Jajčevec v turščini: recepti in kuharske lastnosti

Turška kuhinja je znana po vsem svetu. Zelo veliko jedi se je razširilo po celem planetu in so jih hostese že dolgo sprejele daleč preko meja Turčije. Eden od njih je jajčevcev v turščini. Ta jed bo odličen dodatek k mesu ali katerikoli prilogi. V našem članku bomo predstavili najboljše recepte za jajčevce v turščini.

Izdelki za kuhanje

Za pripravo turških jedi z jajčevcem potrebujemo:

1. Ena čebula.
2. Tri jajčevca.
3. Kozarec paradižnikovega soka.
4. Tri stroka česna.
5. Po okusu origana in črni poper.
6. 450 g mletega mesa.
7. Kup čebule (zeleno).
8. Grozd peteršilja.
9. Po želji lahko dodamo še malo mete.
10. En bolgarski poper.
11. Sol
12. Dva paradižnika.
13. Sončnično olje.

Recept za turške jajčevce

Moje jajčevce in jih narežemo na obroče, solimo jih in pustimo petnajst minut, da lahko dajo sok. Po tem odcedite tekočino in posušite zelenjavo s papirnato brisačo.

Chop (fino) čebulo in pol dal v nadev, dodajanje poper in sol. Zdaj morate kuhati omako. Za njega prepražimo drugi del čebule v ponvi (največ tri minute). Paradižnike razdelite na štiri dele, nato jih prelijte z vrelo vodo in odstranite kožo. Bolgarski poper in paradižnik narežemo na majhne kocke in jih damo v lonec s čebulo. Rastlinjake zmešajte deset minut. Po tem smo naleteli paradižnikov sok, dodamo poper in sol po okusu. Celotno maso zavremo. Sedaj lahko omaki dodamo sesekljan peteršilj, origano in meto, nato pa še pet minut.

Pripravite obliko za peko, naoljite njeno spodnjo in stransko površino. Po tem, postavite kroglice jajcevcev, jih izmenjujte z mletim mesom. Na vrhu nalijemo zelenjavo v pripravljeno omako. Nato pošljite posodo v pečico. Na 180 stopinjah kuhamo jajčevce v turščini približno 45 minut. Pripravljeno posodo potresemo na vrhu s sesekljano zeleno čebulo in česnom. Takšne pečene jajčevce lahko postavite na mizo na katero koli prilogo. To so lahko krompir, riž, žitarice, špageti in še več.

Musaka v turščini: Sestavine

Obstaja veliko možnosti za kako kuhati jajcevcev v turškem jeziku. Ena od njih je moussaka. Ta jed pripravljamo v mnogih balkanskih državah, vključno z Bolgarijo in Grčijo, vendar ima turški recept svoje značilnosti. V njeni musaki ne dajajte sira, jed je okrašen s poprom in paradižnikom. Ta dietna hrana je primerna tudi za tiste, ki so na dieti.

Sestavine:

1. Ena sladka paprika.
2. Štiri paprike.
3. 850 g govedine.
4. Čebula.
5. Paradižnikova pasta.
6. Česen
7. Rastlinsko olje
8. Kilogram paradižnika.
9. Kilogram jajčevcev.
10. Zura, poper, paprika, koriander so primerni kot začimbe.
11. Sol

Musaka recept

Začnimo z kuhanjem jajčevcev v turščini z mletim mesom. Razrežite jih v kroge in razprostrite na pekač, ki ste ga zamudili z oljem. Nato pražite jajčevcev do zlato rjave barve. Postopek traja približno petnajst minut. Praženje jajčevcev v ponvi ni priporočljivo, saj potem absorbirajo preveč olja. Toda pri pečenju se to ne bo zgodilo.

Med pripravo lahko začnete s pripravo druge zelenjave. Z mojimi in narezanimi paradižniki, papriko in čebulo. Tudi melje eno vročo papriko, česen. Čebula rahlo pečemo v ponvi, dodamo poper in česen. Ko so zelenjava rahlo kuhana na pari, jih zmešajte, zmešajte vse sestavine in prepražite. Po tem, da v ponev paradižnik in paradižnikovo pasto. Zaprite polnilo trideset minut na najnižjem ognju. In ne pozabite dodati začimb po okusu.

Zdaj, ko so vse sestavine za musake pripravljene, začnemo zbirati posodo. Nanesite plast jajčevcev na dno namazane pekačke. Nato nadrežemo na tretji del mesnega polnila, nato ponovno na jajčevce. Potem ponavljamo dejanja. Rezultat mora biti šest plasti. Na vrhu jed je okrašen z rezinami paradižnika in rezinami vroče paprike. Nato pečemo jajčevce v turščini z mletim mesom približno trideset minut.

Turški jajčevci

Jajčevce lahko imenujemo najljubša turška kuhinja. Kaj samo jedi z njimi niso pripravljene. Na splošno je težko predstavljati meni turške ustanove, v kateri ni jedi iz jajčevcev. Domačini vedo, kako kuhati zelenjavo, še posebej okusno. Jajcevec v turškem jeziku z mletim mesom - podpisom jedi katere koli restavracije. Postrežejo se s stranskimi jedmi in mesom. Tudi kot samostojna jed so jajčevci zelo okusni. Tradicionalno je zelenjava pečena, pečena na žaru, pečena, dušena, marinirana. V naši kuhinji jajčevci niso tako zahtevni kot v turškem. Ni vsak hostesa ve, kako jih kuhati okusno. Čeprav so recepti za jajčevce v turščini z mletim mesom izjemno enostavni za izvajanje.

