Slavni cimetovi cimet. Kuharski recept

V veliki raznolikosti in raznolikosti sodobnih sladic, še vedno uživajo popularnost. Posebna pozornost je posvečena žemljice s cimetom. Njihov recept nam je prišel iz Nemčije in prav on je postal ustanovitelj vseh novih različic te okusne poslastice, ki jo ljubi sladkarija po vsem svetu. Seveda ni znano, kdo je prvi prišel s cimetom, posuto na kolač, toda tako imenovani Franzbryotchen buns so se pojavili v času Nemčije, ki so jo zasedli Francozi. Prototip tega pečenja so bili francoski rogljički, ki jih je nenehno napajala francoska vojska.

Kako kuhati zvitke cimeta

Tradicionalno so te slaščice narejene iz puff in sladkega testa. Včasih dodajo marcipan, rozine in čokolado. Seveda so sinabonske cimetove žemljice še posebej priljubljene. Njihov recept je popolnoma enak kot navadni kolački. Konec koncev je Cinnabon ime verige kavarn, ki ponujajo cimetove žemljice, in ni posebna vrsta sladice. Kljub temu, v potrošniški um trdno sedel, da če cimet bun, potem nujno "Cinnabon". Če ne želite teči v trgovino za kupljene žemljice, potem uporabite svoje kulinarične veščine in pecite cimete sami. Recept za to poslastico ni nič zapletenega ali nadnaravnega.

Puder za lisice

Za njihovo pripravo boste potrebovali 500 gramov listnatega testa, žlico cimeta, 100 gramov sladkorja in jajčno prevleko. Končno testo je treba najprej odmrzniti pri sobni temperaturi. Delovno površino namažite z rastlinskim oljem ali potresite z malo moke. Testo narahlo razvaljamo in enakomerno potresemo z mešanico sladkorja in cimeta, nato pa ga zavijemo v zvitek. Narežemo na kolače debele in pol do polovice, jih položimo na pekač, naolimo, na majhni razdalji drug od drugega in pustimo pol ure. Prebite jajce in ga prelijte s pecivo. Peči se pri 180 stopinjah za 20 minut. Pred serviranjem jih potresite s sladkorjem v prahu ali maščobo z ledom in dobili boste odlične cimetove žemljice. Njihov recept predlaga uporabo testa za kvas, da so bogatejši in bolj okusni. Seveda lahko sami pripravite testo, vendar se boste strinjali, da boste z nakupom v trgovini prihranili veliko časa, okusna sladica pa bo pripravljena veliko hitreje.

Muffins iz masla testo

Za test potrebujete 200 gramov mleka, 600 gramov moke, 100 gramov sladkorja, 11 gramov suhi kvas, 2 kokošji jajci, žlička soli in ena žlica glutena. Pripravljena je iz ene žlice moke brez tobaka in majhne količine vode. Za polnilo: 200 gramov rjavi sladkor četrtina margarine, 20 gramov cimeta. Za smetano vzemite 100 gramov sladkorja v prahu, vanilin, 2 žlici mehkega masla, 50 gramov sir. Kvas raztopimo s ščepcem sladkorja v mleku. Ločeno, premagajte jajca, dodajte margarino, sladkor in še naprej premagajte. Mešamo z kvasom, dodamo moko, zmešano s soljo, in dodamo gluten. Mešamo testo, dokler ni gladko. Zavrtite ga v kroglo in pustite eno uro. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu. Med peko peciva pripravimo smetano z mešanjem sira, sladkorja v prahu in masla. Damo jih s smetano in postrežemo s toplimi cimetovimi peclji. Recept je enostaven, čeprav traja malo dlje kot kuhanje pecilni lističi. Končane žemljice lahko dopolnimo z orehi, čokolado ali sadjem.