kvadrate. Zmešajte v eni skledi.
• Na koncu razdelite jajca na rezine in odstranite rumenjak.
• Nanesite na predhodno narezane sestavne dele.
• Dodamo kislo smetano z gorčico. Mešajte do enakomerne konsistence.
• Pošljite praznično malico v hladilnik.
• Okrasite pred serviranjem. Najboljša možnost bi bila majhna vejica peteršilja.

Kanape s sirom in paradižnikom

Ta možnost je nekoliko bolj zapletena. Vendar pa se prepričajte, da vam postrežemo s solatami in predjedmi na praznično mizo. Ti slastni kanapeji nikogar ne bodo pustili ravnodušne. Komponente za kuhanje:

• 8 rezin kruha za sendviče.
• Češnjev paradižnik
• Zelena kumara.
• Pepper red.
• Šunka - 150 g.
• Sir - 150 g

Izdelava praznične malice

Za začetek se pripravijo vse sestavine.

• V ponvi (brez masla) se kruh peče do zlato rjave barve. Pazite, da ne gorite.
• Vse zelenjavo temeljito operite.
• Poper, sir, šunka in kumare narežemo na tanke kose.
• Naredite 4 sendviče. Vsak od dveh kosov. Naročilo je naslednje:
  Najprej sem pripravil sir. Položite zelenjavo. Potem šunko. In ponovno zelenjavo.

• Kruh narežemo na štiri trikotnike.
• Vsak od njih je prebodel z zobotrebcem. Na vrhu, posadite majhen paradižnik.
• Postrezite na krožniku na listih solate.

Cezar classic

Naslednji recept za prigrizke je Cezar. Za njegovo pripravo bo potrebno:

• 1 kos štruce ali štruce;
• 2 ohlajena piščančja prsa;
• sveža solata;
• 50 g parmezana;
• oljčno olje - 6 žlice. l.
• 2 rumenjaka;
• Worcester omaka 2 čajno žličko;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička. gorčica;
• 2 žlici. l limonin sok;
• začimbe, odvisno od preferenc.

Postopek kuhanja

• Kruh razdeli na majhne in tanke kvadrate. Postavite na pekač. Gladite, nalijte na olje in pecite 10 minut.
• Piščančje prsi narežite na dva vzdolžna dela in na obeh straneh prepražite v ponvi.
• Liste solate sperite in narežite na majhne koščke. Položite na dno posode.
• Meso razrežemo na kocke in položimo na vrh.
• V eni skledi združite 3 žlice. l olja, rumenjaki, omaka, gorčica, zdrobljen česen, limonin sok in začimbe. Vmešajte mešalnik.
• Zmes prelijemo preko piščančjih prsi in prelijemo s pripravljenimi krompirji. Sir naribamo in serviramo.

Sir Soufflé

Odličen recept za tople in okusne predjedi za počitniško mizo. Za izvedbo je potrebno:

• 30 g masla.
• Moka - 3 žlice. l
• Mleko - 250 mililitrov;
• Jajca - 3 kos.
• Sir - 200 g

Postopek ustvarjanja jedi

Predjed je narejen precej hitro. Vendar je vredno razmisliti, da se pečica ne more dotakniti prvih 20 minut. praženje

• Maslo se stopi v majhni ponvi.
• Doda se moka. Vse se meša, dokler se sestavine ne spremenijo v enotno drobljivo maso.
• Mleko rahlo segrejemo in dodamo v posodo. Vse zmešajte z mehurčki.
• Hranite na ogenj, mešajte, dokler ni debela.
• Dodajte isti sir. Nadaljujte z mešanjem, dokler se ne topi. Ko dosežete želeni rezultat, pustite, da se ohladi na mizi.
• Ločite rumenjake in premešajte z vilicami. Veverice bičajo do pene. Vse dodamo omaki.
• Nastavite temperaturo v pečici na 180 stopinj.
• Testo postavimo v obliko za kuhanje. Pečemo 30 minut. Postrezite takoj.

Kukuruzni kroketi

Precej zanimiv prigrizek, ne samo za počitnice, ampak za dan v tednu. Za pripravo je potrebno:

• Standardne koruzne pločevinke.
• Moka - 1 kup.
• Rast. olje.
• 1 žlica. l odtok olja.
• Piščančje jajce
• Pol kozarca mleka.
• Četrtina žličke sladkorja
• 0,5 žličke. sol.
• Čajna žlička pecilni prašek.