Turški "čolni": sestavine

Jajčevec v turščini se pogosto pripravlja v obliki čolnov. To naredite tako, da na vsakem zelenjavi naredite razrez, nato pa ga položite v slano vodo. Grenkoba naj bi prišla iz jajčevca. To velja samo za vijolično sadje. Če imate raje belo zelenjavo, se lahko pečejo brez predhodne priprave, saj je v njih popolnoma odsotna grenkoba. Na splošno, katera koli jed iz belega jajčevca se izkaže veliko mehkejša. Zato se pri izbiri izdelkov osredotočite samo na vaš okus. Recept omogoča ustvarjalni pristop. Enako velja za začimbe - za kuhanje lahko izberete svoj komplet začimb.

Sestavine:

1. Dve čebuli.
2. Štirje jajčevci.
3. Bolgarski poper.
4. Rdeča paprika.
5. Mleto goveje meso - ½ kg.
6. Peršin

Recept za turške ladje

Raztegnite jajčevce, namočeno v vodi, na pekač in jih namažite z rastlinskim oljem. Potem pošljite zelenjavo, da se speče. Pripravljenost zelenjave se določi s pomočjo vilic. Jajčevce morajo biti mehke in rahlo rožnate.

Medtem, ko se zelenjava peče, nadaljujte z rezanjem bolgarskega popra in čebule. Popecite jih v ponvi, dodajte sesekljan česen. Nato smo na zelenjavo položili kašo, poper in nato maso.

Pripravljeni jajčevci odprti na mestu kosov in potresemo s sladkorjem. To bo okus jedi bolj živahno. Nato napolnite mleto ladjo. Top z peteršiljem ali paradižnikom. Ne pozabite dati začimb na okus. Polnjene jajčevce položimo na namaščen pekač in na vrh nalijemo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo. Posodo pošljite v vročo pečico (18 stopinj). Kuhajte približno trideset minut. Jajčevec v turščini ne more hiteti, da služijo vroče na mizi. So dobri in hladni. Ko je obešena, postaja še bolj okusna.

Polnjeni jajčevci: sestavine

Za polnjene jajčevce v turščini potrebujete:

1. Dva velika jajčevca.
2. Ena čebula.
3. 370 g mleta.
4. Nekaj ​​klinčkov česna.
5. Štirje paradižniki.
6. Trdi sir - 170 g
7. Kup zelenja.
8. Sto gramov paradižnikovega soka.

Polnjeni recept za jajčevce

Jajčevec sperite in olupite, prav tako pa tudi po dolžini prerežite in odstranite vse meso, nato solite in pustite stati dvajset minut. Ta čas je dovolj, da pustimo grenkobo. Nato popecite jajcevci v rastlinskem olju.

Čebula, česen, paradižnik, celuloza. Mleto meso popecite rahlo v ponvi, nato dodajte nasekljano zelenjavo in še naprej kuhajte. In ne pozabite dodati soli, začimb in peteršilja.

Začnite z jajčevcem z mesnim in zelenjavnim kašljem in pošljite posodo v pekač. Vodi ga od zgoraj paradižnikova omaka in potresemo z naribanim sirom. Pekarski pekač pošlje v pečico, kjer pečemo zelenjavo petintrideset minut. Končno jed lahko posipamo z zelenjavo (meto, origano).

Turški jajčevci v ponvi

Za pripravo naslednje različice turškega jajčevca potrebujemo:

1. Ena čebula.
2. Mleto goveje meso, vendar ga lahko zamenjate s svinjino - 550 g.
3. Nekaj ​​klinčkov česna.
4. Trije veliki jajčevci.
5. Dve papriki.
6. Curry
7. Ena korenček.
8. Na kupu korijandra in peteršilja.
9. Črni poper
10. Paradižnikova pasta.

V nadev dodamo sol, začimbe, curry in sesekljane cilantro in peteršilj. Lupine jajčevcev odrežemo in jih narežemo na obročke, ki jih dvajset minut pustimo v slani vodi.

Medtem nadaljujte rezanje zelenjave. Kocke paradižnika, korenja, paprike in čebule. Postavite vrč jajčevca navpično v ponvi, tako da razdaljo med njimi napolnite z mletim mesom. Posodo pokrijte s pokrovom in dvajset minut. V ločeni ponvi v olju kuhajte narezano zelenjavo. Ko so rahlo mehki, jih pošljite na jajčevcev in mleto. Vrh jedi vlijemo paradižnikov sok ali razredčeno paradižnikovo pasto. Zapecite zelenjavo pod pokrovom, dokler ni pripravljena. Končno jed lahko postrežemo, obložimo z zeleno čebulo ali peteršiljem. Če imate raje začinjeno hrano, lahko dodate še več začimb. Na splošno se lahko sestava izdelkov spremeni ali spremeni. Ne zadnja vloga okusa jedi je uporaba začimb in zelišč.