Plod komarčka: koristne lastnosti, uporaba in kontraindikacije

Komarček (drugo ime - farmacevtski ali komarček) - trajnica krovne družine, ali zelena, do dva metra. Rastlina ima pikantno-sladek okus, zelo podoben kopru, vonj spominja na janež. Plodovi komarčka imajo ne le značilne lastnosti okusa, ki omogočajo njihovo uporabo pri kuhanju, temveč tudi številne zdravilne lastnosti.

Stari angleški pregovor pravi: "Kdor vidi košček in ga ne zbira, ni človek, ampak hudič."

Nekaj ​​zanimivih dejstev.

Fennel se trenutno goji po vsem svetu, toda Sredozemlje in Azija se štejeta za njegovo rojstno mesto.

V Rusiji, farmacevtski koper raste v Krasnodar Territory. Na Krimu je povsod divja vrsta komarčka. Raste v jarkih, ob cestah, na skalnatih pobočjih do višine dveh tisoč metrov.

Od antičnih časov se rastlina uporablja v medicini. Avicena priporoča koromač kot izkašljevanje, Plinijev in Dioskorid ga uporabljata za zdravljenje očesnih bolezni, Hipokrat pa je ocenil, da je komarček odličen diuretik.

V antičnem Rimu in Grčiji so zdravljenje s komarjem zdravili glavobole in kožne bolezni.

V Angliji v srednjem veku je bil komarček eden od devetih svežih zelišč. V zgodovini Britancev je znan zdravnik Stephenson, ki je zdravil z zdravilom na osnovi koromača. Uspešno je pomagal s kamni v jetrih in vnetjem ledvic. Zdravilo je pridobilo široko sprejemljivost. Leta 1739 je angleški parlament Stefensonu plačal pet tisoč funtov za izdajo zdravil na recept.

V Združenih državah Amerike se koromač uspešno uporablja pri zdravljenju očesnih bolezni, vnetij ledvic in črevesnih kolik.

Komarček v kuhanju

Fenel, katerega okus in vonj spominja na janež, so priznali kuharski mojstri z vsega sveta. Uporablja se v indijskih, kitajskih, evropskih, kavkaških jedi.

V kuhanju se uporabljajo vsi deli komarčka. Mleko za koščke in marinade dodamo mladim koromačem in jih dodamo v vroče jedi. Surovo čebulo se uporablja v solatah, dušena s svinjino. Začimbe iz semena komarčka dajejo pikanten okus in aromo juham, juhi, zelenjavnemu in mesnemu nadevu, omakam. Dodajo se kruhu in pecivom, solam.

Uporaba koromača v ribjih jedeh je dobila svetovno odobritev, ki se uporablja za dodajanje občutljivega okusa in okusa ribam.

Komarček je eden redkih začinjenih zelišč, ki je odličen za hladne mesne in ribje prigrizke.

Zelo pogosto se komarček uporablja v mešanici z drugimi začimbami in zelišči. Popolnoma dopolnjuje črni poper (mleto), koriander, baziliko in majaron.

Iz sadja komarčka proizvajajo eterično olje, ki se uspešno uporablja v kuhanju, kozmetologiji in parfumeriji.

Energetska vrednost

Uspeh komarčka ni le v prvotnem okusu in aromatičnih lastnostih, ampak tudi v svoji energetski in hranilni vrednosti.

Energijska vrednost 100 gramov svežega zelenjave, čebulic in rastlinskih stebel je le 31 kilokalorij.

Sestavine 100 gramov zelenega dela in žarnice:

• voda - 90,2 g;
• Celuloza (prehranska vlakna) - 3,1 g;
• pepel - 1 g;
• ogljikovi hidrati - 4,2 g;
• beljakovine - 1,2 g;
• Maščoba - 0,2 g.

Treba je opozoriti, da imajo semena (plodovi) komarčka dovolj visoko vsebnost kalorij. V 100 gramov sadja vsebuje 345 kalorij.

Njihova prehranska sestava:

• voda - 8,81 g;
• vlakna - 39,8 g;
• ogljikovi hidrati - 52,3 g;
• beljakovine - 15,8 g;
• maščobe - 14,9 g

Uporabne lastnosti

Od nekdaj se je komarček uporabljal kot zdravilo za vse vrste bolezni. Trenutno je ta rastlina dobro raziskana, njene zdravilne lastnosti potrjujejo sestava vitaminov in elementov v sledovih v vseh delih.

Koper vsebuje:

• Vitamini B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• vitamin C;
• beta karoten (provitamin A);
• elementi v sledovih (cink, selen, železo, baker, mangan);
• makrohranila (kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij).

Komarček ima številne zdravilne lastnosti. Posebej uspešen je pri zdravljenju prebavil in lajšanju simptomov bolezni dihal.

Koristne zdravilne lastnosti koromač:

• prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, odlično pomaga pri napihovanju, ima odvajalni učinek;
• uporablja se kot blag diuretik;
• ima antitussive učinek;
• lajša krče, izboljšuje žleze;
• ima antimikrobna in protiglivična lastnost;
• pospeši metabolizem, očisti jetra in celo telo;
• umira občutek lakote.

To ni popoln seznam bolečih stanj, v katerih so koristni koromač in pripravki z njegovo vsebino.

Z uživanjem koromača lahko okrepite srčno mišico, izboljšate stanje živčnega sistema, obvladate depresijo in nespečnost. Zeliščarji verjamejo, da je ta rastlina dobra preventiva proti boleznim ledvic in jeter, malignim tumorjem in drugim boleznim.

Devocija, ki predstavlja plod komarčka, je najvarnejši zdravilo za črevesne kolike pri dojenčkih. Čaj iz sadja komarčka se lahko daje ne le otroku, ampak tudi piti doječe mamo.