Kuhanje prigrizkov

Pred kuhanjem morate iz posode odstraniti sok iz koruze.

• Zmešajte moko, sol, sladkor in pecilni prašek v majhni skledi.
• Ločeno, premagajte jajca. Dodaj v isto skledo.
• Raztopite maslo in prelijte preostale sestavine.
• Nalijte moko in koruzo. Mešajte do mase homogene konsistence.
• Testo zlijte z žlico v posodo, tako da nastanejo majhne kroglice.
• Popecite do zlato rjave barve.
• Sveže krokete zložite na papirnato brisačo ali prtiček. To bo odstranilo odvečno olje.

Piščančja rolka s suhimi marelicami

Precej nenavaden in okusen recept za praznični prigrizek. Za njegovo pripravo bo potrebno:

• 4 ohlajene piščančje prsi;
• 5 kosov suhih marelic;
• 3 listi žajblja;
• grenka poper - 3 kocke;
• začimbe, odvisno od preferenc.

Ustvarite zvitek

Majhna opomba! Pri prigrizkih piščančjih prsi je vedno bolje uporabiti ohlajen izdelek. To bo omogočilo, da bo meso po predelavi bolj sočno.

• Narežemo majhne kose mesa. Preostale filete je treba odbiti. Izvedite dejanje, preden pridobite debelino pol centimetra.
• Položite posušene marelice v vrsti, žajbelj, začimbe.
• Obrazci zvitkov.
• Za vsak kos pripravite oblogo za hrano.
• V njih ovijte filete, da naredite gosto klobaso.
• Vsaka stran pritrditi, tako da kasneje sok ne pušča.
• Vse priprave za vlaganje v ponev. Vlijemo z vodo. Vrh mesa je treba pokriti z vodo približno pol centimetra.
• Postavite na peč in kuhajte 45 minut. Požar mora biti šibek.
• Pripravljen za iztekanje iz ponve. Odstrani iz filma hrane.
• Narežite na majhne rezine in jih položite na krožnik, okrasite z zelenico.

Slojevita solata

Zanimiva možnost za praznični prigrizek. Traja manj kot eno uro in rezultat je neverjeten. Za izdelavo potrebujete naslednje izdelke:

• Pesa - 3 velike kose.
• Korenje - 4 kose.
• Krompir - 5 gomoljev.
• Piščančje jajce
• Marinirana kumara.
• Česen - 2 klinčka.
• Majoneza.
• 1 žlica. l maslo.

Prva predelana zelenjava.

• Krompir, korenje in pesa se sperejo pod hladno vodo.
• Brez odstranitve lupine za kuhanje. Ko se korenine ohladijo, odstranite "uniformo".
• Olupljeno zelenjavo posesajte na trdo. Krompir dodajte maslo in začimbe.
• Kumara.
• Jajce kuhamo. Narežite na okrogle rezine.
• V majonezi zdrobimo česen in premešamo.
• Polovico pripravljenega krompirja dajte na ploščo. Spajamo majonezo na vrh.
• Nato položite korenček s pesa. Pokrijte s kumarem in ponovno predelajte z majonezo.
• Ponavljajte, dokler ne zmanjkajo vse sestavine.
• Na vrhu solate razdelite rezine jajc v krogu.
• Vse poškropite s peteršiljem in ga položite v hladilnik, da se sloji namočijo.

Jetrna pogača

Izjemno nenavaden, vendar ne manj okusen recept. Za njegovo izvajanje bodo potrebni naslednji izdelki:

• Pol kilogram jeter.
• 3 jajca.
• Pol kozarca mleka.
• Polovica moke.
• 2 kosa čebulo.
• 3 velike korenje.
• 4 stroke česna.
• Olje Rast.
• Majoneza
• Peršin
• Sol in poper, odvisno od preferenc.

Kuharska torta

• Kuhano mleto jetra, mleto v mlin za meso.
• Na nastalo maso dodajte pretečena jajca, začimbe, mleko in moko.
• Vse premešajte, dokler ni gladka.
• Iz nastalega testa pripravimo palačinke. Vsaka stran obdeluje do zlato rjave barve.
• Drobni čebulo.
• Korenček drgnite.
• Peteršilj tudi fino sesekljajte.
• Luk rastlin. olje, dokler ne postane prozorno.
• Po tem dodamo korenje in kuhamo 15 minut.
• Dodajte peteršilj in ogenjite še 2 minuti.
• V skledi z majonezo zdrobimo vse stroke česna. Mešajte.
• Prvo palačinko položimo na krožnik. Spread mešanico majoneze in česna.
• Praženo čebulo in korenje enakomerno položite. Ponavljajte, dokler palačinke ne končajo.
• Najvišje tudi razmažite mešanico majoneze. Potresemo s peteršiljem. Vstavite v hladilnik in počakajte, da se vsi sloji namočijo.

