Čudovit, okusen in zelo zdrav kaviar iz rdeče pese

Pesa je eden izmed izdelkov, ki jih vsi poznajo, vendar se iz nekega razloga redko jedo. Zdelo se je, da je ta korenina primerna le za kuhanje boršč, vinaigret in Sled pod krznenim plaščem. Medtem, obstaja veliko zanimivih receptov, ki vam omogočajo, da si svež pogled na običajno za vse burak. Na primer, kaviar za peso je odličen hladni prigrizek in je mimogrede pripravljen, sploh ni težko.

Quickies sendviči

Obstaja en recept, ki najbolje upošteva vse najboljše lastnosti te čudovite zelenjave in je odličen za dnevno uživanje. Iz izdelkov, ki jih potrebujete:

na 1 pese srednje velikosti, 25 gramov sladkorja, 50 gramov rastlinskega olja in pol limone.

Kaviar se pripravi na naslednji način:

1. Za začetek si kuhajte sladkorno peso. To lahko storite vnaprej ali pa v trgovini kupite že pripravljen kuhan izdelek. Nato naj se koren olupi in seseklja. Če želite to narediti, najlažji način za uporabo mlin za meso. Med predelavo se lahko tvori veliko tekočine. Prekomerno sok pese je treba izsušiti, in če res želite, potem pijte. Od tega ne bo škode. Samo koristi.
2. Z limono z drobnim ribezom odstranite lupino in jo dodajte pireju iz rdeče pese. Tudi pour sladkor in nalijte olje.
3. Zmes kuhamo na majhnem ognju 10 minut, nato ohladimo in serviramo.

Tako pripravljeni kaviar rdeče pese običajno postrežejo v majhni skledi. Iz nje lahko naredite tudi lepe sendviče, tako da na kos kruha razdelite črni kruh in ga okrasite s svežim zelenjem.

Vitaminska mešanica

Obstaja še ena možnost, po kateri se kaviar iz pese spremeni v pikantno vitaminsko posodo. Za to potrebujete obsežnejši seznam izdelkov:

3-4 srednje pese nekaj čebulic, kozarec škampa (po možnosti iz konzerviranega paradižnika), nekaj žlic paradižnikove paste, kot tudi malo soli, limone, sladkorja in črnega popra. Za predelavo uporabimo rastlinsko olje.

Vse, kot običajno, se začne s pesa:

1. Sveža korenska zelenjava zavre, lupi in naribamo. V tem primeru namestite velik Rende.
2. Čebula, naključno narezana na kocke, rahlo ocvrte na ponvi v ponvi. Tam dodamo pripravljeno pesa, premešamo in prepražimo 5 minut, ne več.
3. V vreli mešanici dodajte preostale sestavine, premešajte in izklopite toploto. Piščančji kaviar je pripravljen. Samo ohladi se.

Ta mešanica se lahko uporablja na različne načine. Prvič, to je čudovita lahka solata. On je vitka, a hranljiva in sposobna zadovoljiti lakoto brez težav. Drugič, takšna masa rdeče pese je lahko odlična okrasite za meso ali kuhane klobase. Tretjič, prav tako je mogoče narediti precej krepki sendvič.

Vzhodna možnost

Kavkaške jedi se vedno razlikujejo po izvirni sestavi izdelkov in neponovljivem okusu. V jedilniku orientalskih kuharjev je tudi kaviar iz sladkorne pese. Njegov recept je nekoliko drugačen od tistih, ki smo jih prej obravnavali. V tem primeru je sestava bolj hranljiva in visoko kalorična:

za 700 gramov pese boste potrebovali 4 stroke česna, majhno vejo cilantra, sol, 150 gramov orehov in žlico rastlinskega olja, sladkorja in kisa.

Na jugu se pripravi na naslednji način:

1. Pesa kuhamo, ohladimo, olupimo in spremenimo v pire krompir z mlinom za meso.
2. Česen stisnite s stiskalnico in zmeljemo s soljo.
3. Malo osušite orehe, odstranite luščine iz njih, nato pa čim bolj zmeljemo. To lahko naredite v mlinu za meso ali z mešalnikom.
4. Maso česna zmešamo z orehi, dodamo maslo in ponovno zmešamo.
5. Nastala zmes ostane le kombinirati s pesa.