Kontraindikacije

Komarček, koristne lastnosti ki so očitne, ima nekaj kontraindikacij. Zdravniki priporočajo uporabo plodov navadnega komarčka previdno v naslednjih primerih:

• z alergijskimi manifestacijami;
• nosečnice;
• pri akutnem srčnem popuščanju;
• osebe z epilepsijo;
• s hudo črevesno motnjo.

Pred jemanjem komarčka kot terapevtskega zdravila se morate posvetovati z zdravnikom. Še posebej, če gre za majhnega otroka. Plodovi komarčka vsebujejo eterična olja z močnim estrogenim učinkom, ki lahko škodujejo razvoju otroka, če čaj kororalno neprekinjeno daste in pogosto. Le pediater lahko pravilno oceni stanje otroka in predpiše zdravilo v ustreznem odmerku.

Komarček, katerega ugodne lastnosti in kontraindikacije smo obravnavali zgoraj, lahko uporabimo v kulinaričnih jedeh, iz sadja pa lahko naredimo preproste koristne zeliščne čaje in čaje.

Čaj za krepitev živcev

Plodovi komarčka, uporaba katerih je opisana v naslednjem receptu, pomagajo pri nespečnosti in depresiji, krepijo živčni sistem, pospešijo presnovo in pomagajo znebiti se dodatnih kilogramov.

Za pripravo zdravilnega čaja potrebujete:

• sadje (semena) komarčka - 20 gramov,
• cvet lipe - 10 gramov,
• cvetovi kamilice - 10 gramov,
• voda - en liter.

Grind cvetovi lipe in marjetice (lahko vzamete suho cvetje). Vlijte vodo v posodo in zavrite. V vrelo vodo vlijemo zmes cvetja in semena navadnega komarčka. Posodo odstranite iz vročine, juho pa pustimo 20 minut. Nastali čaj se napolni skozi cedilo ali gazo. Pijte čaj toplo.

Juha za izboljšanje prebavnega trakta

Bujica koromač normalizira prebavni trakt, prav tako prispeva k zdravljenju trebušne slinavke in jeter.

Za izdelavo decoction potrebujete:

• koromač (semena) - 25 gramov,
• prečiščena voda - 550 mililitrov.

Semena komarčka (plodovi) se zmeljejo v prah z mlinom za kavo ali malto. Zavremo z vodo. V zemljo nalijte vrelo vodo. Pustimo decoction, da pusti za eno uro. Pijačo razdelite na deset delov. Juha, shranjena v hladilniku. Vzemite enake dele.

Čaj komarčka za dojenčke in mame (preprost recept)

Kako kuhati semena komarčka za doječe matere in dojenčke?

Za pripravo enostavnega zdravilnega čaja je potrebno:

• koromač (semena) - 2 žlički;
• voda - 500 mililitrov.

Semena komarčka nalijte vrelo vodo. Pustite, da se infundira 30 minut. Strain. Semena komarčka se lahko predhodno zmeljejo v prah (v mlinček za kavo ali v malto). V tem primeru ni potrebno vztrajati pri čaju 30 minut, ampak samo 15 minut. Čaj bo bolj koncentriran. Nastala mama za čiščenje čaja lahko pije eno skodelico trikrat na dan. Baby pijačo lahko dajemo 0,5 ali 1 čajno žličko trikrat na dan.

Čaj za otroke iz mešanice komarčka, janeža in kopra

Za pripravo učinkovitejše zdravilne pijače za dojenčka in doječe matere se uporabljajo janež, koper in komarček. Pred dajanjem pijače otroku mora mama upoštevati koristi in škodo vsake sestavine.

Zahtevane komponente:

• koromač (semena) - 1 žlička,
• koper (semena) - 1 čajna žlička,
• janež (semena) - 1 žlička,
• voda - 700 mililitrov.

Semena komarčka, koper in anis mešamo, zdrobimo v prah z malto ali mlinom. Voda zavre. Mešanico semen nalijte z vrelo vodo. Pustite, da pijača stoji 10 minut pod zaprtim pokrovom. Strain. Tako pripravljen čaj daje novorojenčku 0,5 ali 1 čajno žličko za lajšanje bolezni vsakih 30 minut. Otroku, starejšemu od enega leta in starejšim, dajejo po dve ali tri čajne žličke vsakih 30 minut, da se lajša bolezni.

Čaj za hujšanje

Semena komarčka se uporabljajo za pripravo infuzije, ki pospeši metabolizem in zmanjša težo.

Za potrebno kuhanje:

• semena komarčka - štiri žlice,
• voda - dva litra vode.

Infuzijo lahko pripravimo na dva načina.

Prvi način: kuhamo vodo, prelijemo seme koromača, odstranimo s toplote, ohladimo pod pokrovom.

Druga metoda: nalijte semena komarčka hladno vrele vode zaprite pokrov, pustite, da se napolni 12 ur.

Pijte eno skodelico infuzije na dan, postopoma povečajte količino zdravilne tekočine, ki jo pijete, na en liter. Pazljivo analizirajte odziv telesa na koromač, da preprečite neželene alergije.

Zaključek

Komarček je čudovita rastlina, ki nam jo predstavlja narava. Vsi njeni deli se uporabljajo pri kuhanju. Komarček - okusno zelenjavo, steblo in listje - dišeči zelenice, semena (sadje) - pikantna začimba.

Poleg tega ima številne zdravilne lastnosti. Vendar pa pred uporabo čaja ali decoction plodov komarčka v medicinske namene, je treba posvetovati z zdravnikom. Ne pozabite: le zdravnik mora določiti potrebo po uporabi in odmerku katerega koli zdravila. Fennel ni nobena izjema!

Blagoslovi vas!