Crab Cake

Druga različica zanimivega prigrizka, narejenega iz znanih in zelo enostavnih sestavin. Za izvajanje je potrebno:

• krekerji (zlata ribica) - 150 g;
• sir - 150 g;
• 4 jajca;
• palice iz rakovice - 250 g;
• Paradižnik - 2 kom.
• česen - 2 stroka;
• majoneza;
• spomladanska čebula;
• oljke;
• listi solate.

Priprava torte

Prva je priprava vseh izdelkov.

• Kuhajte trdo kuhana jajca.
• Piškotki v ločeni skledi. Na njem naribamo ves sir.
• Prav tako drgnite palice za rakovice skupaj z jajci. Povežite se s prejšnjimi komponentami.
• Paradižnik umijte in narežite na dva enaka dela. Očistiti iz zrn in soka. Po tej obdelavi razdelite na majhne kvadrate.
• Drobni čebulo.
• Skupaj s paradižnikom dodajte skledo tudi ostalim izdelkom. Tam tudi zdrobimo česen.
• Dodajte začimbe.
• V mešanico dodajte majonezo. Vse dobro premešajte tako, da je začimba enakomerno porazdeljena.
• Položite dno posode z listi solate.
• Predhodno pripravljeno maso postavimo na čisti drsnik.
• Na vrh potresemo s pirejem. Pustite, da se čez noč namakate.

Sendviči s paradižnikom in sirom

Druga možnost je preprosta prigrizki na praznični mizi. Za ustvarjanje te nenavadne italijanske jedi je pomembno kupiti naslednje:

• Baguette
• 3 paradižnika.
• Klinček česna.
• 200 g mozzarelle.
• Na ščepec soli in popra.
• Glava čebule.

Zbiramo posodo

Najprej predelajte zelenjavo.

• Žarnico očistite in sperite. Drobno sesekljite.
• Česen zelo fino narežemo.
• Operite paradižnik. Odstranite semena in narežite na majhne koščke.
• Vse predhodno obdelane sestavine vstavite v eno skledo. Dodajte baziliko, origano in začimbe.
• Mešajte in postavite v hladilnik.
• Pečico segrejte na 190 stopinj.
• Nato morate pripraviti baguete. Za to je razdeljen na 12 kosov. Potrebno je rezati diagonalno.
• Postavite pekač in kuhajte v pečici, dokler se ne pojavi rdečilo.
• Pripravite osnove iz pečice (ne odstranite iz posode za kuhanje).
• Na vsak kos enakomerno razporedite predhodno pripravljeno mešanico zelenjave.
• Mozzarella narežemo na tanke rezine.
• Nežno položite na maso na prazen kruh.
• Vse vrnite v pečico.
• Kuhajte približno 2 minuti. Ko se sir začne tali, se peče prenehajte in se malo odcedite.
• Postrezite takoj po pečenju.

Oljke v listnatem testu

Precej nenavaden recept za počitniško mizo s prigrizki. Pripravljeno na naslednji način:

• 24 oljk brez koščic.
• Raztaljeno lisnato testo.

Pečenje oljk

• Testo razrežemo na trakove širine 1,5 cm. Dolžina 15 centimetrov.
• Na en rob slepega dela položite oljko. Zaključi
• Ponovite s preostalimi sestavinami.
• Peknite na maslu. Postavite obdelovanec.
• Nastavite temperaturo pečice na 200 stopinj.
• Pečemo 20 minut, dokler se ne pojavi zlato rdečilo.

Sir in grozdni kanuji

Najlažja različica praznične malice za mizo. Za njegovo izvajanje bo potrebno:

• 100 g Maasdama;
• 100 g fete ali fetaksija;
• kup belega grozdja.

Vse sir razrežite na čiste kvadrate.

Izmenično se prilegajo na nabore. Postavite grozdje med koščke.

Rezultati

Recepti za svečane solate in prigrizke, opisane v tem članku, se lahko pripravijo ne le ob posebni priložnosti. Ti bodo lahko popolnoma diverzificirali standardne gastronomske delavnice, kar vam bo omogočilo, da si boste zadovoljili sebe in svojo družino!