Zdaj se lahko varno zaužije dišeči kaviar. Vsakdo to počne na svoj način. V vsakem primeru bo telo vedno imelo koristi od majhne doze vitaminov.

Zaloge za zimo

Človeško telo potrebuje vitamine dnevno. Če je to veliko lažje narediti poleti, potem pozimi, so hranila resnično razkošje. Zato so dobre gospodinje od poletja pripravile za prihodnost različne izdelke. Obstaja način, da se kaviar iz pese za zimo pripravi zelo preprosto. Na mizi za delo, razen jedi in pločevink za konzerviranje, je treba:

na osnovi 1 kilograma pese, žličke soli, 100 g sladkorja, soka 1 limone in 20 gramov rastlinskega olja.

Priprava te mešanice ne povzroča težav. Potrebno je le:

1. Svežo zelenjavo koruze kuhamo, luščimo in narežemo po želji (narežemo na kocke ali uporabimo mlinček za meso).
2. V korito postavite pesa, dodajte preostale sestavine in kuhajte 15 minut.
3. Še vedno vroča masa se razprostira v bregovih, zvije in se ohladi.

Pozimi lahko iz tega občutljivega kaviarja pripravite zdravilno solato z dodajanjem naribanega česna. Takšna posoda bo zagotovo prišla prav v zimskem času, ko je zrak preprosto poln virusov, hladno pa ogroža skoraj vsakogar.

Rastlinska mešanica

Rdeča pesa ima poseben vonj in okus, tako da veliko gospodinj poskuša, da bi jo pomešali z drugimi izdelki. Na primer, kaviar iz pese in korenja izkaže veliko okusnejše in bolj razpisano. Za postopek kuhanja je potreboval čim manj časa, zato je bolje uporabiti predkuhano pesa. Za to različico kaviarja je uporaben naslednji niz začetnih izdelkov:

0,5 kg pese, čebule, korenja in paradižnika, četrt kilograma svežih jabolk, ščepec popra, soli in sladkorja ter sončnično olje.

Delo se začne s pripravo izdelkov:

1. Čebulo narežite na rezine in enako razrežite korenje, pesa in jabolka, pri tem pa uporabite velik ribež.
2. V ponvi segrejte olje, nato pripravljeno zelenjavo rahlo prepražite.
3. Dodamo narezano paradižnikovo kremo v vrelo maso in jo kuhamo skupaj 5-6 minut.
4. Zdaj je ostalo le pošiljanje sesekljane pese na ponev. Masa mora kuhati približno 25 minut. Nato ga je treba ohladiti in uživati ​​z užitkom.

Mimogrede, takšen kaviar se lahko vloži tudi v banke.

Tehnika za pomoč gostiteljici

Če ima hiša kuhinjske aparate, je postopek kuhanja vedno lažji. Tudi jed, kot je kaviar iz sladkorne pese, je lahko v počasnem štedilniku veliko lažji in udobnejši. Izdelki se morajo vnaprej založiti. Trajalo bo:

0,5 kg surove pese, 1 velika korenček, 1 srednje čebula, nekaj strok s česnom, 15 gramov sladkorja, 50 gramov paradižnikove paste, malo soli, pol kozarca vode in rastlinskega olja, malo rdečega in črnega popra.

Zdaj lahko začnete kuhati:

1. Nalijte olje v skledo in v njej prepražite narezano čebulo.
2. Dodajte nastrgano korenje in postopek nadaljujte v "cvrtju" 10 minut. Da bi se izognili gorenju proizvodov, je treba nenehno mešati.
3. Nato v skledo nanesite naribano pesa in postopek nadaljujte še 10 minut.
4. Dodajte sladkor, poper, sol, da zmešate in dajte pasto. Počasni štedilnik je treba preklopiti v način "gašenje" in postopek nadaljevati približno 50 minut, ne pozabite občasno mešati.
5. Kmalu (10 minut) pred koncem kuhanja dodamo sesekljan česen.

Končni izdelek se lahko takoj navije, razprostre po bregovih ali se ohladi.